砂仁品种的鉴别分析

砂仁品种的鉴别分析

李秀琼

红云制药（玉溪)有限公司， 云南 玉溪653100

摘要：本文的研究目的在于对国内常见砂仁品种的鉴别，通过对海南砂、绿壳砂以及阳春砂的对比鉴定，实行采样分析法，确保在栽培基地内的样品对比工作可以顺利实施，通过对砂仁外观性状的观察，掌握3者之间的差异性，得出原植物形态可根据膜质胞片长度、穗状花序、毛刺形状以及鲜果颜色进行鉴别。

关键词：砂仁品种；鉴别；

引言：随着时代的不断发展，我国经济效益的不断提升，政府以及相关部门逐渐提高对医药行业的关注力度。在此背景影响下，砂仁作为国内四大南药之一，其不仅具有温脾止泻、化湿开胃的功效，还可辅助孕妇进行理气安胎。而若结合国家药监局所公示的数据可知，国内砂仁的市场前景较好，且常见的砂仁品种为海南砂、绿壳砂以及阳春砂。3者之间存在一定的差异，若需实现对药效的鉴别，本研究运用对比分析的方式，根据原植物的性状、形态、种子横切面等基本表征，执行对应的试验对比操作，以实现对砂仁品种的鉴别。

一、三种常见的砂仁品种

（一）海南砂

海南砂的果实以长卵圆形和卵圆形为主，其果实的外部会具有棱状的凸起，果实的颜色为棕黄色和棕色。果皮相对较厚并外层是由软刺分布的。所以，海南砂的种仁颜色是棕褐色并且外层是由白霜附着的。同时海南砂仁的长度为1.5cm-2cm（如下图）；

图一 海南砂仁外观显示图

如上图所示，海南砂仁直径为0.8cm-1.2cm，当种子团较小的情况下，每瓣内的种子数量为3粒-24粒。

（二）绿壳砂

绿壳砂与阳春砂外形较为相似。但前者的果皮较厚，其果实呈现出椭圆形的状态并且表面相对粗糙。颜色主要以棕褐色以及黄棕色为主。在成熟时绿壳砂仁的果皮和种仁紧密地贴合，果实的长度为1.5cm-2cm；直径为1cm-1.5cm。在果实的外层会附着白霜，可作为药材进行使用，亦可用作为调料（如下图）。

图二  绿壳砂仁外观显示图

（三）阳春砂

阳春砂作为一种品种最好的砂仁，其产自于我国的广东省阳春市，是一种具有地理标志的产品。阳春砂仁的果皮相对较薄，在收获时操作人员若忽视对其的考虑则会出现被撕裂的现象。

阳春砂整体呈现出棕褐色，种仁是黄白色。果实的形状以卵圆形为主（如下图）。

图三 阳春砂仁外观显示图

通常情况下会在每年的8月成熟，若将阳春砂仁入药，则可用于治疗脾胃气滞。同时其果实多数是由10数个附着一条总果柄上的，很少会出现散果，其果实上会出现三棱形状，长度为1.5cm-2cm；直径为1cm-1.5cm。若遇密生区域，其肉质上会出现短刺，在顶端的花卉出现残缺的状态，基底部位会有短果梗[1]。

二、砂仁品种的鉴别

（一）鉴别砂仁外观及鉴别方法确认

1. 鉴定原植物形态

可通过现场取样的方式，对不同砂仁的所在区域进行检测。如可在越南禄平县取样绿壳砂仁；在云南红河州取样阳春砂仁；在海南矿产区取样海南砂仁。通过三种类型的砂仁花朵、叶片、果实等形态的对比，实现对砂仁种类的鉴别。

2. 鉴别砂仁的性状

在传统的性状鉴别方式上进行升级，通过砂仁的颜色、形状、表面毛刺、果皮厚度、种子形状、种子团以及气味的分析对比，让鉴别人员可以进行深入调查操作，确保可以通过观察，掌握砂仁的基本状况（具体如下图所示）。

图四 阳春砂仁显微镜切片图

3. 开展显微鉴别操作

通过显微鉴别的常规操作方式，实现对砂仁样品的制备。通过显微镜的应用，观察砂仁的横切面，利用镜检的方式，开展对砂仁的显微鉴别操作（具体如下图）。

图五海南砂的显微镜切片图

（二）结果

通过砂仁形态的对比可知，阳春砂的植株高度为3m左右，其叶舌常会呈现出半圆形的状态，且实际高度为3mm-5mm；膜质苞片在1.8mm左右；气味辛、凉、苦，香味浓郁且伴有回甘。同时三者之间的性状差别较大，阳春砂的砂仁种子横切面中，种皮表皮细胞中壁略厚，斜径与胞腔皆为类方形，下皮细胞中三者相同，阳春砂仁的油细胞为径向或是横向，其类方形与长方形呈现出长短不一的状态，长度可达78微米。

绿壳砂的植株高度为1.8m，整体与阳春砂相似；在砂仁种子横切面中其表皮细胞为斜径为不规则的类方形，外壁较厚经计算可达到15微米。下皮细胞中的油细胞可达111微米。

海南砂的植株高度为1.5m，叶舌会呈现披针形，实际高度为2cm-4.5cm，气味较淡，味道相对苦涩。砂仁种子横切面中外壁厚达可达到21微米左右，油细胞长达136微米，其他与阳春砂相同。

同时药用砂仁是通过工艺提取出来的，其较纯，砂仁可抗血小板聚集，具有抑制胃蛋白、镇痛及扩张血管的作用，上述砂仁完成提纯操作都可作为药用砂仁。而食用的砂仁是原汁原味的原材料方式，被规划在十三香之列，能够增香去腥，适合烹饪油脂较为丰富肉类。

结论：综上所述，本研究以《中国药典》中的内容作为主要依据，通过对海南砂、绿壳砂以及阳春砂，三种砂仁品种的对比分析，开展全面地，具有系统性的研究。根据其实际生长状况，选取合适的对比方法，确保在砂仁品种的鉴别工作实施过程中不会出现问题。这样一来，从形状、种子每室内的粒数以及气味等方面进行考虑，则有效可辨别出市面上的伪砂仁，通过三者药效的比对，则可鉴别其具体种类。

参考文献：

[1]班梦梦,范紫颖,张丹雁.砂仁品种的鉴别研究[J].中药新药与临床药理,2022,33(10):1407-1414.

[2]刘晋仙.砂仁与其近似基原品种的生药学鉴别[J].中国实用医药,2022,17(17):188-191.