盒马鲜生高升门店物流仓储配送一体化作业优化方案

盒马鲜生高升门店物流仓储配送一体化作业优化方案

郭婷畅

（湖南财政经济学院湖南长沙410205）

摘要

由于我国经济发展迅速,物资需求同时也在不断扩大,物流也跟随着增长起来,物流能保证商品价值、节约资源、保护环境、促进经济发展。而仓储是物流的主体功能要素之一，是物流活动的重要支柱。配送是物流多个功能要素的有机结合。现在新起了一种新型的物流配送模式就是帮助企业来减少物流的成本、提高效率，为消费者提供更优质选择的物流仓储配送一体化模式。此方案针对盒马鲜生高升店物流仓储配送一体化作业，找出物流作业流程中暴露的问题，提出物流仓储配送一体化作业优化方案。帮助盒马高升店物流工作从线上接单-派单-拣货-打包-出仓-完成履约的过程中使一体化操作更快捷流畅，从而使得整个物流链路更加高效，商品的效期管理更合理科学，继而减少资源的浪费。

关键词：盒马生鲜；物流仓储配送一体化；效期管理；资源浪费

1盒马鲜生概况

盒马是新零售的一种模式，盒马的物流活动均为数字化。商品的到店、上架、拣货、打包、配送任务等都是通过智能设备去识别与工作。整个系统分为前台和后台，用户下单10分钟之内分拣打包，20分钟实现3公里以内的配送，实现了店仓一体。

盒马与传统零售业有一定的区别，盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配，从供应链、仓储到生产配送，盒马都有自己的完整物流体系。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不太准确。消费者可到店购买，也可以在盒马的App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，最快30分钟送货上门。

2盒马鲜生物流仓储配送一体化作业概况

2.1物流仓储配送一体化作业情况

物流仓储配送一体化将为顾客提供仓储、运输、物流配送、包装服务，以及建立起一个庞大的信息数据库，提供一体化供应链的整体物流服务。盒马鲜生高升店将超市、餐饮、仓储和分拣配送等功能相结合，进行线上线下一体化经营。盒马高升店物流仓储配送一体化包括拣货工作、仓储工作、配送工作三个方面。各个环节环环相扣互相影响，盒马鲜生高升店的物流工作流程是是线上接单-派单-拣货-打包-出仓-完成履约。盒马鲜生仓库作业的流程极大程度影响了拣货的效率，拣货的效率及拣货商品的品质影响着完美履约，因此仓库货位安排及拣货线路的选择十分重要。门店有储存区、拣货区、打包区、配送区。高升店安排的每个区域都贯穿着工作的整个流程且十分合理，正是这样所以提高了员工的工作效率和存货的周转率，增加了场地利用率，扩大了物资的使用率，提升了盒马的服务水平，扩大了盒马的影响力。

2.2物流仓储配送一体化作业优势

传统简单的物流方式已经满足不了现代物流服务的需求，很多物流企业正向物流仓储配送一体化的模式转型，使经济快速稳步发展。而盒马作为阿里新零售模式的一个先锋部队，对新业态率先展开探索，需要增强竞争的优势，不断提高自身的能力，跟随时代的脚步。为了降低成本和增加效率，盒马不断的改进自己以往的不足，引进新的管理模式、技术和方法并且将物流仓储配送实现协同管控，使得工作变得更透明、规范和安全，更重要的一点是提高工作效率，实现独具一格的运营方式。

盒马鲜生与其他零售最大的不同就是进行了物流仓储配送一体化。将三者结合在一起，线上线下共同运营。在线下吸引消费者，消费者线上选择商品下单。这是一种运营模式的创新，盒马也在商品质量的“好”以及商品配送的“快”得到了良好的反响，赢得了市场的口碑，增大了自身的竞争优势，成为了新零售行业的典型代表。盒马的配送服务要求30分钟送货上门，而这30分钟留给商品拣货、包装、出库的时间只有十二分钟。而商品拣货会受到仓库储存作业的影响，一旦商品质量不合格以及拣货时间超时将给配送工作带来巨大的压力，最后会影响订单的完美履约。所以提高仓储商品的质量，和仓储作业的效率在仓储作业这一环节尤为重要。

3盒马门店物流仓储配送一体化作业流程

3.1入库作业流程

入库作业流程包括以下4个步骤：

入库前准备：检查操作设备、确定货物到达时间。

收货：进行收货前检查、卸货、商品进行质检、进行签收、商品交接。

退货：不符合收货标准的商品进行拒收，进行系统退货与物流退货。

入库：商品放在收货口，移到PA区。

3.2出库作业流程

出库作业流程包括以下3个步骤：

拣货：熟悉好前场和后场的库位，RF枪上有拣货订单，拣货工作人员根据订单在库位上找到相应商品并根据先进先出原则选择对应商品然后放入悬挂包中再将悬挂包挂在悬挂链上。部分商品过大悬挂包空间不够时就需要人工合流送往后场打包区。

打包：将RF枪、打印机等打包设备准备好，将悬挂包取下，根据商品不同性质进行分开包装，注意大不压下，重不压轻。商品数量核对，打印好相应数量的二维码面单放在配送箱上盖的透明夹层中再推入输送线上。

出库：输送线自动将配送箱中商品送往配送区。

3.3配送

作业流程

配送作业流程包括以下2个步骤：

配送：配送工作人员领取配送任务，根据配送箱上的二维码将商品取出，在规定时间送往订单地点。

消费者退货：消费者退货分为两种情况分别是：线上取消订单还未配送、已配送取消订单退货。配送小哥将已配送商品取回通过输送线送到退货区，理货人员再在退货系统上进行退货处理，检查商品质量，同档口移库放回商品原来位置。

4盒马门店物流仓储配送一体化作业存在问题

4.1拣货效率有待提高

员工对库位不熟悉造成寻找商品位置的时间花费过多，一个拣货订单可能会有十几种或者二十多种商品，需要在多个库位上拣货，一旦在一个商品上花费过多的时间就会导致订单商品不能在12分钟内完成拣货任务。

商品库位改变未及时在RF系统上修改库位和堆头切换频繁，导致拣货工作人员不能确定商品的准确位置，对拣货工作带来不便。

悬挂袋包装过小，会出现有较大商品无法放入悬挂袋的情况，例如海鲜岛的大容量食品、大桶的饮用水、箱装牛奶、洗衣液、食用桶装油等，导致出现此类大件商品只能人工合流，员工需要自己将悬挂包送往后场打包区，造成拣货效率大大降低。

4.2配送差评率较高

配送工作人员不熟悉送货地点，配送路线选择不当，没有选择最优的配送路线花费较多的配送时间导致配送时间过长，未在规定的30分钟之内送到消费者手中，造成没有完成完美履约以及客户的体验感较差，造成客户差评投诉的情况。

配送工作人员在消费者选择的时间内进行了提前配送，配送时间不严谨没有按照顾客要求进行配送，导致顾客未在收货地点做好准备的情况下，货物就送达，不能实现门到门配送和货物丢失造成的投诉问题出现。

5物流仓储配送一体化作业优化策略

5.1增加拣货工作的培训以及优化悬挂袋包装

对拣货工作人员进行专门的业务培训，要求必须熟记前场以及后场的库位，对场地进行认知。必须熟悉RF枪的系统操作，在遇到拣货问题时要及时与负责人沟通。对操作流程进行规范，规定移货必须使用RF枪。一旦发现移货未使用RF枪导致拣货工作人员未及时找到商品，要责任到个人进行批评教育，严重者进行罚款。

对悬挂袋进行重新设计选择，要准备专有悬挂袋，每一种类型的商品都有专有悬挂袋。可设置水产专用、生鲜专用、冷藏专用、零食专用、大件专用悬挂袋等。这样既能进行货物区分，方便后续打包工作也能减少人工去后场合流浪费的时间且后续的配送工作争取更多的时间。

5.2规范配送员配送管理作业

熟悉配送范围地图，选择最优配送路线方案。要求必须在规定时间内将订单送往消费者手中做到完美履约，对未按规定完成任务者进行绩效惩罚；规范标准用语让消费者感受到盒马工作人员的整体专业水平提高客户对盒马的信任；要求统一工作服装，配送工作人员是最直接接触到消费者以及代表公司形象的人员，通过规定着装，穿工作服给顾客留下整齐干净的第一印象，提高客户满意度以及消费体验。

6结论

订单能否完美履约与各个工作环节都是相关的，每一个环节都是至关重要且环环相扣的。通过资料查询与个人体验感受，我发现了盒马鲜生高升店物流仓储配送一体化的不足并且分析得出结论还提出了优化方案。将降低企业成本，增加工作效率，以及提高消费者优良体验感与好评率和商品回购数量为目的，实施了物流仓储配送一体化优化方案。方案在实行过程中取得了良好的效果，获得了大家的肯定。严格的工作制度与处理方法可以提高员工的工作效率，减少商品浪费，以及降低商品在作业过程中的不必要损耗，从而达到降低成本，提高收益的结果。但是我了解的还不够深入，需要不断提升自己的物流专业水准，要不断向老师和主管请教，这样才能使自己不断成长，为之后工作打下坚实的基础。

参考文献

[1]马士华，林勇.供应链管理.第三版.一北京:机械工业出版社

[2]傅桂林.物流成本管理[m].北京:中国物资出版社

[3]中国连锁经营协会.《2013年中国零售连锁企业统计年鉴》[M]