浅谈土壤对健康影响

浅谈土壤对健康影响

范道佳

黄山大地绿宁生物科技有限公司 

摘要：我国在环境保护方面偏重于水、气污染这些看得见的污染防治，而忽视土壤污染的防治。农业主管部门注重农业生产的产量，忽视土壤自身的可持续发展。致使不少地方土壤受到工业“废气、废水、废渣”、污水灌溉、丢弃的生活垃圾以及过量施用化肥、农药等污染的影响。污染物积累、污染物多样性已经使土壤微生态环境被严重破坏，无法自我降解、自我修复。土壤污染已经对我国社会经济发展、生态环境、食品安全和农业可持续发展构成严重威胁，并危害国民健康。

关键词：重金属、土壤污染、农产品、健康、微生态环境。

十九世纪初，人类对健康的认识及医学发展都处于较低生平，但这一时期很多医生已经将健康连接到了土壤上。1939年，由英国31位医生签名、600多位医生联合发表的《MedicalTestament》（医疗约书）中强调，“现代疾病起源于饮食与生活的不正常，健康的土壤生长健康的作物，生产健康的牲畜，最终的产品是健康的人群。”该约书起草人LionelJas.Picton医生本人著作《土壤与营养》一书《NutritionandtheSoil:ThoughtsonFeeding》中，他深信人类的代谢性疾病，如癌症、心脏疾病和糖尿病是在肥沃的土壤上投放/倾倒化学毒物的结果。上述研究表明，土壤好坏直接或间接影响人类的身体健康。人类健康与土壤、动物和植物等生态系统的健康密不可分。

人类生产生活产生的污染物进入土壤，使有害物质积累超过土壤的自我降解能力，从而引起土壤的组成、结构和功能发生变化，微生物活动受到抑制，微生态环境被损坏。有害物质或其分解产物在土壤中逐渐积累，其产出的农作物直接或间接地对人体健康造成危害。全面了解土壤污染物的来源、污染特点及对人类健康产生的威胁，研究防范措施，以避免因土壤污染对人类带来侵害。

一、我国土壤污染现状

土壤污染主要来源于人类生产生活。我国土壤污染程度较高，尤其表现在经济发展较快的城市区域。目前我国农业呈快速发展趋势，经济效益良好，已经做到了把中国人的饭碗牢牢端在自己手中，而且里面主要装中国粮。但因未能有效管理或技术操作不当，导致部分土壤中含有大量的重金属及农药残留等，造成土壤微生态环境损伤，不仅影响农作物产量产出质量安全，更是对我国人民的健康也造成实质威胁。农业土壤用地被污染，该农田产出农作物的存在安全隐患，误食被污染的农作物，极有可能引起疾病，对人类身体健康造成威胁。土壤污染趋势在不断扩散，逐渐呈现从城市向农村、局部向整体发展趋势；污染力度也在从单一毒害污染向混合型毒害污染转变；土壤被污染引发后果已经呈现多元化发展趋势，已经影响养殖业、微生物、水生态环境等领域发展，同时对粮食、对我国人民都有着严重的安全隐患威胁。

综上所述，目前我国土壤污染的形势严峻，部分地区土壤污染严重，污染类型多样，土壤污染途径多，控制难度大，需从源头控制污染势在必行。

二．土壤污染对人类健康影响

土壤污染的种类较多，归纳起来可分为工业污染、生活污染、农业生产污染、生物性污染以及重金属污染，其中农业污染、生物性污染以及重金属污染对人体健康影响较大。

1.农业生产污染

农业生产污染主要来源于农药、化肥超标准使用。长期食用含有农药的食品导致农药在体内不断累积引起慢性中毒，触发多种慢性疾病，包括癌症、生殖和神经疾病，以及降低免疫力等。大量的研究表明，有机氯农药如DDT、六六六等有致突变、致畸胎作用。

2.生物性污染

土壤的生物性污染仍然是当前土壤污染的重要危害，影响面广。土壤生物性污染主要是由原体和带病等有害生物种群从外界侵入土壤，破坏土壤生态系统的平衡，引起土壤质量下降的现象。如人体排出的含有病原体的粪便污染土壤，人生吃在这种土壤中种植的蔬菜瓜果等而感染得病；含有病原体的动物粪便污染土壤后，病原体通过皮肤和黏膜进入人体而得病；天然土壤中常含有破伤风杆菌和肉毒杆菌，人接触土壤而感染。

3.重金属污染

重金属污染的危害 土壤中重金属或类金属污染对居民健康的危害是通过农作物和水进入人体的。由于工业废水未经过任何处理进行灌田，使土壤中积累有害重金属的量及种类增多，造成严重危害。如使用含镉工业废水、肥料灌溉农田会使蔬菜、稻谷吸收镉，当人们食用了被污染的食物会引发痛痛病。铊污染对人体的健康影响主要为慢性毒作用，造成人体毛发脱落，视神经炎及视神经萎缩，周身神经损害，对人类生殖功能也有影响。

此外土壤污染具有隐蔽性、累积性、地域性以及不可逆转性等特点。土壤污染被发现，往往是通过污染产生的恶果被发现、对土壤样品进行分析化验和农作物的残留检测时发现以及农作物包括粮食、蔬菜、水果或牧草等检测分析时发现，更甚需要由区域性人或动物的群体性健康状况才能反映出来。从产生污染到出现问题通常会滞后较长时间。土壤污染不同于大气和水体污染，容易被稀释扩散。土壤污染多因长年累月污染物积累造成， 大部分土壤从被污染到产生危害需要较长时间。如：塑料和重金属的污染需要一个较长的降解时间，甚至需要进行人工干预降解，日本神岗矿山镉污染事件便是一个典型例证 。

三．土壤污染引发深思

通过深度读《医生的土壤情结》，土壤安全对人类健康重要性，也明晰运用科学技术改良和修复农作物种植土壤多重要！这绝非仅仅产出品质农产品那么简单。也绝非仅仅从农业角度改善土壤有利于农业发展那么单纯。农业发展基础建立在土壤健康基础上。健康土壤有益微生物较多，自我降解能力更强。健康土壤的意义更在于可以生产出营养丰富的农产品。健康的土壤具有很强的生命力，拥有丰富且完整的食物网，植物根系残留特别是根系的分泌物供养着大量的细菌、真菌，并随着营养级的升高，从有益微生物到原生动物、线虫、节肢动物、蚯蚓，直到蛇、鸟、老鼠等脊椎动物。这个完整的食物网不仅转化着各种养分，使之为植物所利用，且相互依存相互制约，表现出很强的土壤抑病性。在世界上重要的农业土壤中，对作物生长而言，49%缺锌，31%缺硼，15%缺锌，14%缺铜，10%缺锰，3%缺铁，人为施用来改善费时费力且效果有限，但如果通过构建健康的土壤利用微生物来帮忙转化为植物可利用的形态，则效果显著，从而很大程度上可以改善人类的健康。

日常生活中我们形成一种理念，某一种食物里面含有什么元素，然后单独把这种元素提纯出来，这种理念存在误区。我国传统文化认为天地万物是一个整体，食物也是一个整体，是不容分割的。研究表明，在长寿村中，当地土壤通常不但富含硒，也富含锌，而在污染带来问题的村庄，影响健康的是镉，但并非仅仅是土壤镉严重超标，而是土壤同时被强烈酸化，从而极大提高了土壤中镉的有效性，使其容易进入食物链。健康土壤富含多种有益于人体健康元素，这些元素随着食物进入人体内，并在人体中发挥各自的功能，多元素相互影响、相互作用，具有交互叠加效应 。

四．结语

看得见的是食物本身，看不见的是食物的能量与信息。只有健康土壤才能产出健康食物，土壤健康才能让人类才能更健康。土壤是⼈类⽣存和发展不可替代的物质基础，爱护⼟壤就是爱护⽣命！

参考文献：

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