饮食护理干预对胃溃疡患者饮食保健知识的影响探究

饮食护理干预对胃溃疡患者饮食保健知识的影响探究

房立瑞

安徽省第二人民医院   安徽 合肥  230000

摘要：目的：就予以胃溃疡患者饮食护理的效果及对其饮食保健知识的影响展开分析和探讨。方法：在研究中纳入106例受治于我院的胃溃疡患者，根据抽签法将其随机分为参照组、验证组，分别遵循常规护理方法、饮食护理方法为其施护，观察两组护理效果的差异性。结果：两组患者干预后的饮食保健知识掌握度评分皆较干预前表现出明显提升，其中验证组提升趋势更佳于参照组；验证组患者腹痛、烧灼、反酸等症状的缓解时间皆较参照组患者明显更短（P＜0.05）。结论：为胃溃疡患者实施饮食护理能使之对饮食保健知识的掌握得到更好强化，加速其临床症状缓解。

关键词：饮食护理；胃溃疡；饮食保健知识；影响

食欲不振、恶心呕吐、便血等皆为胃溃疡疾病的典型症状，针对这种可见性较高的消化系统疾病，临床方面常采用药物治疗手段进行干预，但患者最终所获的疾病治疗除了密切相关于其受治期间的遵医行为，患者饮食习惯、结构是否科学、合理也会在一定程度上影响其临床疗效。

1临床资料和方法

1.1研究对象 以2020年2月至2021年7月期间在我院接受治疗的106例胃溃疡患者作为本次研究对象，借助抽签法对所有研究对象行分两组处理，参照组、验证组各包含53例患者，参照组患者中31例男性、22例女性，年龄26-67岁，中位年龄（45.28±4.16）岁，病程0.5-4年，平均（2.13±0.71）年；验证组患者中30例男性、23例女性，年龄27-68岁，中位年龄（45.52±4.31）岁，病程0.7-4年，平均（2.25±0.78）年，两组病例对照资料数值间不具有明显差别（P＞0.05）。

1.2方法

1.2.1参照组 采用具体囊括病情观察、基础护理、环境干预、心理疏导、用药指导等措施的常规护理方法为组中患者施护。

1.2.2验证组 以参照组患者所接受护理方法作为基础，强化对验证组患者的饮食护理：（1）向患者讲解胃溃疡疾病的饮食原则、进食方法及饮食禁忌，嘱其按时服用三餐，且餐间避免摄入零食，适度摄取晚餐，确保每餐心情愉悦。（2）若患者处于胃溃疡急性期，则限制患者对牛奶、鱼汤的摄入，嘱其忌浓茶、咖啡及刺激、辛辣食物，尽量摄入温和、易消化流质食物；若患者处于胃溃疡愈合期，则尽量使用维生素、锌含量较高的粥及碱性食物；若患者处于胃溃疡恢复期，则增加对纤维素、锌含量较高饮食的摄入；若患者处于预防胃溃疡复发期，则强化其对维生素B含量较高食物的摄入。（3）积极通过发放饮食保健知识手册、组织饮食保健知识讲座等方式强化患者对饮食保健知识的掌握，为患者制定专属餐单及身体检查表，反复叮嘱患者日常生活中需引起注意的事项。（4）借助QQ群、微信群及电话随访等方式监督患者出院后的院外饮食情况和个性化饮食执行情况，嘱患者定期复查并详细记录复查结果。

1.3观察项目 （1）借助自拟饮食保健知识掌握度调查问卷评估干预前后两组患者对饮食保健知识的掌握情况，0-100分，分数越高则对饮食保健知识的掌握度越好。（2）观察两组患者腹痛、烧灼、反酸等症状的缓解时间。

1.4统计计算 使用t完成对计量资料的检验，研究中所涉及数值皆加入SPSS21.0进行计算，P＜0.05代表数据间差异统计学意义明显。

2结果

2.1对比干预前后两组患者的饮食保健知识掌握情况 干预前参照组、验证组患者的饮食保健知识掌握度评分分别为（71.25±3.12）分、（71.08±2.97）分，两组患者饮食保健知识掌握度评分的统计检验结果为t=0.1765，P=0.8608，差异不大；干预后参照组、验证组患者的饮食保健知识掌握度评分分别为（82.06±3.86）分、（95.71±4.28）分，皆较干预前有明显提升，两组患者饮食保健知识掌握度评分的统计检验结果为t=10.5916，P=0.0000，差异显著。

2.2对比两组患者的临床症状缓解时间 参照组患者腹痛、烧灼、反酸症状的缓解时间分别为（3.21±0.52）d、（3.57±0.58）d、（3.82±0.63）d，验证组患者腹痛、烧灼、反酸症状分别于治疗（2.28±0.32）d、（2.41±0.37）d、（2.63±0.41）d时得到有效缓解，两组患者腹痛、烧灼、反酸症状缓解时间的统计检验结果分别为t=6.8118，P=0.0000、t=7.5406，P=0.0000、t=7.0801，P=0.0000，差异显著。

3讨论 养成科学的日常饮食习惯是确保身体健康的重要基础，不规律的饮食习惯会增加人体机体对胃酸的分泌，引发胃肠植物神经紊乱、胆汁反流，饮食结构不健康可引发胃液浓缩进而对人体胃粘膜产生刺激，削弱胃粘膜的屏障功能。胃溃疡作为一种临床常见的消化系统疾病，其形成密切相关于胃粘膜被消化，如若不予以及时干预，患者所面临的活动性出血、胃穿孔发生风险将大大提升，甚至威胁其生命安全。

对胃溃疡疾病进行治疗的过程中不仅需对药物治疗予以充分重视，还应从根本上强化对其的饮食护理，提升患者对饮食保健知识的掌握程度，以避免不良的饮食习惯加重患者病情进展。

为更好提升胃溃疡患者的疾病治疗效果，本研究在常规护理的基础上加强了对53例验证组患者的饮食干预，从行不耐受食物检测、制定营养计划、讲解饮食原则、普及饮食禁忌、强化饮食保健知识宣传、监督院外饮食及个性化饮食执行情况等方面入手，收获了较为理想的效果：相较于采用常规护理方法施护的参照组患者来说，验证组患者护理后对饮食保健知识的掌握更好、临床症状缓解更快，说明合理饮食有助于帮助胃溃疡患者稀释、中和胃酸、加速溃疡愈合，而为胃溃疡患者实施饮食护理能更好提升其对于饮食保健知识的掌握，促使其对于健康饮食予以长期坚持、改正错误饮食习惯，最终收获更为满意的疾病治疗效果。

综上所述，为胃溃疡患者实施饮食护理能使之对饮食保健知识的掌握得到更好强化，加速其临床症状缓解。

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