首页
期刊导航
期刊检索
论文检索
新闻中心
期刊
期刊
论文
首页
>
《江西食品工业》
>
2008年4期
>
多酶协同技术生产传统豆奶的新工艺
多酶协同技术生产传统豆奶的新工艺
(整期优先)网络出版时间:2008-04-14
作者:
陈巧云;龚永平
轻工技术与工程
>食品科学与工程
分享
打印
同系列资源
资料简介
采用湿热处理,添加碱性蛋白酶,去除抗营养因子。采用中性蛋白酶、-淀粉酶、Flavourzyme复合酶解工艺生产多肽型豆奶。
/
1
采用湿热处理,添加碱性蛋白酶,去除抗营养因子。采用中性蛋白酶、-淀粉酶、Flavourzyme复合酶解工艺生产多肽型豆奶。
同系列内容
《江西食品工业》2008年4期 - 冬季饮食巧调理
2008-04-14
4702
《江西食品工业》2008年4期 - 冬季养生:冬令起居三三要诀
2008-04-14
2463
《江西食品工业》2008年4期 - 雪中茶梅
2008-04-14
3277
《江西食品工业》2008年4期 - 火锅儿
2008-04-14
5217
《江西食品工业》2008年4期 - 坚定信心、直面挑战——浅析08年宏观经济与江西食品工业
2008-04-14
5298
查看全部
来源期刊
江西食品工业
2008年4期
相关推荐
甲醇生产新工艺
芝麻酥生产新工艺
滴灌管生产新工艺
吡啶生产哌啶的新工艺
吉化香兰素生产新工艺问世
同分类资源
更多
[食品科学与工程]
高效液相色谱法检测大豆粕大豆黄色素及染料木素含量
[食品科学与工程]
磷酸酯双淀粉对面粉理化指标的影响
[食品科学与工程]
英国公司研究出生鸡蛋消毒新技术
[食品科学与工程]
中国粮食行业协会小麦分会一届六次理事会会议纪要
[食品科学与工程]
我自主研发出可打印人体细胞的3D打印机
相关关键词
多酶协同技术
多肽型豆奶
操作要点
食品科技
多酶协同技术生产传统豆奶的新工艺
/
1
重新阅读
+在线打印
返回顶部