护阳清心健脾胃——中医儿童夏季健康饮食指南

护阳清心健脾胃——中医儿童夏季健康饮食指南

韩志敏

成都市双流区中医医院  四川成都  610200

一旦到了夏季，健康饮食比较重要。由于夏季天气比较炎热，自然界阳气最旺，春生夏长，夏季也是儿童生长发育最为迅速的季节，此时儿童机体新陈代谢较快，活动量大，出汗也多，因此儿童在日常生活中，容易发生水盐代谢失衡，同时消化循环也会发生变化，导致消化吸收发生不良现象，摄取营养也会受到限制，因此在夏季饮食中需要从以下几个方面实施健康饮食。

1儿童健康饮食原则

辨证施食：儿童实施健康饮食，需要对儿童身体体质有一定了解，根据小儿体质分类，可以分为寒热虚实四种类型。

（1）热型体质，小儿身体属于纯阳类型，主要表现为热型体质，例如面红，有眼屎，同时还会产生兴奋感，容易产生烦躁喜动，喜欢吃冷饮，大便干结；（2）实质性体质，儿童身体比较结实，体力较为充沛，胃口较好，小便较黄，面色较为红润；（3）虚型体质，儿童肺脾常不足，因此会表现为虚型体质，唇色淡红，容易产生疲倦感，抵抗疾病能力弱，受到外邪侵袭。（4）寒性体质儿童表现为唇色淡红，怕冷，面色苍白，口干不渴，饮食少，消化能力较弱，或者容易出现腹泻等症状。在饮食过程中，不仅要了解儿童的身体素质，同时还要了解因时制宜，春夏养阳，秋冬养阴。

2合理饮食

在饮食过程中，需要补充足够的蛋白质，尤其由于夏季温度较高，因此人体内分解的蛋白质会增加，与平常相比较，夏季蛋白质的摄取量会增加到15%左右，同时还需要100克蛋白质作为身体所需的供应量，在补充蛋白质过程中，主要以豆类、鱼类、奶类、肉类等最佳。其次，要为儿童补充足够的维生素，在较热的环境下，会造成儿童维生素代谢增加，对于儿童耐热能力和体力的增加有一定的作用，包含维生素C和维生素A。儿童在夏季中可以食用一些水果，例如杨梅，西红柿，甜瓜，李子等维生素较高水果。如果想要增加维生素B，可以食用一些瘦肉、粮谷类、蛋类和豆类等食物。要补充充足的水和无机盐，水分最好采用多次少饮的方式，这样能够减少人体排汗数量，同时促使水分蒸发量得以减少。

想要促使儿童在夏季中维持酸碱平衡，瓜果是最好的选择，但是在食用前期，需要将瓜果的果皮削去，避免病从口入。

西瓜具有很多好处，但是吃的方法也需要讲究，不能让儿童一次性吃过多，食用过多会导致儿童的胃液和胃酸受到影响，除此之外，如果儿童属于虚、寒型体质，尽量不要让儿童食用冰镇西瓜。苦瓜具有消暑解热，养血、滋肝、明目、解毒、润肺等功效，同时苦瓜具有清心效果，苦瓜因苦味道苦而出名，苦瓜中含有胡萝卜素和粗纤维等物质，因此在夏季食用有一定效果，因此，儿童可以食用一些苦瓜，也可以食用一些桃类，属于保健型水果，不仅能够使营养均衡搭配，同时此水果也是比较理想的果类，在夏季可以让儿童食用一些乌梅，具有驱虫、解热、止泻等效果。

可以食用草莓，具有润肺、化痰、消暑、助消化、利尿、止泻等功效。西红柿既属于一种蔬菜，同时也属于水果之一，色香味儿俱全，不但能够具有食补效果，同时也具有药用效果。从中医上理论分析，西红柿性平，具有凉血平肝，清热解毒，解暑，止咳等效果，对于缓解夏季炎热，发热、烦渴等症状有良好成效。

夏季在饮食阶段，不仅拥有清热消暑效果，同时还不能让儿童脾肺受到损伤，尽量不要食用过于苦的食物，可以多吃一些辛味的食物。除此之外，尽量少吃过热的食物，例如羊肉等。夏季最好以清淡为主，多食用一些容易消化的食物。

在饮食过程中，要保证儿童的饮食卫生，食品清洁新鲜，不能让儿童吃变质食物，同时饮食要合理有节，避免食量过多导致肠道受到影响，避免食用油腻和生冷食物。如果儿童出现食欲不振现象，则不能强制让儿童进食，如果儿童在食用冷饮和冷食之后出现腹泻、腹痛等症状，则需要重视儿童的饮食问题，要保证饮食要温，必要情形下，可以让儿童多喝一些姜糖水，或者食用一些能够暖胃的食物，可以食用茴香馅儿的饺子等。如果儿童出现口渴等症状，可为儿童制作荷叶冬瓜汤。主要做法为500克鲜冬瓜，一张嫩荷叶，然后进行搭配。如果儿童出现恶心，口渴等症状，可以食用一些酸梅汤，酸梅汤可以用绿豆粥代替，同样具有良好的消暑祛暑效果。

如果儿童患有夏季热，可以应用水牛角片，选择25克水牛角，然后用水煎服，每日一剂。此药物具有解毒效果，同时能够清热，退热效果良好。可以采用西瓜汤、西瓜汁等作为代饮茶。儿童如果属于寒型，则儿童需要多食用一些羊肉、鸡肉、核桃和龙眼等食物，尽量少食用冬瓜和西瓜等寒凉食物。如果儿童属于热型，则可以多食用寒凉甘淡食物，例如冬瓜和绿豆等，尽量少食或者不食榴莲和菠萝，如果儿童属于虚型，多食用牛肉和木耳等食物，尽量减少使用绿豆和苦瓜。如果儿童属于湿型，则可以多食用苡仁、白萝卜、冬瓜和橙子等食物。减少使用大枣、石榴和冷冻饮料。

家长给孩子好吃好喝无法证明家长对孩子尽到责任，让孩子合理饮食，减少生病概率，保持身体健康才是最重要的内容。由于夏季比较炎热，由于儿童抵抗力较弱，容易出现水电解质失衡情况，因此，在饮食方面需要格外注意。文章提供了很多食物，能让儿童在夏季保持健康，不会对患者脾胃产生创伤的良好物质。疾病之所以发生，主要与脏腑虚实、体质强弱有密切相关。因此，在日常饮食中，需要针对自己身体素质合理饮食，将身体内湿气等除去，不断清理胃肠中的不良物质，促使肺脾功能不断增强，身体内的环境得以改善，能够促使疾病消失，增强儿童身体素质，具有抵抗外界疾病的能力。儿童在生长发育阶段，每时每刻都需要调节阴阳平衡，由于儿童脏腑较弱，各个功能未发育完全，因此抵抗疾病的能力较弱，所以一旦出现致病因素，气候突变，饮食失节，都会对儿童健康产生影响。因此，在日常生活中，尤其是夏季，天气较为炎热，需要重视儿童的饮食，注意养生保健，增强儿童体质。