胃癌预防要点

胃癌预防要点

王亚玲

古蔺县人民医院 四川 泸州 646500

前言

胃癌是排名第五的常见恶性肿瘤，据统计胃癌每年的新增病例数约为95多万，且死亡率高，位居恶性肿瘤致死率的前三，5年的平均生存率不足28%，已经成为危害人类健康，阻碍社会发展的“一大杀手”。同时，亚洲是胃癌的高发地区，发病率和死亡率相较于其他地区更高。在医学研究和统计中发现，随着人们冷链技术的进步，营养健康水平的提升和卫生环境的改善，胃癌的增长率出现了降低。胃癌的发病率与人们对胃癌相关知识的认知存在负相关。因此，加强对胃癌的疾病宣传，帮助人们掌握胃癌预防方法对于降低胃癌发病率，提升人们整体健康水平有重要意义。

一、做减法——趋避胃癌的危险因素

对胃癌预防的学习要从胃癌危险因素的认知做起，只有了解诱发胃癌的高危因素才能在日常行为中主动纠正不健康的生活方式，甚至自觉探究更加健康、更加有利于胃癌防治的方法，实现教育的常态、长效。

1.避免幽门螺旋杆菌的感染

幽门螺旋杆菌感染是消化门诊的常见疾病，发病率较高，然而由于诊断技术成熟，治疗方法多种并未受到人们的更多关注。然而根据医学统计，幽门螺旋杆菌感染与胃癌之间有一定的相关性，感染了幽门螺旋杆菌的患者未来罹患胃癌的几率是普通人的2倍到6倍。

2.戒烟戒酒

烟酒是增加胃癌发病风险重要因素。早在20年前就有研究证实吸烟人群的胃癌发病率是普通人群的2.3倍，饮酒人群的胃癌发病率是普通人群的1倍。烟酒中的成分都会到消化黏膜造成刺激，从而形成恶变，增加胃癌发生的风险。

3.避开刺激性饮食

    烧烤、煎炸是烹饪方式中极易做出美味食物的两种，高盐、高糖、高油、加辣是更受人们青睐的美食选择。这种刺激性的饮食方式并不利于人们的身体健康，一方面刺激性饮食会刺激食欲，增加额外的热量摄入，造成热量过剩的现象；另一方面刺激性饮食会刺激消化系统，增加代谢负担，引起胃粘膜的损伤，进而增加胃癌的风险。

二、做加法——增加健康的生活行为

1.增加新鲜食物的选择

民以食为天，一日三餐是人精力的来源，也是健康的基础。因此，提升健康水平，预防胃癌的发生就要从“口”解决问题。首先，每日加餐新鲜的蔬果，既保证了膳食纤维、维生素的摄入，也避免了食用过期、腐烂食物导致的健康损害；其次，食物购买少量多次。保证食物的新鲜度，例如购买水果时选择新鲜的水果而不是水果罐头；最后，及时处理剩菜和变质食品。对于变质食品及时清理，在做饭时少而精，避免留下剩饭。即便留下剩饭也应当及时进行冷冻处理，降低滋生病菌的可能。

2.增加粗粮食品的种类

随着人们健康意识的增加，粗粮更健康的理念已经被越来越多的人接受。粗粮不仅仅是燕麦、全麦，不仅仅只能在早晚餐的时候选择粗粮食品，还可以丰富餐桌上的粗粮种类，例如大豆、玉米、紫薯、南瓜，用多种类型的粗粮来代替一部分精细粮主食，优化膳食结构，促进消化系统的健康。

3.增加健康的运动项目

    多运动，善运动，长期运动是保持健康体魄的方式。选择适合自己身体状况的运动方式，例如散步、慢跑、打球等，既能让自己的身体得到锻炼，无论是呼吸系统、循环系统还是消化系统都在运动锻炼中受益；其次，在运动的过程中人们的精神得到放松，心态得到调整，尤其是定期的户外运动对缓解压力，调节心理有不可忽视的作用。心情好，身体放松越来越免疫力的提升，从而抵御胃癌的发生。

三、做选择——选择更加健康的生活方式

1.选择更加健康的烹饪方式

    烧烤、煎炸的烹饪方式虽然美味却不利于人们的身体健康，水煮、清蒸的方式很健康却容易做出“寡而无味”的食物，因此在烹饪方式的选择上应当平衡二者，结合食材的特点选择合适的烹饪方式。例如对于新鲜的鱼类，选择清蒸的烹饪方式既美味又营养，对于鸡胸肉这类食材选择水煮加少量生抽和新鲜配菜进行调味的方式，既能打开人们的味蕾，又能获得健康。

2.选择更加健康的作息方式

    古人提倡“日出而作，日落而息”，现代社会节奏加快，人们工作压力大，难以实现“日出而作，日落而息”，那么也尽量规律作息，无论是是工作日还是休息日都要早睡早起或是定时入睡，定时起床，一日三餐定时定量，为自己制定规定、长期的运动计划，阅读计划，定期参加体检，在生活中，潜移默化自己的健康行为，提升健康状态。

3.选择更加健康的生活态度

    健康的身体需要健康的心理支撑。焦虑、压抑、情绪调节时常都会增加身体的负担，长期的低落情绪和抑郁精神状态会显著降低人们的免疫水平，降低身体对癌症细胞的抵御能力。因此，人们应当定期参加社交活动，选择一项自己喜欢的运动或者发展自己的兴趣，学会自己调节情绪，愉悦自己的心理，提升自己的心理健康水平。

结束语

    胃癌是影响人类健康的一大杀手，是一种发病率、致死率较高的恶性肿瘤。对胃癌知识的了解，对预防胃癌方法的掌握能够帮助人们提升健康意识，改善健康行为。