规模化水产养殖技术效率及其影响因素

规模化水产养殖技术效率及其影响因素

陈思

漯河市源汇区水产技术推广站

摘要：目前随着我国在经济的飞速发展，人们对物质生活的要求越来越高，但传统的水产养殖行业并不能够满足人们日益增长的物质生活，特别是水产养殖技术推广方面存在问题和不足，需要相关部门加强重视，并给出可行的解决措施。

关键词：规模化；水产养殖技术；效率；影响因素

引言

目前水产养殖业对技术的重视程度不够，在生产过程中过分依赖“老员工”的经验，而忽视了最基本的科学原理。不能有效提升从业人员的相关专业技能，同时在技能培训方面还存在诸如内容不全面、培训方向存在偏差等问题。目前我国在水产养殖方面普遍缺乏安全与监管体系，并且由于地域的限制，各地水产养殖存在明显信息差，导致养殖风险也比较大。

1.规模化水产养殖的行业现状

1.1高度集约化

集约化程度逐渐提高是现阶段规模化水产养殖较为突出的特征，随着养殖规模的扩大和集约化程度的提高，产业发展过程中能够更好地整合行业资源，对各种资源实现最大化的利用，同时可以实现资源共享，切实推动行业的发展和进步。能够显著降低水产养殖的成本，避免出现资源浪费的情况。规模化水产养殖有助于实现养殖效率的提升，众多水产养殖商在水产养殖过程中，可对共同的基础设备进行应用，通过对先进技术与设备的应用，有助于更好的进行管理工作，创造更高的经济效益。另外，集约化生产可以降低对环境污染的影响，促进养殖人员工作积极性的提高，养殖人员可以通过共同学习，进行养殖经验的分享与借鉴，拓展销售市场，创造更高的养殖效益。技术不断发展和进步的背景下，高度集约化的水产养殖工作的发展需要政府的支持，还需进一步发挥出政府以及相关渔业部门的重视，且部分地区发展过程中依然存在集约化程度不足的现状，需要及时进行改善。

1.2调整养殖结构，增强产业功能

我国内陆具有适宜水产养殖业发展的环境，近些年，内陆水产养殖产量不断增加，产业结构也在不断调整，以适应新的水产养殖发展理念。根据发展要求，我国不断加深内陆水产养殖发展的研究，并将成果应用于实际养殖中，得到了较好的效果。在池塘养殖发展过程中，为了节约用水，同时更有效利用水资源，减少排放，对池塘养殖进行了养殖结构调整，规范养殖方式，优化养殖环境，开发多种养殖方法，建立健康生态养殖模式，如生态化养殖、鱼菜共生等综合种养模式，推动了池塘养殖结构的转型。我国在调整内陆水产养殖结构的同时，内陆水产养殖得到了快速的发展，产量增加，养殖面积增大，产业功能也得到发展。最初水产养殖的功能仅限于向市场供给水产品，功能止于食物供给；但现在随着产业的配套构建了新的发展格局，水产养殖已经不仅限于食物供给，而是成为了集健康养生、休闲旅游等功能于一体的新型产业，也构建了从养殖到出售的完整产业链，对于内陆水产养殖发展起到了促进作用。

2.规模化水产养殖效率提高的措施

2.1带动养殖地的经济，提高效益

规模化的水产养殖业发展过程中，需要加强其与第三产业的发展之间的联系，像旅游行业、服务业等，均可以在规模化水产品养殖的带动之下获得新的发展，一个响亮的水产品品牌，其可能造成的品牌效应是非常大的，像太湖规模化的水产养殖业带动了区域旅游业的发展，为人们创造了更高的养殖效益。其他地区的水产养殖业发展过程中可以进行借鉴，实现更好地发展。

2.2完善水产养殖机制

目前的水产养殖机制尚不完善，应在水产养殖业发展过程中，逐渐完善。第一是完善承包机制。传统的单一类承包责任制已经不能完全适应现在的水产养殖模式，现在应发展多类型的承包责任制。在竞争压力较大的市场中，要提升养殖企业的竞争力，也要培养养殖企业具有自我学习、自我进步的意识，在水产养殖市场中，我国内陆的水产养殖企业应为市场的主体，在国际水产养殖市场中占有份额。第二是完善用人机制，水产养殖企业在选择企业人选时，应注重优化用人方式，完善选聘制度，人岗相匹配，技术岗位必须由具有相关技术的人员担任。企业劳动分配要与薪酬相平衡，调动员工的积极性，让员工能够在工作中发挥更大的作用。第三是完善生产模式。以围绕利益为重点，创新经营生产模式，促进产业间的合作，并提高产业生产经营能力，提升专业水平。

3.影响规模化养殖的因素

3.1水产养殖的饲料投喂

水产品的生长需要充足的营养物质，投喂不科学可能会制约水产品的生长质量。实际工作进行时，饲料的投喂种类、投喂量等均需要结合具体的养殖规模以及养殖密度做好控制，提高投喂的科学性。还可以结合养殖季节进行科学的调整。从正规的途径购入饲料，保证饲料不存在发霉变质的情况，且耐水性要好。饲料的粒径应该结合水产动物的规格进行选择，不仅可以保证水产动物有效摄食，还能较好地避免出现饲料浪费的情况。还可以构建科学完善监控体系，对养殖工作做好监控，较好的规避养殖风险。

3.2疾病控制方法较少

随着水产养殖业的快速发展，水产品的种类越来越多样化，水产养殖中出现的疾病也是越来越多，一旦有疾病出现，很可能使养殖的水产品大面积死亡，从而造成经济损失。虽然水产品病害带来的后果很严重，但在实际养殖中，部分养殖者存在侥幸心理，不注重水产病害防控，防范与控制力度不足。同时，我国在水产养殖病害方面的药物并不多，控制方法较少，使用药物虽然对控制病害具有较好的效果，但是也会对水资源造成污染。

3.3水质因素

部分水产养殖户在水产养殖过程中为降低成本，经常会选择劣质饲料来投喂，如稳定剂、颜料、消毒剂等，不但会威胁到水生物的健康，而且会融合到水体中，污染水体。甚至一些养殖户为降低管理的难度，提升养殖的便捷性，不惜使用一些高毒性的药物。这些药物中通常含有大量重金属元素，水生物吸收后，会沉淀在体内，人类在食用这些水生物之后，重金属元素就会进入到人体。致使人体机能出现慢性损伤，如果情况严重甚至会引起严重的重金属中毒问题，如铅中毒、汞中毒、镉中毒等，甚至会威胁到人的生命。我国很多地区在水产养殖中多采取集约化的养殖模式，为获得更大的经济效益，水生物的养殖密度非常大，水体中含有大量水生物代谢物，不但会增加水体中氨和氮的含量，而且会增加水生物正常生长的需氧量，影响水生物正常生长速度，延缓收获、销售的时间。此外，还会增加水体中有机物的密度，如果净化和处理不及时，有机污染物的增加会降低水体中溶解氧的含量。水产养殖废水中氨氮、亚硝酸盐等物质的增加，还会给水中细菌和微生物的繁殖生长营造良好的条件，引起水体富营养化问题，降低水质。水产养殖废水如果不处理直接排放到自然环境中，就会对生态环境造成严重的污染和破坏。

结束语

应对水产养殖业的在岗推广人员进行不断培训，让从业者亲身感知到“高素质、高技术”的重要性。多邀请行业专家进行讲座。而讲座的内容可以是以视频、图片等为主题的相关知识培训，意在让行业推广人员能够了解自己所经营的项目，能给消费者的询问并打消买方的顾虑。并且掌握了技术的推广人员，也能够在特殊时期帮助养殖人员处理问题，尽可能减少农户的损失。此外，考虑从事水产养殖技术推广的人员大多数非“科班”出身，如果能够培养他们在专业领域中的高素质与科学技能，则会重新让他们燃起对水产养殖业的浓厚兴趣；为我国水产养殖事业的发展培育了更多的人才，有利于通过传帮带方式将先进技术及优秀经验继续传承。

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