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《中国食品添加剂》
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2008年C00期
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花青素类色素提取纯化研究现状及发展趋势
花青素类色素提取纯化研究现状及发展趋势
(整期优先)网络出版时间:2008-07-15
作者:
吴克伟;马越;赵晓燕;李应彪
轻工技术与工程
>食品科学
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资料简介
主要介绍了花青素类色素的应用及其提取、纯化技术,并对花青素提取纯化现状和发展趋势进行了分析。
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主要介绍了花青素类色素的应用及其提取、纯化技术,并对花青素提取纯化现状和发展趋势进行了分析。
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中国食品添加剂
2008年C00期
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花青素
提取
纯化
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