信息不对称情况下食品安全监管的博弈探究

信息不对称情况下食品安全监管的博弈探究

张晏铭

云南省昆明市盘龙区市场监督管理局 云南昆明 650051

摘要：伴随社会经济的高速发展，国民生活水平持续提升，人们对食品安全更加重视，当前已成为社会各界关注的热点问题。目前食品安全形势愈发严重，同时也对食品安全监管工作具有更高的标准。食品安全问题较为复杂，涉及范围广泛。本文针对信息不对称情况下食品安全监管的博弈模型进行分析。

关键词：信息不对称；食品安全；监管；博弈

食品安全问题在社会中屡见不鲜，不但对国民人身健康造成极大的威胁，同时也对经济发展以及食品出口等方面产生一定的影响。各地相关部门应当严密部署，加大政府监管力度，即便当前政府有关部门对此方面加强监督管理，制定相应的制度体系，可是频发食品安全问题已陷入“曝光、查处、查封、解释、平息”的循环过程中。

一、食品安全信息不对称的主要因素

（一）国民获得信息能力有待提升

教育水平与信息素养包含信息意识、语言能力、专业水平等层面，其对人们接收信息、理解信息以及识别信息产生决定性的影响。具备专业知识以及掌握信息技能的人们就如同在海量信息当中迅速捕捉获取有效信息，科学高效的进行处理分析。反之，信息素养较低，获取与应用信息水平不高的群体就不能全面了解应用当前信息，逐渐变成信息方面的弱者。一些人们正源于自己信息能力水平有限，对食品质量缺少一定的辨识能力^[1]。

（二）信息成本对人们产生约束

信息本身具有一定的价值，若要获取有效信息就需要付出一定的成本，也就是投入相应的人力、物力以及财力等资源。通常来讲，富有人士具有充足的实力获得自身需要的更多信息，贫困人士就很难承担获取信息需要的经济负担。所以，在看似物美价廉的东西走进大众视野时，极易受到一些大众的青睐，如此就会让一些人们对此种信息的可靠性判断造成影响，从而增加一些大众的信息不对称性^[2]。

二、信息不对称情况下食品安全监管的静态博弈分析

在静态博弈当中，参与方通过选择相应的策略，在选择过程中，并不清楚对方所选策略。食品安全监管机构和食品生产厂家博弈可当作完整信息静态博弈模型。

（一）构建静态博弈模型

1.模型假设。（1）食品安全监管机构切实履职，监管食品生产厂家所生产的不安全食品成本是C₁，概率是P₁，并且确保食品安全获得公众认可，提升监管部门的公信力，获取收益R₁。（2）食品安全监管机构未能充分履职，受到上层部门的批评，让监管部门公信力大大降低，付出成本为C₂，概率（1-P₁）。（3）食品生产厂家积极投入食品安全生产方面，所付出成本为C₃，概率P₂。（4）食品生产厂家为降低成本加工不安全食品，获取大量利润R₂，概率（1-P₁）。并且若食品安全监管机构查出，必须缴纳C₄的罚款，监管机构就获得一定的奖励性收益αC₄；若未能被监管部门查出，基于长远而言，消费者因为对食品生产厂家不信任由此消费替代商品，同时生产企业品牌形象受损C₅。

2.构建模型。食品安全监管部门和食品生产企业间博弈矩阵，见表一所示。

表一 食品安全监管部门与食品生产厂家的博弈矩阵

（二）模型分析

（1）在-C₃≤R₂-C₅时，不安全食品的生产是企业占优策略，这是不管监管机构能否对其展开监管，企业均会选择加工不安全食品。（2）在R₂-C₄<-C₃时，加工安全食品则是企业占优策略，这时不管监管机构能否对其展开监管，企业均会加工安全食品。（3）在-C₂≤R₁-C₁时，监管机构对生产厂家进行监管则是占优策略，这时不管企业是否加工安全食品，监管机构均会对企业进行监管。（4）在R₁-C₁+αC₄<-C₂时，监管部门对生产企业不监管则是占优策略，这时，不管生产企业是否加工安全食品，监管机构均不会对企业进行监管。（5）在R₂-C₅<-C₃≤R₂-C₄,R₁-C₁<-C₂≤R₁-C₁+αC₄时，针对食品安全监管部门，由P₂(R₁-C₁)+(1-P₂)×(R₁-C₁+αC₄)=-P₂C₂-(1-P₂)C₂得出P₂= ,此为公式1。针对食品生产厂家，由-C₃P₁-C₃(1-P₁)=P₁(R₂-C₄)+(1-P₁)(R₂-C₅)得出P₁= ，此为公式2。由1和2能够得出P²= ，此为公式3。在公式3当中，P¹增大P²也随之增大，因此P²为P¹的增函数。

（三）结果分析

针对上述情况，在R₂-C₄<-C₃且C₄足够大时，生产厂家会选择加工生产食品，所以需要充分健全有关法律，加强对加工不安全食品厂家的严厉惩处，保证食品生产企业自主积极加工生产安全食品。通过公式1能够了解到，食品生产厂家选择加工安全食品几率P

₂伴随C₁升高而降低，伴随C₄与α升高而升高。如此说明监管部门其监管成本C₁越低、对不安全食品企业的惩处C₄就越高、对监管部门奖励α也就越高，食品生产厂家积极自主加工安全食品几率P₂也就越高。通过公式3能够了解，P₂为P₁增函数，也就是食品生产厂家自主加工安全食品几率P₂伴随政府监管几率P₁升高而上升。由此可见，在静态博弈模型下，唯有食品安全监管部门加大对生产企业的大力监管，才可以提升企业加工安全食品的几率^[3]。

结束语：

综上所述，食品生产厂家为获取眼前利益，极易加工不安全食品。食品安全监管机构可能会忽视生产厂家的有效监督管理，滥用职权。应当加强食品安全监管机构的大力监管。基于对静态博弈模型的分析，食品安全监管机构对生产厂家加工不安全食品惩处力度越大，生产厂家加工安全食品的几率就会越高，由此可见，生产厂家加工安全视频几率会伴随监管机构其管理力度增强而升高。另外完善市场管理以及食品生产许可资质，严格杜绝不安全食品流入市场，保证国民能够吃上健康食品。

参考文献：

[1]张宏军,李敏.信息不对称下政府监管部门与食品企业的行为博弈分析[J].湖北第二师范学院学报,2014, 31(4):5.

[2]晓琪,胡嫡,于承禾.信息不对称条件下食品安全问题的博弈分析[J].新经济,2015(11):12-13..

[3]马琳.信息不对称情况下食品安全监管的博弈分析[J].江苏农业科学,2014,42(09):262-264.