饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响分析

饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响分析

邢星

南京市高淳中医院消化内科 江苏南京 211300

【摘要】目的：对胃溃疡患者实施管理期间引用饮食护理干预措施对提高患者饮食保健知识认知度，以及改善临床疗效的作用。方法：本项研究对象选自2020年1月-2021年9月期间于我院消化科接受诊治的胃溃疡患者，研究总例数为56例。在征得研究对象及家属同意后，依据患者入院编号，采用随机数字表法进行合理划分，即对照组（28例；治疗期间辅以常规管理）、试验组（28例；治疗期间辅以饮食护理干预为主的管理），统计、比对2组患者经相应措施管理后对临床疗效的改善情况，以及对饮食保健相关知识的认知情况。结果：经饮食护理干预的实验组患者临床疗效改善情况更佳，总有效率明显高于对照组，并且对饮食保健相关知识的认识度更高，各项知识认知评分均高于对照组。上述指标的组间对比差异较大（P＜0.05）。结论：对胃溃疡患者实施管理期间引用饮食护理干预措施对提高患者饮食保健知识认知度，以及改善临床疗效具有积极地影响，值得在临床中积极引用。

【关键词】饮食护理；胃溃疡；认知度；疗效；影响

胃溃疡是消化内科一种较为常见的消化疾病，可在任何年龄的群体中出现，具有较高的发病率，如不能得到及时有效地治疗，则可能随着病情的恶化发展为胃癌^[1]。目前临床上对该疾病的治疗以药物、手术为主，但相关研究表明饮食问题是导致疾病加重或复发的关键因素，如不能在治疗同时注意患者饮食问题，则可能导致疗效降低，甚至增加治疗难度^[2]。在此背景下，本文选取2020年1月-2021年9月期间于我院消化科接受诊治的胃溃疡患者56例，针对胃溃疡患者实施管理期间引用饮食护理干预措施对提高患者饮食保健知识认知度，以及改善临床疗效的作用展开研究，并作出如下报告。

1 资料与方法

1.1 一般资料

本项研究已通过我院伦理委员会审核批准。研究对象选自2020年1月-2021年9月期间于我院消化科接受诊治的胃溃疡患者，研究总例数为56例。在征得研究对象及家属同意后，依据患者入院编号，采用随机数字表法进行合理划分，即：对照组-28例，男16例、女12例，患者年龄处于25-68岁之间，取中间值为（36.81±8.06）岁；试验组-28例；男17例、女11例；患者年龄处于24-70岁之间，取中间值为（37.01±7.98）岁。经统计学软件对2组基线信息实施处理后所得P值均＞0.05，可见2组基线资料无差异性，后续对比分析有意义。

纳入标准：符合胃溃疡临床标准^[3]，且知情、自愿参与本项研究者。

排除标准：伴有影响此项研究疾病（如器官衰竭疾病等）；不配合者。

1.2 方法

在对2组患者实施管理期间，对照组采用常规管理方式，包括用药指导、心理疏导、健康宣教、饮食干预，以及一些日常注意事项等，协助患者完成阶段性治疗等。

在对试验组患者实施管理期间，所采用的管理措施主要以饮食护理干预为主，其他管理事项同对照组一致。饮食护理干预采用阶段性饮食护理，具体操作为：（1）对于急性发病期的患者，其饮食应该以流质或半流质食物为主，并且要清淡、无刺激，避免胃部受刺激导致胃酸增多，病情加重；（2）当患者病情得到控制时，应该逐渐由流质食物过度到普食，并且要以富含锌元素的食物为主，以此促进肠胃恢复；（3）到恢复期时，可指导患者恢复到正常饮食，但是要做好记录，如有异常及时作出处理。除上述阶段性饮食指导后，还需要护理人员能够在开展前、开展中，以及患者出院前、定期回访时对其进行饮食相关知识宣教，使其能够明确饮食与疾病之间的关系，并能够积极配合管理，自我约束，保持良好的饮食习惯。

1.3 观察指标

统计、比对2组患者经相应措施管理后对临床疗效的改善情况，以及对饮食保健相关知识的认知情况。

（1）疗效评估以患者临床症状改善情况为准，即：治疗护理后，经胃镜等相关指标检查结果显示，胃溃疡症状基本消失或改善显著，并且瘢痕已完全愈合者，其疗效等级为显效；治疗护理后，经胃镜等相关指标检查结果显示，胃溃疡症状虽未完全消失，但是较最初有所改善，并且并且瘢痕已愈合原本70.00%以上者，其疗效等级为有效；治疗护理后，未达上述任一标准，或者病情加重者，其疗效等级为无效。有效率=1-无效率。

（2）对饮食保健相关知识的认知情况采用我院自制调查问卷进行收集，问卷中所涉及到的项目包括饮食原则、饮食平衡、注意事项、与疾病联系、制作方法五项，每项有3道正向小题，分值从1-5，每项总分值为15分，分值越高表明患者对饮食保健相关知识的认知度越高。

1.4 统计学方法

此次研究所出现的所有数据均选用软件包SPSS23.0实施处理。其中，t值对以均数±标准差（ ±s）为呈现方式的计量型资料进行验证，x²值对以百分率（%）为呈现方式的计数型资料进行验证。P值＜0.05作为所对比资料组间或组内对比差异有统计学意义的金标准。

2 结果

2.1 2组临床疗效改善情况对比

由下表1呈现：经饮食护理干预的实验组患者临床疗效改善情况更佳，总有效率明显高于对照组，且组间对比差异较大（P＜0.05）。

表1 2组临床改善情况对比（n/%）

2.2 2组饮食保健相关知识认知情况对比

由下表2呈现：经饮食护理干预的试验组患者对饮食保健相关知识的认识度更高，各项知识认知评分均高于对照组，且组间对比差异较大（P＜0.05）。

表2 2组饮食保健相关知识认知情况对比（ ±s，分）

3 讨论

胃溃疡作为临床上十分常见的消化道疾病，其病情发展、预后等都与患者饮食有这密切联系。因此，在对该类患者实施治疗的过程中，想要确保治疗效果就需要注意对患者的饮食管理，通过针对患者实际情况制定合理膳食方案，纠正其不良饮食习惯，改善其胃肠环境^[4]。

经研究结果显示，引用饮食护理干预措施的实验组患者临床疗效改善情况更佳，总有效率明显高于对照组，并且对饮食保健相关知识的认识度更高，各项知识认知评分均高于对照组。上述指标的组间对比差异较大（P＜0.05）。

张春燕^[5]等人曾就个性化饮食护理在慢性胃溃疡患者护理中的效果及方式展开研究，研究结果显示个性组的治疗总有效率显著高于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05），与本项研究结果一致。

综上可知，饮食护理干预措施的应用可增强对胃溃疡患者的临床治疗效果，同时也能够提高其对饮食保健相关知识的了解，使其能够更好地完成自我管理，促建其康复速度。

参考文献：

[1]曹永菊. 饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及效果的影响[J]. 光明中医,2021,36(17):2986-2988.

[2]张莉莉,朱芬芬,程配. 饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者影响的研究进展[J]. 中国药物与临床,2021,21(09):1495-1497.

[3]路倩. 个性化饮食护理在胃溃疡患者护理中的效果观察[J]. 国际护理学杂志,2019,(24):4135-4136-4137.

[4]刘丹. 个性化饮食护理模式对慢性胃溃疡患者的价值分析[J]. 心理月刊,2019,14(23):58.

[5]张春燕,吕巧英. 个性化饮食护理在慢性胃溃疡患者护理中的效果及方式[J]. 国际护理学杂志,2019,(21):3626-3627-3628-3629.