小麦种子的萌发与出苗及影响因素分析

小麦种子的萌发与出苗及影响因素分析

买买提 ·吐尔逊

新疆阿克苏地区拜城县种子管理站 842300

摘要：小麦是我国的主要粮食作物之一，在新疆农作物种植面积和产量中占有重要地位。随着现代农业产业化进程加快以及人们生活水平持续提高，对农产品质量、品质提出了更高层次要求。小麦具有种植面积大、产量高等特点，但是由于新疆地区的干旱情况和冬春季节气候恶劣等原因，导致小麦生长发育不理想、水分利用率低等问题的出现，很多种因素都影响着小麦的萌发与出苗的情况，积极研究影响小麦种子萌发以及出苗的一系列因素，是目前阿克苏拜城县提高小麦产量的重要措施。本篇文章主要针对通麦种子萌发及出苗进行研究，并找出相应的影响因素，同时提出相应解决办法，为提高阿克苏拜城县小麦产量和质量提供参考。

关键词：小麦种子；萌发与出苗；影响因素

引言

影响小麦稳产高产的因素有很多种类型，其中包含栽培管理因素、品种因素、自然气候因素以及病虫害因素等。小麦种子是否具备较强的萌发能力以及出苗能力，是决定小麦高产稳产的重要因素，因此，在对小麦种子进行栽培管理的过程中，需要全面掌握小麦种子的萌芽规律，从真正意义上做到小麦品种选择的科学性、小麦种植方式的合理性，保证在播种的过程充分满足小麦的生长要求，避免出现各种能够为小麦萌发以及出苗带来影响的因素，为小麦的稳产高产做好地基。

一、小麦种子的萌发过程

（一）吸胀阶段

小麦种子在处于干燥的状态下不具备较高的水分含量，只有小麦种子的5%~10%，小麦种子中不存在自由水，小麦种子在这样的情况下其呼吸能力较弱，通常情况下不具备萌发的能力。小麦在播种之后，在保证温度条件符合小麦种子萌发标准的情况下，小麦种子就会从周围吸取大量的水分，且当水分吸收至一定程度时，小麦种子的表皮就会逐渐膨胀与软化，通过种子的呼吸作用以及各种生理活动吸入氧气，从而保证小麦种子内部将所贮藏的营养物质进行溶解，经过酶的分解作用将水分转移至小麦种胚中，从而完成吸胀作用^[1]。

（二）物质转化阶段

在对小麦种子进行播种之后，种子会随着体积的增大而逐渐加强自身的吸水能力，各种酶类的活性也明显提高。在酶的帮助下，淀粉、蛋白质、脂肪等物质会转换为其他物质，如可溶性简单物质，而小麦种胚对上述化合物加以消化吸收后，会合成新的有机质，从而通过呼吸热能和放出热能，同时为细胞的分化和繁殖提供丰富的能源物质基础。

（三）生物学阶段

随着细胞新陈代谢速度的不断加快，小麦种子的吸水速度也在不断地加速，当种子的吸水量在小麦种子重量中的占比为40%~50%时，小麦种子便正式进入到萌发阶段。

二、影响小麦种子萌发与出苗的因素

（一）种子质量与品种影响因素

小麦种子的质量以及品种将会对小麦的萌发以及出苗带来直接的影响，小麦种子的萌芽能力通常会随着种子的成熟度而不断改变。小麦种子在乳熟初期时，就已经具备了一定的萌芽能力，但萌芽速率通常较低、所需时期也较长，甚至有些发芽率要低于50%，并且容易出现霉烂的现象。小麦种子在乳熟末期时，萌发率能够高达90%，但是由于小麦种子不具备充足的营养，从而导致小麦幼苗瘦小，与壮苗的基本要求不相符合。小麦种子在蜡熟收获期时，其萌发的能力最强，高达95%以上，并且与用种的基本要求相符合。因此，作为生产制种的小麦种子必须要保证收获时间的适时性，坚决杜绝过早收获。

各个小麦品种间的休眠期长短也存在着很大的区别，某些小麦品种几乎没有休眠期，通常在成熟后的2~3d天便可萌发，若在成熟阶段遇雨天，则极易产生麦穗萌发的情形。有些小麦品种的休眠期可以长达40d或40d以上。若小麦种子处于休眠期，即便具备一定的发芽条件，也不会快速发芽。

（二）水分、温度影响因素

水分是促进小麦种子快速发芽的重要因素，小麦种子只有保证自身的水分在40%~50%左右才会发芽^[2]。小麦在播种后，若土壤中的水分过多或者是不足，都会为小麦种子的萌发率以及出苗率的整齐度带来一定的影响；若土壤中的水分不足，种子只能够通过吸水来膨胀，无法正常生长，从而导致在呼吸作用的参与下，小麦种子将会释放出热能，无法萌发与出苗；若土壤中的水分过多，则小麦种子的氧气不足，同样不利于小麦种子的发芽，甚至可能会出现烂种的情况。根据相关试验显示，小麦种子对于土壤含水量的要求应在60%~70%左右，但由于土壤胶体之间的供水能力也具有一定的差别，所以通常小麦播种在萌芽时期的土壤含水率为：沙子和壤土各15%左右，粘土20%~24%。若土壤含量低于15%时，小麦种子的出苗时间将会被延长，不仅会降低出苗率，还会导致出现出苗不整齐的现象。因此，在播种之前必须要做好土壤保墒工作，保证土壤的含水量达到小麦种子萌发的标准。

小麦种子在发芽时所需的最低温度在1~2℃左右，最适宜的温度在15~20℃左右，温度在1~30℃之间的小麦种子发芽率最高，生长后的麦苗也最健壮。在温度较高的情况下小麦种子的温度也会随之而增高，吸水速度会变快，发芽迅速。若温度超过标准，将会导致小苗种子呼吸难度变大，其发芽率也会受到一定的影响。温度低于标准，则会导致小麦种子发芽慢而且出芽不整齐，比较容易感染病虫害，甚至会出现烂籽的现象，从而导致出苗的时间受到推迟。

（三）土壤空气与播种深度因素

呼吸作用是小麦种子的重要能量来源。当小麦种子萌发的过程中，此时的呼吸作用最为强烈，需要保证自身有充足的氧气。通常情况下，土壤空气中所含的氧气能够为小麦种子的萌发以及出苗提供充足的氧气，但是由于土壤的湿度过高，容易出现板结或者是播种过深的现象，从而导致小麦种子由于缺氧而无法萌发，甚至会出现霉烂的现象。

三、促进小麦种子萌发与出苗的具体措施

（一）严格良种繁育体系

在小麦种子的萌发及出苗过程中，要严格按照规范化、标准化管理，并且还要做好试验检测工作。小麦种子在各个生育阶段时，需要根据各个品种的不同特征与特性，及时做好去杂去劣、灌溉除草、病虫害防治等工作，保证小麦种子能够安全发育以及正常生长。收获后的小麦种子需要等待检验合格以后才可留种，符合标准的小麦种子含水量必须要控制在14%以下，保证小麦种子的质量与国家所规定的良种标准相符合。其次要做好种子的精选以及发芽率的测试。小麦种子的纯度、净度将会直接影响其后期的萌发与出苗。因此，在小麦种子包衣之前应经过严格的去杂质、碎粒的筛选工作，并做好发芽率测试，小麦种子的纯度超过99%的，其发芽率能够达到85%以上^[3]。

（二）加强栽培管理

在小麦种子萌发过程中，必须要加强栽培管理，尤其是苗期的培育。苗期培养是提高小麦产量、降低生产成本最直接有效方法。一是适期播种、合理种植，通过在播种期对小麦种子的生育进程进行调控，促使小麦的成熟期与雨季高峰相错，在降雨量最高阶段之前正常成熟并及时收获。而是保证田间配套设施完善，保证田间灌排水的畅通，从而使田间的湿度降低，提高小麦种子的发芽率。

四、结束语

小麦是人们日常生活中比较常见的农作物，为了提高小麦的产量与质量，应积极研究能够为小麦种子的萌发率以及出苗率带来影响的种种因素，并在栽培生产的过程中及时做好防治措施，不断提高小麦种子的质量与产量。

参考文献：

[1]许红. 干旱胁迫下多胺对小麦种子萌发的影响及其机理研究[D].西北农林科技大学,2016.

[2]姚维传,王敏,张从宇,司文会,葛柏.抗旱剂浸种对不同小麦品种种子萌发和幼苗生长的效应[J].安徽技术师范学院学报,2002(4):24-27.

[3]姜子英,华振基.小麦基础知识(一)——小麦的种子及其萌发出苗[J].宁夏农业科技,1983(6):44-47+56.