中药汤剂煎煮法和有效成分溶出率关系探讨

中药汤剂煎煮法和有效成分溶出率关系探讨

马环宇 王欣 武天元 曹贵阳 刘华石 张国帅

黑龙江省中医药科学院 药学部 150000

摘要：目的:讨论中药煎剂的煎煮方法与中药有效成分溶出度的密切关系。对于中药煎剂而言，影响中药有效成分溶出度的主要因素有设备、水质、水量、浸泡时间、煎煮火候、煎煮时间、煎煮方法等。经改良煎煮条件达到和促进有效成分的溶出，使传统草药的有效成分完全溶解，提高了药物的临床效果。

关键词：中药汤剂，煎剂，有效成分溶出度，关系研究

引言

中草药汤剂是最古老的中草药剂型之一，已有数千年的历史，广泛应用于中草药的临床应用，可以满足广大患者治疗需求，独具特色。起效快、吸收快、作用强。这得到了过去的医生的高度赞赏。正确服用汤剂和药物可以促进病情的改善，但非正确服用汤剂和药物会使病情恶化，甚至危及生命。之所以传统草药汤剂的煎煮方法受到严格控制，这就是它的重要性。著名医学家徐凌代也表示，当今医学技术不断创新，中药煎剂的方法不断创新，采用科学的中草药煎剂方法证明了这一点。这就是本研究的重点。

¹1设备

对于医学科学家来说，使用什么样的设备来注入药物是非常重要的。历代医学家都发表了自己的看法。明代李志祯说：“不能用铜铁器来泡药，要用银器块。铁制的汤器传热快，但铁的化学性足够，结果不稳定。煎煮过程中，高温加热使中药成分发生化学反应，摄入量相对较低，可能引起呕吐、恶心、腹泻等症状，大量摄入可危及生命。炸锅，铜炸锅在高温下会放出铜离子，铝炸锅在高温下会放出铝离子，摄入过多会对人体造成严重伤害甚至危及生命。陶砂锅，与药材发生化学反应小，导热均匀，它的优点使其已经被使用了很长时间。

2水质

改善现代卫生条件使免于家庭用水中过多的细菌和重金属问题。95%以上的人选择方便快捷的自来水煎煮，水质达标。有些药水的制备很特别，例如，甘兰水的配制方法是“取2桶水，放在一个大盆里搭建，水里有5-6颗干珠子，拿去。”甘兰水又叫老水，意思是使水干燥并生长。从其制备方法可以看出，甘蓝水具有湍流和活力的特点。另一种制水方式是雨后的土地面积。倒入地下的水或汽化水更轻、更清洁，因为它比普通水的密度小。

3水量

煎剂的用水量对中药的药效也有决定性的影响。明代李时珍指出，“药多水少，不能尝药味，药少水多，煎药消耗药力。”因此，加水量在煎药中直接关系到药量是否合适，煎的量是满足可以放入锅中的全部中草药。施加适当压力后，加水。水量应在第二个水平手指或棉绒手掌后3厘米左右。某些操作应根据药物成分的质地、剂量和功效而增加或减少。

4浸泡时间和煎煮时间

几乎所有的家庭都煎煮传统草药，但是一些常用的药材在煎煮之前浸泡，很多家庭都不知道，原因也很清楚。药材在煎煮前浸泡的主要原因是，传统草药一般是植物和动物的身体组织，是干燥的。采集后，后期干燥，药材收缩，表面纹理更紧密。水分难以进入，使有效成分难释放。浸泡软化干燥的药物并导致细胞内部开始膨胀。水必须进入药材才能激活里面的细胞。当水位上升时，被水溶胀的药材里面的有效成分突破屏障扩散到外面，所以有效成分就是药罐中的水。浸泡一组药物的时间标准主要由药材的成分决定。例如，对于主要由植物茎、花叶和叶子组成的药材，浸泡时间约为20-30分钟。药材的煎煮时间与药材的浸泡时间成正比。

5热量

长期以来在我国受到高度评价的基本热量是少量的沸腾。火势太大，药液会沸腾溢出，干涸而浪费药材。药材功效最近很多家庭不知道如何煎药的原因，导致服药后的治疗效果不能保证，不清楚其中缘由。原因是汤剂煎煮火候没有掌握。煎剂是配药的重要步骤，为此可以对每种药物使用不同的热处理方法，以最大限度地发挥药物的活性成分。

6煎药次数

药材在煎煮过程中，泡水后的药材有效成分从内部溢出，部分成分溶解在煎煮水中，此时内部浓度仍较高。随着时间的推移，如果药物的组织外部浓度与内部浓度相同，则有效成分不会溶解。所以必须煎煮两次。第一汤称为“头汤”，其药性约45%可溶。二次煎剂称为“二次煎剂”，药效溶解约35%，将煎过两次的煎剂混合使用，最大范围发挥药效。此外，冲泡时间、冲泡频率和冲泡水量都有直接影响，必须视情况而定。

7煎煮注意事项

煎药时要注意的地方很多。除了以上设备，水质、水量、浸泡、热量、时间、方法等，还有很多细节注意。例如，您应该使用冷水进行煎煮。原因是药用组织的有效成分经过晒干，留下的水分较少。它们中的大多数以淀粉的形式存在于组织中。突然加热会导致组织中的活性成分溢出并干扰所有药物的有效性。融合。在水的加热过程中，冷水中所含的钙、镁等元素逐渐开始分解沉积在组织中的活性成分。当水温达到一定水平时，有效成分可以溢出到最大。还要注意“配伍禁忌”，配伍是指有意使用一种以上的药物，视病情和药物的特点而定。然而，疾病的发生和变化正在迅速变化并变得更加复杂。它通常表现为虚实相结合。因此，在使用同一种药物时，很难兼顾方方面面。古人称同药相配，应用单一药物的药物称为“七情”。此外，还强调以下六个方面的兼容性。1）单行表示可以施一种药。不其他药物如单人参汤，只需人参即可达到理想效果可治疗元气大减；2）相同样显效需参考药物合用并表现“1+1>2”的治疗效果。例如，石膏和海葵的组合可以去除热量并提高灭火效率。3）鼓励是指以一种药物为主药，另一种药物为辅药。基于相互达到提高治疗效果的作用；副作用可以相互解决；4）或者一种药物可以解决另一种药物的毒性反应；5）当两个品级后联合使用时药物，两种药物中的一种与另一种相互作用，导致原药的功能减弱或丧失。(6)反之，指使用两种药物后的毒副反应。这六种变化之间的关系可以分为协同作用、相互作用、通过相互作用消除毒性、相互作用增加毒性浓度，所以在选择基本处方时，保持药物的科学配伍。

结论

传统草药汤剂因其灵活的配方和适用于中医证候的辨证治疗而被使用了数千年。同时，制备方法简单，以水为溶剂，价格低廉。然而中药汤剂如何跟上时代的脚步，如何实现现代化是当前的关键任务。在科学飞速发展的今天，在前几代传统草药理论的指导下，煎药的各个步骤不断扩大和规范，改进了传统的煎药方法。先进的技术避免了各种因素对汤剂质量的影响。现代煎剂设备的多样化也具有无可比拟的优势。

综上所述，作者认为，传统中草药的药效与传统中草药有效成分的溶出密切相关。其中，设备、水质、水量、浸泡时间、煎煮火候、煎煮时间、煎煮方法等因素都会影响煎剂的有效性。质量相辅相成，相得益彰。可以严格控制上述影响因素，应用于现代中药汤剂的煎煮，有利于充分发挥药材组织的有效成分的功能，提高药效，发挥治疗效果。

基金项目：黑龙江省中医药科研项目（ZHY2020-046）

参考文献

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[3]宋晶晶,张磊,潘晓蓉.合理服用中药汤剂浅析[J].现代中医药,2019,04:59-60.

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