俗话说：“三分治，七分养”，饮食就是其中一个内容。自古以来，我国劳动人民就十分重视饮食对人体健康的利害关系，把饮食命为人的命脉，还把饮食当作预防和治疗疾病的一个重要手段。早在两千多年前，我国第一部医学著作《内经》里就提到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气，谷肉果菜，食养尽之，无使过之，保其正色”，充分阐述了注意饮食调养对身体的健康和疾病的发生与恢复有着重要作用，为我国特有的食治食养理论奠定了基础。
家庭护士：下半月
2007年12期
