花椒树种植特点及施肥技术要点

花椒树种植特点及施肥技术要点

张增博

蓝田县玉山镇人民政府 710504

摘 要：花椒具有适用能力强、耐贫瘠、耐干旱、栽培管理容易、食用药用价值较高的特点，为实现花椒树连年高产，需及时施肥为其补充充足的养分，满足花椒树生长需求。本文分析了花椒树种植特点及施肥技术，以期为花椒种植产业提供参考，实现花椒高产稳产，提高种植户经济收入，促进花椒产业实现可持续发展。

关键词：花椒树；种植特点；施肥技术

1. 花椒树种植特点

1. 温度。花椒树喜温喜光，温度较高时适合花椒树生长，同时花椒树耐旱及耐寒性较强，在-18℃的低温环境内，一年生花椒苗及枝条均可正常生长，但在花椒萌芽期若遇晚霜会对其正常生长造成较大影响。在寒冷的冬季，寒流也是影响花椒树正常生长的一个重要因素，若气温低于-25℃，花椒幼树极易遭受冻害，大树也可能面临着冻死危险。春季气温日渐升高，待日平均温度超过6℃时，花椒树开始萌芽，10℃时开始萌芽抽梢。花椒树花期最适宜的温度为16～18℃，果实发育期最适宜的温度为20～25℃。北方地区经常出现“倒春寒”天气，花椒树因此受冻导致减产。因此，若当地春季寒冷并多风，需为椒园建立防护林，避免花椒受冻，促进花椒早期生长。

2. 光照。花椒是一种强阳性树种，光照会对其树体生长发育造成较大影响，决定了花椒树的果实产量及质量。在花椒种植区域内，其年日照时长需大于1800h，生长期日照时长需大于1200h。若光照充足，花椒树体可健壮生长，果实品质良好，产量较高。若树冠外围具备良好的光照条件，但其内膛较差，外围枝坐果率较高，但内膛枝坐果率较低。若长期处于这一状况之下，会引发内膛小枝枯死，导致花椒树结果部位日渐外移。因此，需充分根据当地日照时长建立花椒产业园，同时严格把控种植密度，使花椒树冠获取充足光照。在日常栽培管理中，需合理整形并修剪花椒树，使花椒树冠具备良好通风透光条件，保证树冠内外均匀结果。

3. 水分。花椒抗旱性较强，若年降水量分布均匀，并超过500mm，花椒正常生长发育的水分需求即可得到满足；若降水量小于500mm，同时上半年降水稀少，需在花椒树萌芽前及坐果后分别浇水1次。但是，因花椒根系分布较浅，严重干旱时耐受力较差。若在粘质土壤内种植、土壤含水量不足8.5%时，叶片会重度萎蔫，若土壤含水量不足6.4%，则可引发植株死亡。花椒喜水，具备较强的抗涝性，但是若长期处于积水环境内，容易导致花椒树体死亡。花椒树适宜在湿度较高、肥力良好的沙质土壤内生存，不宜在低洼易涝地区种植花椒，在灌水过程中需避免长期积水。

4. 土壤。作为一种浅根性植物，花椒根系分布于地下60cm的土层内，土壤厚度达到80cm即可满足花椒树生长需求。若土层较深，花椒树体则具备庞大根系，可促进其地上部位生长，提升花椒果实产量及质量；若土层较浅，花椒根系分布较浅，其地上部分正常生长将受到较大影响。花椒根系喜好肥料及空气。因此，花椒适宜生长于沙壤土及中壤土内，若土壤沙性过大或极为粘重，花椒生长将受到影响；若土壤肥沃，可促进花椒健壮生长，为其连年丰产奠定基础。花椒具备较强的土壤适应性，除盐碱地、粗沙地、沼泽地及过于黏重的土壤外，可栽培于轻壤土、沙土及轻粘壤土内。当土壤pH值为6.5-8.0时，均可栽培花椒，当pH值为7.0-7.5时最适宜花椒生长。

5. 地势。花椒常栽培于山地地区。受各地地形、地势、土壤条件及气候条件的影响，花椒生长及结果情况各不相同，其中海拔、坡向及坡度是花椒生长及结果的重要影响因素。随着海拔升高、风力增强、温度降低，花椒果实产量及质量会逐渐降低。

2. 花椒科学管理技术

1. 花椒原土壤翻耕。花椒栽培之后，通过对土壤进行有效的翻耕处理，能够产生疏松土壤，改善土壤通透性，提高土壤蓄水保障能力，调节气候，促进微生物繁殖生长的作用，有利于花椒根系的纵深化生长，扩大根部的吸收面积。另外，通过有效的土壤翻耕，能够对某些侧向生长的根系进行适当的修剪处理，扩大花椒树的吸收根，扩大总根量，促进花椒树体的生长发育。研究结果表明，翻耕深度控制在30-40cm，花椒树的根系增长量会达到15%以上。此外，通过有效的土壤翻耕还能够破坏某些土传病害和寄生虫的栖息环境，达到杀虫灭菌的效果。土壤翻耕一般在花椒树的根盘进行，选择在9月底前后花椒树根系第3次生长高峰期进行，结合基肥施入进行深翻处理，能够加速根系的愈合。翻耕方法是在树冠投影范围以内，由主干向4周翻，耕深度控制在30-40cm。对于定植密度较大的花椒园可以采用全园翻耕模式。而对于家庭面积较大的花椒园秋季未翻耕完毕时，也可以在第2年土壤解冻之后进行。结合土壤深翻，将根部整理成一平方米以上的平盘，这样能够更好地蓄积降雨，加速根系的生长发育。

2. 科学培土。在花椒的整个生长发育阶段，根茎的活动期最早，进入休眠期最晚。在生长关键阶段，如果外界1000m以上的花椒树，特别是土壤容易流失的山坡地带，应该在晚秋时节结合深翻基肥施入，及时进行高培土。通过对根茎进行培土作业，一方面能够起到防寒保暖的作用，另一方面还可以减少土壤水蒸发，消灭病虫害。

3. 花椒园除草。花椒树根系发达，侧根生长发育旺盛。在花椒生长发育阶段，一定要做好田间的除草工作，将人工除草和化学除草有效结合。如果早期花椒园当中需要种植低矮的农作物，应该确保种植的农作物远离树冠投影的2/3的营养带，因为花椒根系主要分布在树冠投影的1/2-2/3的区域。结合每年扩盘施肥，对花椒林进行2-3次中耕除草，深度控制在10-20cm，减少田间杂草数量，有利于提高花椒产量和品质。对于田间杂草较为旺盛，人工除草无法达到消灭杂草的，应该及时选择化学药剂进行化学除草。

3. 花椒树施肥技术

1. 施肥时期。需根据土壤性质、肥力状况，花椒生物学特性、肥料性质等因素确定花椒的施肥时期，花椒施肥主要包括基肥及追肥2个部分。

1.1基肥。基肥主要采用作物秸秆、圈肥、堆肥及绿肥等迟效性有机肥料，需施入适量微生物菌剂，有时还需配合施入适量速效氮肥，以提升施肥效果。通常在秋季施入基肥，也可选择在花椒树落叶至封冻前、解冻后至发芽前施入。秋季施基肥可为肥料提供足够的腐熟时间，保证花椒树在休眠前获取充足养分。

1.2追肥。在施入充足基肥后，还需根据花椒树在不同生长时期需肥特性为其追施肥料，在保证当年丰产的同时为来年丰产提供保障。在花椒树生长期，其树体需要消耗大量的养分，会导致养分亏缺，此时需及时追肥以补充养分。在追肥过程中，常见肥料主要为速效性肥料。对于花椒幼小树或结果数量较少的成年树，在施入充足基肥的基础上，可减少追肥次数，降低施肥量；若栽植土壤养分流失较为严重，需适当增加追肥次数。

2. 施肥量

2.1幼苗期。在花椒树幼苗期，其需肥量较低，主要施入基肥。通常施入6万-7.5万kg/hm2有机肥、150-225kg/hm2磷酸二铵及45-75kg/hm2氯化钾。若需追肥，主要采用速效氮肥，其施入量约为150-225kg/hm2，需注意在追肥后及时浇水。

2.2幼树期。待花椒树1-1.5龄时即可对其移栽定植，定植中需施加基肥，若基肥施入不足，可在定植坑底部少量铺撒有机肥。在幼树生长季，需为其追肥2-3次，待幼树生长后期应减少或停止施用氮肥。

2.3结果树。花椒树在第三年即可坐果，第十年进入结果盛期，20年后进入衰老期。在每年秋季为花椒树施入基肥，主要施入1.5万-2.3万kg/hm2腐熟有机肥及750kg/hm2三元复合肥。

结束语

综上所述，花椒栽培的科学与否，将会对最终的产量和品质产生严重影响。为了提高种植户的经济效益，就需要我们不断加强科学栽培管理技术的推广应用，并指导养殖户转变传统施肥理念，坚持以有机肥为主，化肥为辅的原则，做到科学施肥，合理施肥，提高肥效，降低经济成本投入。

参考文献

1. 李勇.花椒栽培管理技术[J].绿色科技，2019（22）：195-197.

2. 赵成斌.花椒科学管理及合理施肥技术[J].中国农技推广，2019（24）：303.

3. 王振华.科学管理花椒树[J].农村实用技术，2020（16）：120-121.