浅析生态猪养殖技术及发展趋势

浅析生态猪养殖技术及发展趋势

喻迪毫 蒋军 冉春义

重庆市忠县畜牧兽医服务中心汝溪镇站 404300

摘要：生态猪的养殖涉及到养殖技术的多个方面，随着社会经济和人民生活水平的发展，生态猪的养殖技术受到社会上越来越多的关注，人们对于肉质要求大大提高，生态养猪的方法在技术和理念上都有一定的创新，是一种可靠的绿色安全养殖技术。本文从生态猪养殖技术的要点以及发展的趋势入手，分析生态猪养殖技术的发展前景。

关键词：生态猪养殖技术；生态养殖；猪养殖技术；发展趋势

生态猪养殖方式和传统的养殖场养殖方式有较大区别，它属于绿色无公害的养殖方式，采用放牧的养殖方式进行放养，在保障食物安全的情况下尽量使用无公害的自然食物喂养等都是生态猪养殖的重要特征。生态猪养殖技术还有这完整的生物循环链条，是一个良好的生态循环，生产出的生态猪肉质感和口感都比较好，而且绿色安全，是未来食品产业向生态化发展的重要方式之一。

1生态养殖猪的重要性分析

1. 1. 有利于不断提高环境效益

在以往的猪养殖模式中，主要以圈养为主，但很难合理化处理猪养殖过程中的污染物，造成空气环境污染问题的出现。但通过生态猪养殖模式的应用，加强先进的技术的应用，在养猪区域周围挖建沼气池，发酵猪粪便，农民可以使用发酵的沼气，以此为燃料。发酵后的沼液还可以作为肥料浇灌农作物，避免使用更多的农药化肥，对环境污染的治理也具有极大帮助。

1. 2. 不断提高猪肉品质

在以往猪养殖过程中，大都应用饲料喂养，在饲料中，添加诸多抗生素和金属元素，虽然促进猪的生长，但影响猪肉品质，无法保证猪肉的安全性，严重威胁消费者的合法权益。而通过生态猪养殖模式的应用对猪饲料的改良具有显著功效，而且饲喂中草药还可以大大提高猪的抵抗力，给猪肉品质强有力的保障。

1.3 充分满足市场经济需求

在社会经济的强大推动下，规模化和专业化养殖模式是重要的发展趋势，在猪养殖市场中，生态猪的养殖模式可以不断提高猪养殖行业的专业化水平，有利于猪生长环境的创建。在猪饲料中，由于不添加任何抗生素和添加剂等，在某种程度上可以拉近猪与自然生态之间的距离，提升猪肉品质，促进我国猪肉消费市场的顺利运行。

2 生态猪养殖技术分析

2.1 合理建设猪舍

在建设猪舍前要从实际出发，明确其朝向和位置，其中，坐南朝北比较适宜， 可以确保冬天良好的采光效果，给予猪舍内温度强有力的保证，而且在夏天也可以确保良好的通风效果，合理设置遮阳膜，合理化控制猪舍内温度。此外，猪舍内还要加强水泥池的设置，既要降低温度，也要为后期清理提供便利。

2.2 合理分析养殖环境卫生

养殖场所环境卫生情况是生态猪生长的重要影响因素，如果环境卫生条件难以保证，极容易导致生态猪出现疫病，一旦不及时处理，死亡现象难以避免，严重威胁养殖场的经济效益。因此，对于工作人员来说，要高度重视养殖场卫生处理工作，养殖场地面要加强吸水性和渗水性良好材料的应用，如合理铺设草垫，打造良好的生长环境。而且还要定期清理好圈舍和水池等，给予整洁度一定的保障，确保符合相关规定，防止堆积过多的垃圾和杂物，以免滋生病菌和细菌，影响生态猪的健康色生长。此外，还要对生态猪进行深入分析，合理设置通风时间， 确保良好的通风效果，避免生态猪出现缺氧和意外死亡现象，借助良好的通风还可以提供更多的新鲜空气^[1]。

2.3 合理选择食物

一般来说，天天然有机农田作为重要的食物来源之一，对生态猪产生极大影响，生态猪使用天然绿色食物后可以大大提高肉质的鲜美性，而且其粪便还可以应用在农田中，有助于更好地实现生态可持续发展目标。在选择生态猪饲料过程中，要避免残留任何农药，并且也不能将违法成分添加进去，如瘦肉精和抗生素等。此外，要想在整体上保证生态猪的品质，工作人员要结合其大小适量维生素等添加剂，一般来说，中草药剂和益生素等具有良好的应用价值，食用后可显著提高猪的自身免疫能力，更好地抵御一些疫病。

2.4 加强水资源的投放和控制

在生态猪养殖过程中，水资源是重要的一大资源，其质量对生态猪生长和肉质等产生极大的影响，所以工作人员必须要严格控制水资源。在实际选择过程中， 工作人员要检测饮用水是否被污染，确保水质。同时，工作人员还要明确水资源 的投放时间和投放量等，提供充足的饮用水，且在投放水资源 过程中，添加适量的盐和矿物质，这对生态猪的生长具有显著功效。

2.5 加强疫病防控

在生态猪养殖工作中，疫病防控的作用不容忽视，如果出现生态猪疫病现象， 将会严重影响养殖场经济效益的提升。基于此，工作人员必须高度重视疫病防控工作。在实际养殖过程中，工作人员要从实际情况出发，合理构建管理机制，将疫病保持在可控范围内。如果生态猪患有疫病，要在第一时间予以隔离和救治， 防止对其他生态猪产生不良影响，在疫病爆发时期，工作人员要将养殖场的消毒和卫生清理工作落实到位，每天两次消毒是必不可少的，而且还要严格控制水源和食物，避免疫病的蔓延和传播。

2.6 合理处理生态猪粪便

一般来说，养殖场在生态猪舍附近，要积极修建沼气池，合理处理生态猪产生的粪便，避免积留过多的粪便，防止污染，而且还要应用沼气池的沼气，将相应的电能提供出来，避免浪费较多的养殖成本，确保养殖场经济效益和社会效益的稳步提升。

3 生态猪养殖技术发展趋势分析

3.1 生态猪散养模式

生态猪养殖模式与以往养殖方式具有显著差异，主要体现在可以进行放养， 一般来说，在有机草地中，要放置好生态猪，促进生态猪的健康生长， 而且还可以将食用食物的绿色无污染特点体现出来，提供充足的食物还可以大大提高猪肉品质。此外，在生态猪生长过程中，其粪便可以作为肥料应用在农田中，促进绿色植物的健康生长。

3.2 信息化养殖模式

在科学技术的强势大推动下，极大促进信息技术的应用，在生态猪养殖过程中，信息技术的作用同样不容忽视，现阶段，诸多养殖场结合生态猪生长情况构建大型数据库，在实际养殖过程中借助远程程序，全天候监督，控制生态猪的生长情况和生活环境等，在监控的帮助下，可以将生态猪养殖中存在的问题挖掘出来。同时，还可以有效分析对比监控所得的数据或信息，合理预测生态猪养殖过程中存在的风险，避免出现潜在风险，以免影响生态猪的健康生长。要想促使生态猪养殖目标的顺利实现^[6]，相关人员要积极引进新型设备和技术，缓解工作人员的工作量，充分掌握生态猪的生长情况，帮助工作人员有效调整食物量和水资源饮用量。

3.3 遗传优化配种技术

对于该项技术来说，在我国牲畜养殖工作中得到广泛应用，要想确保生态猪养殖水平的稳步提升，一些养殖企业引进优质种猪，这类种猪瘦肉比较多，有良好的免疫能力，但如果直接养殖，生产出来的猪肉与人们的实际要求有一定差距。 所以，养殖企业在引进后要杂交优良的生态猪，在杂交完成后，优先选择优秀遗传因子较多的生态猪，然后进行养殖，进而助益于生态猪肉质水平的提升。

3.4 立体化养殖模式

生态猪养殖模式发展过程中，大大拓展了养殖空间，串联不同的动物群体， 促使简单的食物链的形成，给予猪肉品质强 有力的保障。目前，“鸡、猪、气、蚯蚓、鸡” 等是重要的立体养殖模式，作为循环模式之一，可以为闭合的循环链的形成创造一定条件，发酵后的鸡粪可以作为猪饲料，而猪粪在排入沼气池后可以产生沼气，利用沼气渣可以为养殖蚯蚓提供一定的帮助，蚯蚓也可以作为鸡的重要来源之一，这种闭合式循环养殖模式在庭院中具有显著的适用性。同时，鸡粪发酵后也可以喂猪，猪粪可以生蛆，鸡食用蛆，简去沼气环节，但也能将闭合循环体现出来，从而为取得良好的养殖效益奠定基础。在庭院中，加强立体养殖模式的应用要从养殖猪和鸡的数量出发，合理确定沼气池的大小，沼气池较大的情况下很难促使充足的沼气形成。反之，沼气池较小无法发酵粪便，在猪圈上如 果停留的时间较长，出现空气污染现象的概率较高。

3.5 发酵床养殖模式

对于这种养殖模式来说，可以与生态猪养殖需求相一致，确保高度的无污染性和环保性。发酵床养殖模式主要是具有磨粉功能的植物混合后形成发酵物，从而作为重要的垫料应用于生态猪排泄粪便中，合理分解生态猪的粪便，促使优质有机肥的形成^[2]。发酵床养殖模式可以在农作物种植中更好地应用有机肥，避免生态猪养殖粪便排放问题，而且还可以避免污染到整个猪舍。此外，还可以大大提高有机肥的矿物质和有益菌，给予农作物品质一定的保障，提升猪的抗病能力。 4 结语

综上所述，加强生态猪养殖技术非常重要，在生态猪养殖过程中涉及较多的内容，复杂性特点比较显著，所以，明确提出对养殖技术和工作人员技术水平的要求。要深入分析好相关养殖技术，还要系统化分析生态猪养殖技术发展趋势，给予养殖效果一定的保障。

参考文献

1. 李存彬. 推广生猪养殖新技术, 促进产业转型升级[J]. 中国畜牧兽医文摘, 2017, 33(11): 25-26．

2. 潘培连. 生态猪养殖新技术及其发展趋势探讨[J]. 今日畜牧兽医, 2018, 34(4): 57.