1湖南辣椒天下闻名湖南的辣椒名气大，这是众所周知的事。笔者与几个国外的朋友交谈时，他们都知道湖南的湘菜特点是辣，湖南人吃菜不怕辣、辣不怕、怕不辣。湖南的辣椒之所以名气大，归纳起来，无外乎是四个“名”：湖南人喜欢吃辣椒的习惯天下闻名，湖南的辣椒品种世界著名，湖南的辣椒文化世界知名，湖南的辣椒加工世界有名。
辣椒杂志
2007年2期
