冬养藏 雪御寒

冬养藏 雪御寒

徐裕珏

江苏省苏州市张家港市凤凰中心幼儿园

摘要：恰逢小雪节气，熙熙说：“我昨天吃了馄饨。”然然说：“我昨天也吃了馄饨。”琳琳：“昨天是小雪节气。”小轩：“小雪节气到了，天气越来越冷了，该怎么保护自己，抵御寒冷呢？”孩子们对“小雪”节气的御寒方式很感兴趣，《指南》中指出：“以某一健康主题开展幼儿健康教育活动，可以更具体、深入地对全体幼儿进行相关的健康指导，这是帮助所有幼儿形成健康意识、获得基本的健康知识以及培养健康行为与习惯的重要途径。”于是，我和孩子们一起探索小雪节气的御寒方式。

关键词：冬养 御寒 养生茶 生姜

（一）谈 “冬养”，话“御寒”。

孩子们通过谈话知道了冬季的御寒方式，除了穿戴保暖，还要“早睡晚起”，孩子们知道了睡前泡脚可以驱除寒冷，促进代谢。除此以外，孩子们一起观看适合冬季吃的食物的相关知识的视频，一起了解冬季适合吃的各种食物及其功能，并画下来和大家一起讨论和分享科普小知识。

在交流的过程中，小石和小言发生了争论，小石觉得是早睡早起，小言觉得是早睡晚起，最后通过一起探索从绘本里寻找到答案，得知冬季应该早睡晚起，早睡是指九点前睡，而实际上这里的“晚起”指的是七八点起来，对于我们来说也并不真的是睡懒觉。那么为什么是早睡晚起呢？早睡晚起是几点睡几点起呢？活动中孩子们又不断生发出新的问题，探索欲和求知欲被充分激发，孩子们自主探索通过绘本查找到答案，他们的探究能力和解决问题的能力大大提升了。从谈话到萌发问题，到最后自主探索解决问题，整个活动是主动生成的，整个内容是孩子乐于探究的，整个环节是层层递进的，孩子们的学习是有效深入的。

接下来，在生活区投放一些孩子们感兴趣的食材和工具，让孩子自主探索。在日常生活中提醒孩子注意防寒保暖，鼓励孩子和爸爸妈妈坚持每天早睡，睡前可以泡脚。我会继续根据孩子感兴趣的点入手，和孩子一起学习和探究。

（二）“茶”养生， 探御寒。

泽泽问：“除了吃的食物，冬天还可以喝什么呢？”于是孩子们回家和爸爸妈妈一起翻阅相关书籍，网上查找资料，孩子们用画的方式记录下来，再请爸爸妈妈配上文字解释。孩子们一起分享自己找到的养生茶。他们通过相互分享和交流知道了很多养生茶，知道了养生茶的做法。孩子们通过沟通交流认识了红茶包及其使用方法。在活动中探索的过程中生活经验丰富了，知道了要用热牛奶泡茶。

孩子们想做养生茶，大家开始分组分工合作。琳琳开始切生姜，切成一粒一粒的，她把生姜粒放在玻璃壶里，熙熙连忙制止：“生姜皮也被你切进去了。”琳琳问道：“生姜要去皮才能泡茶吗？”小轩说：“不用去皮吧。”大家产生了不同的意见，他们发生了分歧。小轩将牛奶倒入玻璃壶中，琳琳说道：“牛奶是冷的，能泡开吗？”熙熙说：“只能把玻璃壶加热了，找一个比玻璃壶大一点的盆子。”孩子们最后找到了塑料打包盒来加热玻璃壶中的牛奶。最后，大家开始喝了起来。琳琳说：“怎么像奶茶呀。”熙熙说：“这个奶茶真好喝。我还想再喝一杯。”可惜牛奶姜茶早已被大家分完了。

孩子们在活动中体验了清洗、取材、切分的乐趣，知道了自己泡的茶所需要的材料及其对身体的好处。这个主题和天气有关，孩子们对季节的冷暖变化很感兴趣，同时对防寒的方法也很感兴趣，前期我们一起讨论过一些养生茶的作用，她们知道了一些养生茶。她们选择了泡红茶，熙熙对养生茶了解更加深刻，知道生姜可以去寒，加入生姜效果更佳，而且她对生姜“去皮”略知一二，前期经验丰厚。小轩则更爱加入牛奶，做成调饮。琳琳在切生姜的过程中遇到了困难，没能切成薄薄的生姜片，反而切的很厚，她也善于思考，转变了计划，将生姜切成小块状，效果更佳。

琳琳有较好的生活常识，熙熙不会使用红茶包，琳琳就告诉熙熙红茶包的使用方法。熙熙的生活经验较丰富，小轩直接把冷牛奶倒入玻璃壶中，熙熙知道冷牛奶无法泡开红茶，于是想到办法：焐玻璃壶。在找的过程中不断尝试，寻找大小合适的器皿，要能放得下玻璃壶，但不能太大。在泡茶前先热好牛奶，孩子们可以思考一些合适的加热牛奶的方式，并寻找牛奶保温的方式。

（三）“姜”之谜，皮或肉？

在上次的制作养生茶的过程中，孩子们发生了分歧，熙熙认为生姜需要去皮才能放入，琳琳和小轩则认为不需要去皮。这个遗留下来的问题必须解决，孩子们才能更深入地开展生活区的养生茶制作。于是，我和孩子们一起探索生姜的秘密。我在ipad里放入相关生姜的生活小知识的视频。引导孩子观看和倾听相关生姜的小知识音频，探索生姜的“小秘密”，并引导他们思考，并和同伴分享。幼儿可以和同伴深入交流，深入探索为什么生姜需要去皮？生姜该去皮吃的情况是什么？生姜什么时候不用去皮？夏季吃姜的时候有什么讲究呢？什么情况不适宜食用生姜？

孩子们通过ipad查看视频知道了生姜皮是寒性的，生姜肉是温性的，生活常识丰富了。在活动中不断萌发新的问题，生姜该去皮吃的情况？生姜什么时候不用去皮？夏季吃姜的时候有什么讲究呢？什么情况不适宜食用生姜？大家一起探索，一起交流，知道了很多与生姜有关的知识。原来生姜真是一种复杂又奇特的食材，生姜吃的时候去不去皮，完全是根据具体情况来的，有些人吃的时候需要去皮，而有的人则不用，所以在食用的时候更要注意区分。

《指南》在健康领域教育建议中，围绕幼儿学习与发展的目标提出了许多有关幼儿健康教育活动的主题，例如 “帮助幼儿了解食物的营养价值”。幼儿主要是通过在实际生活和活动中积累有关的经验和体验而学习的。总之，在游戏中，仔细观察孩子的情况和需要，为孩子提供游戏和学习的支持，充分发挥孩子的主观能动性，让孩子自由自主地学习和成长。所以接下来，我会在生活区投放相关“食物的寒热性”的图书。

学习让我们不断增长知识，实践让我们越来越好。生活一个真实的大课堂,蕴含着丰富的课程资源，孩子们在生活中发现问题，学会思考，勇于行动，收获真知，培养了良好的探究品质，作为教师，坚持做幼儿的倾听者、观察者、引导者、支持者、合作者，与孩子们共同学习、共同成长。通过这次活动，孩子们对胖大海的形态特征、变化过程、生长环境、功能作用等有了深刻的理解，孩子们将继续探索，收获更多的知识。