火麻仁化学成分及药理作用研究进展

火麻仁化学成分及药理作用研究进展

彭啟丽 1 李创 2

1黔西南州食品药品检验检测中心 贵州省兴义市  562400  2贵州盘北经济开发区政府 贵州省六盘水市   561601

摘要：火麻仁《本草纲目》称其“补中益气，久服肥健不老”，“利大肠、风热结燥”，滋阴补虚而润燥，有滑肠、补中益气等功效。本文对近几年来火麻仁的主要化学成分，药理作用及临床研究进行综述。

关键词：火麻仁；化学成分；药理作用；展望

火麻仁为桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子^[1]。我国是火麻资源最丰富的国家，在云南、黑龙江、辽宁、广西、四川等地均有分布，秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。现代药物化学和药理学研究表明火麻仁主要活性成分为脂肪酸、植物甾醇、蛋白质、挥发油及维生素等。对心血管系统、中枢神经系统、免疫系统具有广泛的药理作用。为了更好地开发利用这一名贵药材，就近年来该药的研究状况作一简述。

1. 化学成分

1.1脂肪酸

火麻仁在民间素有“长寿油”之美誉，它富含人体不能合成的必须脂肪酸，尤其是γ-亚麻酸，这种对人体健康十分有益的亚麻酸通常只在蓝绿藻及黑醋栗种子油中才含有^[2]。其中多元不饱和脂肪酸的含量最高，具有改善心血管疾病以及免疫调节等作用，主要有油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈油酸、二十碳二烯酸、洒剔酸和eicosemic acid等；饱和脂肪酸有硬脂酸、花生酸、豆蔻酸、己酸、2 -甲基 -丙酸、山嵛酸、木蜡酸、棕榈酸等；对应的酯类有油酸甲酯、亚油酸乙酯、硬脂酸甲酯、亚麻酸乙酯、棕榈酸甲酯、棕榈酸乙酯、三甲基双环乙酸庚酯、邻苯二甲酸丁基十二烷酯、亚硫酸乙丙基异丙酯等^[3] 。

1.2植物甾醇

Iwao等^[4]对火麻仁的果实进行了化学成分研究， 先后分离得到了大麻酰胺A、B、C、D、E、F、G，克罗酰胺，N-反-咖啡酰酪胺，N-反-阿魏酰酪胺，N-对-香豆酰酪胺、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、麦角甾醇及其衍生物5α-豆甾烷-3-酮和5α-麦角甾烷-3-酮及胆碱、葫芦巴碱、白色毒蕈素等。甾醇中以β-谷甾醇的含量最丰富，具有显著的降低血清胆固醇、抗菌、消炎作用。

1.3蛋白质

与核桃、紫苏子、杏仁等油料原料类似，火麻仁除含有大量油脂外，还含有大量的蛋白质，Aiello等^[5]通过对火麻仁种子研究得到了181种表达蛋白质，蛋白质含量约为20％～33％。张维研究结果表明，火麻仁蛋白质中必需氨基酸种类齐全，火麻仁蛋白质接近于人体蛋白质，消化性能优，是一种优质蛋白质。研究学者对广西巴马产火麻仁进行了营养物质测定，利用营养学方法对巴马火麻仁蛋白质进行了营养评价，得到巴马火麻仁蛋白质中色氨酸和赖氨酸含量相对较低，其余必需氨基酸含量的必需氨基酸指数（EAAI）为1.038，用指标证明了火麻仁蛋白质为优质蛋白质源^[6]。

1.4其他

张媛等^[7]采用水蒸气蒸馏法提取传统中药火麻仁中的挥发油，用GC毛细管柱进行分析火麻仁中挥发油的化学成分，得出火麻仁挥发油主要包括烃类、芳香族及其衍生物、脂肪族化合物及其含氧衍生物。其单萜及其含氧衍生物包括β-芳樟醇、β-顺式-罗勒烯、樟脑、冰片和薄荷醇等；倍半萜及其含氧衍生物包括大牦牛儿烯D、α-芹子烯、β-丁香烯、氧化石竹烯、δ-愈创木烯和α-丁香烯等。

2. 药理作用

2.1降血脂和抗动脉硬化作用

任汉阳等^[8]进行了火麻仁油的降血脂和抗动脉硬化的实验研究，证明火麻仁油可使血HDL-ch升高，Tch、TG、LDL-eh降低，AL指数下降，并可减轻动脉壁内膜细胞及平滑肌细胞的病变程度。这种全面而明显地调节脂质代谢的作用，是火麻仁油抗动脉硬化发生与发展的主要作用原理或始发环节之一。火麻仁油在降低高血脂的同时，减轻了主动脉壁内皮细胞的损伤和平滑肌细胞的增生，从而为抗动脉硬化及抗衰老奠定了物质基础。

2.2镇痛抗炎作用

中医古籍记载火麻仁去风痹皮顽：治关节不通，通血脉；治跌打损伤，去瘀血，生新血治骨髓风毒作痛；治骨节烦疼，肌肉急。这些都提示火麻仁有镇痛抗炎作用。陈可冀等给小鼠灌胃火麻仁乙醇提取物，可显著减少乙酸引起的扭体反应次数，但对热痛刺激甩尾反应潜伏期没有明显影响。Callaway等^[9]研究发现火麻仁油能够改变异位性皮炎患者血浆中甘油三酯、胆固醇和磷脂的脂肪酸谱， 升高血液中必需脂肪酸、亚麻酸、α-亚麻酸、ω-亚麻酸水平，显著改善皮肤干燥、瘙痒等一系列临床症状。

2.3抗氧化作用

2.3.1 清除自由基

吴氏等^[10]分别用DPPH、O-·2、·OH三种不同自由基体系研究火麻仁木脂素酰胺粗提物、精提物及 cannabisinA活性清除作用， 结果表明三者均有显著的清除自由基作用， 且与剂量呈明显量效关系。

2.3.2

抗衰老作用

任汉阳和曹峻岭^[8]等研究发现， 火麻仁油能明显提高便秘和D-半乳糖致衰老模型小鼠血清和脑组织匀浆低下的SOD、GSH-Px的活性，明显降低 MDA含量，显著升高小鼠胸腺指数和脾脏指数，改善模型小鼠大脑皮层退化程度。在大鼠或鹌鹑的衰老模型中火麻仁油能降低血清 TC、TG、LDL和LPO水平，升高HDL水平。以上研究表明，火麻仁油可通过抗氧化和免疫调节而产生抗衰老作用。

2.4降血压

火麻仁乳剂给正常大鼠灌服后，血压亦可显著降低；麻醉犬股静脉注射火麻仁醇提物后，出现持久的降压作用，而且降压持续时间随剂量增加而延长；青年人服用火麻仁乳剂可使血压降低，长时间服用后，血压稳定于15.3/ 10.7kPa；高血压患者服用火麻仁亦可降低血压，且无不良反应，可最终使血压稳定于 15.3/10.6kPa。

2.5改善学习和记忆功能

火麻仁中的大麻素 (cannabinoids)，包括如有精神作用的Δ9-四氢大麻酚、 Δ8-四氢大麻酚和11-羟-Δ9-四氢大麻酚及无精神作用的大麻酚、大麻二酚等，能提高小鼠皮层、海马、纹状体、中脑和髓-桥脑区的乙酰胆碱水平和降低乙酰胆碱的更新率。进一步研究发现，大麻素（如Δ9 -四氢大麻酚）是乙酰胆碱酯酶竞争性抑制剂，也是相当优良的淀粉样β-肽聚集抑制剂，通过与乙酰胆碱酯酶周围的阴离子部位（系参与淀粉样肽生成的关键区域 ）结合，抑制乙酰胆碱酯酶活性，阻止乙酰胆碱酯酶诱导淀粉样β-肽聚集，直接影响老年痴呆的进程^[11]。美国另有一些学者认为，大麻素通过激活CBR1（大麻素受体1），强化大鼠脑的内侧额叶前部皮层中神经元的情感学习可塑性和记忆形成。因此大麻素是火麻仁改善学习记忆的有效成分。

3. 结论及展望

随着经济发展和社会进步，人们的生活观念也悄然发生着变化，“吃饱穿暖” 已不再是追求的目标，“终归自然”的呼声日趋强烈，传统医药越来越受青睐，体现在对火麻仁认识上已不再局限于单一的临床用途，更多的是看重它的降血脂、抗氧化、降血压、改善学习记忆及抗衰老和养生保健等功效。从食用油到一系列的保健品、药品无处不体现着火麻仁的药用价值和商业价值。尽管目前它的化学成分和药理作用及机制还有待进一步深入研究，但是已显示出了广阔的开发应用价值。可以预言，随着化学和药理作用机制的深入研究，火麻仁将有着更加美好的应用前景。

参考文献

1. 国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M]. 北京: 化学工业出版社, 2005, 54.

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4. Iwao Sakakibara, Yukinobu Ikeya, Koji Hayashi, et al. Three acyclic bis-phenylpropane lignanamides from fruits of Cannabis sativa [J]. Phytochemistry, 1995, 38 (4)1003 -1007.

5. Aiello G，Fasoli E，Boschin G，et al．Proteomic characterization of hemp-seed (Cannabis sativa L.)[J]．Journal of proteomics，2016，147：187－196．

6. 张维. 工业大麻籽蛋白的制备与功能特性研究[D]．江苏无锡：江南大学，2008.

7. 张媛, 王喆之. 火麻仁挥发油的化学成分研究[J]. 天然产物研究与开发, 2009, 21(2): 259-262.

8. 任汉阳, 孙红光. 火麻仁油的降脂及对过氧化脂质作用的实脸研究[J]. 中国中医药科技, 1997, 4(4):200.

9. Callaway J, Schwab U, Harvima I, et al Efficacy of dietary hempseed oil in patients with atopic dermatitis[J]. J Dermatolog Treat, 2005, 16 (2): 87-94.

10. 吴娜, 沈谦, 蔡光明, 等. 巴马火麻仁木脂素酰胺类提取物的鉴定及清除自由基活性的研究[J]. 化学学报, 2009, 67 (7):700-704.

11. EubanksL M, RogersC J, KoobG F, et al. A molecular link between the active component of marijuana and Alzheimer's disease pathology[J]. Mo l Pharm, 2006, 3(6):773 -777.

姓名：彭啟丽

单位信息(单位名称，省市，邮编）：黔西南州食品药品检验检测中心，贵州省兴义市，562400

出生年月：1994年1月11日

学历：硕士研究生

研究方向：中药质量控制与评价