高职“定制旅游”课程开发探析

高职“定制旅游”课程开发探析

罗琳

武汉交通职业学院交通服务与管理学院

罗琳（1976-），女，湖北武汉人，武汉交通职业学院交通服务与管理学院讲师摘要:伴随着中国大众旅游时代的到来，社会对于定制旅游需求日益剧增，高职旅游类专业开设定制旅游课程势在必行。在课程开发与建设的初级阶段，本文从教学目标、教学内容和教学方式等方面提出意见或建议，有助该课程走向成熟，有助人才培养与市场需求对接。

关键词:高职旅游类专业；定制旅游；课程开发与建设

引言

定制旅游是指旅游企业或私人旅行顾问按照旅游者的个性需求，为其制定旅游线路及产品并提供相关服务的一种旅游形式。定制旅游提供的主要服务包括：旅行前需求沟通、计划、路线制定、行程表制作、酒店、机票预订和签证保险协助；旅行后取消服务等。高职旅游类专业开设定制旅游课程的必要性

1. 定制旅游市场日益剧增，发展前景广阔

在中国大众旅游市场的发展过程中，游客的需求正逐渐从标准化游览观光走向个性化深度体验，定制旅游的出现是国人收入水平日益提高、旅游消费经验不断丰富、个性化需求持续高涨的产物^[1] 。中国旅游研究院发布《2018旅游经济运行盘点系列报告》指出：定制游高速增长，以中产阶级为代表，追求优质产品、优质休闲和定制旅游成为热点。旅游质量的消费需求带动了企业产品的研发和运营模式的创新。纯玩不购物、高端酒店、独家导游、精致小团、定制游，成为了2018年国内旅游的关键词^[4]。《中国旅行社协会行业发展年度报告（2018）》显示：就未来发展趋势而言，定制游将引领大众旅游市场。受益于旅游消费升级，定制旅游市场快速成长，在供给侧，无论是旅行社、OTA，还是创业公司，对这一细分市场的看法也越来越清晰，将定制旅游视为“必争之地”。中国定制旅游迎来了黄金阶段，并和团队旅游、自由行并肩作为消费者的三种主要旅游选择模式。

（二）定制旅游专业人才供不应求，定制旅游产品质量有待提高

在定制旅游行业的发展过程中，定制师始终是定制服务的重要提供者，其创意、想法以及经验很难被技术所取代。随着大众对定制旅游行业的了解以及消费需求的增加，使得旅游定制师开始从一个小众的概念向新兴职业发生转变。携程定制旅游平台首席执行官徐郅耘介绍：虽然已累计培训了4000多名学员，但平台目前仍有3000多名定制师的缺口，在各家大型旅游机构中，优秀旅游定制师都是稀缺人才。

定制旅游的特色在于消费者参与设计过程，从而最大限度地满足其旅游线路编排、旅游文化内涵挖掘、体验活动设计等方面个性化旅游体验的需求。

一对一的服务模式对定制师的综合素质要求极高，只有能准确把握旅游市场动态，深刻理解旅游者个性化需求，对产品的创新具备自我挖掘能力的定制师，才能在线路设计中更加完整地表达出客户的想法，并通过广博的知识、丰富的组织协调能力、独到的资源组合方式提供令客户满意的定制旅游服务。但是，产业的快速扩张导致了人才供给的短缺，这使得定制旅游产品受到定制师思维和能力的影响，出现了严重的同质化现象。不仅如此，因为企业难以完成提供个性化服务的目标，这势必造成旅游服务质量的落后，从而影响定制旅游产品质量和市场培育。定制师的获取和培训成为定制旅游企业及定制旅游行业亟需解决的问题。

(三)定制旅游专业人才的培养亟需加强

人才供给是旅游业供给侧结构改革的重要一环，学校教育是人才培养的主渠道，学校人才培养是现代旅游业转型升级的重要支撑。定制旅游是日渐活跃的旅游活动样态，高校旅游类专业必须对此做出应对。笔者在资料检索中发现，定制旅游的研究热点主要集中在定制营销在旅游业中的应用、定制旅游的发展、旅游体验视角下的产品开发、旅游企业的定制化服务以及奖励旅游的开展等方面^[2]，鲜见对定制旅游做出系统全面深入阐述的文献,数量也不尽充分，对于课程建设的文献尚未检索到。高校旅游类专业对市场变化关注不够，研究并及时转化为教育教学内容存在滞后性。应用型专业人才培养应敏捷应对产业变化，直至产业发展动态对人才培养提出的新要求，由此，高校教育教学改革，应在敏捷方面做文章，不能按传统做法，等待新情况研究成熟，再进行教育教学内容、教法的改革。高校旅游类专业的学生，从业于定制旅游企业，应构建独特的知识结构、能力结构，否则难以显现具有专业特色的服务价值。

高校旅游类专业不仅应在相关课程中提及定制旅游，更应作为一门课程开设，以提高人才培养的有效性，更好的适应旅游市场的需求。

二、《定制旅游》课程建设的构想

国内定制旅游经过20年的发展，还处于起步阶段，相对于导游和领队而言，社会尚未形成对定制师这一职业的统一认识和管理，定制旅游行业也缺乏成熟完善的职业培训体系。因此，学校的教学大纲和授课内容等都需要在教学实践中不断摸索并完善。

1. 授课对象

授课对象为旅游类专业高年级的学生。这一阶段的学生己经完成了职业基础课如《导游基础知识》，和职业技能课程如《旅行社计调业务》的学习，为定制旅游的学习奠定了良好的基础。学生在此基础上进行对定制旅游内容的系统性的学习，能够获得良好的教学效果。

（二）教学目标

完成课程后，学生可以在认知领域诠释定制旅游的基本概念，理解客户的具体需求并能利用所学知识制定定制旅游计划;在情感领域具备对客户个性化旅游需求的同理心，具备良好的沟通、协作、解决问题能力。在动作技能领域能够熟练掌握基本线路设计技能并适宜应用于客户的定制需求。

（三）教学内容

理论教学和实践教学是教学内容的两个方面。理论教学的主要内容分为三个部分：第一部分为有关定制旅游的基本理论，包括定制旅游的概念、特点和发展过程等。第二部分为定制旅游的服务技能，具体授课内容包括客户需求特征、线路设计理念、线路设计案例、定制流程、导游服务、营销方式、沟通技巧、互联网与信息技术、旅游经营法律法规，应急处理等。第三部分为定制旅游的经营管理，内容包括在线旅游发展动态，定制旅游业务策略，旅行社风险控制，定制服务质量体系的形成和运作，高端游的设计与打造等。定制旅游的服务与管理是核心内容，以培养学生在实际工作中的科学决策、组织管理、人际协调、有效沟通等方面的综合运用能力，为培养高素质应用型旅游专业人才打下坚实的基础。

实践课程包括校内实训和校外生产性实习两部分：校内实训注重促进学生定制旅游线路设计技能的掌握；生产性实习在校外实习基地中完成，学生可自行组合成多个实习团队，根据客户的实际需求和消费能力制定并实施定制的旅游计划，包括运用所学知识及技能对详细行程包含交通方式、酒店、餐食、游玩项目、签证、车辆、导游、领队等各方面做出安排并提供报价，并通过在行程中提供线上或线下的导游服务完成整个定制旅游过程。

（四）教材及教学资源库

教材是依据大纲选择的教学材料，是教学内容的基本载体，依照已有认知加快教材建设步伐。教材的动态性较强，大纲具有相对稳定性，在课程开发的初级阶段，可重点抓好大纲建设，采用一纲多本（教材）的方法，以利教学有序展开，且不失教学活动的开放性。

基于定制旅游的发展性，课程内容必然具有动态性的特征，在教学资源建设方面，必须注意对教学内容从多渠道及时进行补充和调整。除教材和传统纸媒资料外，中国旅游协会 , 旅游数据中心 , 中国旅游新闻，在线旅行社等众多网站可作为良好途径，以建设规范并具开放性的教学资源平台。此外，教师应指导学生广泛采集多媒体、电子数据等丰富的教学资源，有助于提高学生的积极性和主动性并能起到强化教学的效果。

（六）师资队伍

制旅游课程是旅游类专业的一门跨学科的课程、综合性强，涉及面广，并具有鲜明的实践性，因此，该课程的教学都需要在专业、学历、职称、年龄等各方面建设结构合理的师资队伍，包括聘请旅游企业具有丰富的定制旅游实践教学经验、专业经验和专业资格专家担任学校的应用型兼职教师，以了解和掌握行业的发展趋势，了解行业工作所需人才的素质、知识和能力要求，以维护课程建设的可持续发展。

（七）教学评价

根据定制旅游课程的内容和特点，基于标准答案的终结性评价不适合本课程。教师可以运用多样化的评价方法，比如形成性评价不仅注重学习效果，而且关注学生在学习过程中的学习效果；总结性评价可以对评价对象达成目标的程度即教学效果做出评价。按照教师评价为基础，将学生的自我评价与其他评价相结合，其他评价方法包括理论评价、课堂讨论、小组报告、实验室技能考核、定制旅游计划编制与实施、实训日志等，使评价结果更加客观、公正。

不仅评价学生对定制旅游理论和知识的掌握程度，而且评价学生在实际工作中应用知识的能力，在调动学生学习积极性的同时，要把理论联系实际，提高学生独立解决问题的能力，提高学生的综合素质。

3. 结语

消费需求的升级带动了定制旅游需求快速成长，人才质量与数量的提高刻不容缓，这就对旅游类专业人才培养提出了与时俱进的要求。高校可根据自身条件和行业需要开设定制旅游课程，提高学生的专业素质，增强定制旅游的管理知识和技术应用能力，培养新时期旅游业的高级应用人才。

参考文献：

[1]. 中国在线定制旅游行业研究报告[A]. .艾瑞咨询系列研究报告（2018年第5期）[C].:上海艾瑞市场咨询有限公司,2018:42.

[6]张亚利,马秋玲.基于CiteSpace5.0的我国定制旅游研究知识图谱分析[J].中国海洋大学学报(社会科学版),2018(03):96-102.

作者简介：罗琳（1976-），女，湖北武汉人，武汉交通职业学院交通服务与管理学院讲师，硕士，主要研究方向为旅游管理、旅游教育。

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