胃切了后,营养如何吸收

胃切了后 ,营养如何吸收

刘波

四川省自贡市沿滩区人民医院， 643000

患者在进行完切胃手术之后，又会产生一个疑问，手术后怎么吃饭？由于切胃手术会造成胃部的创伤，再加上患者在恢复阶段会大量消耗机体内的营养成分，因此患者在进行完手术之后一般采用鼻肠管和胃管相结合，将营养物质直接送到患者的肠道当中。再由患者的肠道进行消化吸收来给身体提供营养和能量。这样的方式能有效解决患者的吃饭问题，也不会给造成痛苦，在临床医学当中十分常用。胃是人体非常重要的消化器官，食物在进入人体的时候，首先会在口腔内与唾液淀粉酶发生反应，进行最初的低级消化。然后再经过食道进入人体的胃中进行进一步的分解。这个过程是很关键的，没有胃的初步分解和消化，肠道在进行下一步消化的时候就会很吃力，给肠道造成极大的负担。因此，在患者切了胃以后，营养吸收过程还是会受到一定阻碍的。那么。怎样才能让患者更好地吸收营养呢？下面将对此进行简单分析。

1.饮食恢复三阶段

1.1流食阶段

患者切了胃以后，一般需要经过三个饮食恢复的阶段。首先是流食阶段，这个阶段的患者完全不能供应正常的饮食，只能通过流食的方式来进行营养补充。患者在术后一到三天之内，肠道功能就会渐渐恢复到正常状态。这时，患者的肠道会慢慢通气，饥饿感也会随之而来，可以先给患者喝一些水来观察患者的反应。如果患者表现正常，没有出现任何不良反应，则可以进一步给患者提供流食。具体包括面汤、蛋花汤、米汤、蔬菜汤、果汁等等，这些都可以作为切胃手术患者的流食。或者也可以给患者喝一点蜂蜜水，注意这些流食都不能一次性给患者食用过多，需要遵循少食多餐的原则。因为患者在手术之后，肠道功能才刚刚恢复，不能一下子接收那么多需要消化的食物，需要有一个循序渐进的过程。因此，可以给患者每天食用七到八次流食，而且还要控制好流食的温度，不能太过生冷，也不能太热，以免刺激患者肠道，影响消化吸收。

1.2半流食阶段

在患者顺利度过流食阶段以后，如果没有出现恶心呕吐等现象，则可以让患者慢慢进入半流食阶段。半流食阶段的患者通常可以吃一些稀饭或者是鸡蛋羹，但在这个阶段也要注意不能吃得太饱，必须要合理控制食物的量。每天最好进食五到六次，在既保证营养摄入充分的条件下，又保证少食多餐。而且半流食阶段的患者身体恢复较快，一般就可以出院进行调养了、在家也要保证摄入高蛋白和高维生素的食物来为患者的身体提供足够的能量。

1.3软食或普通饮食阶段

经过两周左右的半流食饮食调整之后，患者如果渐渐适应了，就可以进入下一个阶段，也就是软食或普通饮食阶段。这个阶段简单来说就是患者可以正常吃饭了，但还需要注意不能吃那些油炸或者辛辣油腻的食品。另外，为确保患者能够恢复得更快，还需要禁烟禁酒。对于全胃切除手术的患者来说，在以后的饮食中基本上就需要长期食用半流质食物或者软食了。但普通的切胃手术患者则可以慢慢恢复成正常饮食。

2. 饮食的基本原则

为了促进切胃手术患者术后的营养吸收，需要遵循以下的饮食基本原则：

2.1少食多餐

首先就是需要患者每天保持少食多餐，尽量让每一顿饭维持很少的量，减小肠道消化功能的负担。尤其是全胃切除后的患者，由于没有了胃，失去了储存和消化食物的一大器官，在今后的进食过程中都需要遵循少食多餐的原则。如果要精确到具体的量的话，一般是每顿饭保持原来的四分之一左右。先少吃，然后再通过增加进食的次数来保持营养的供应。

2.2低脂清淡

除了需要少食多餐之外，切胃手术患者还需要注意不能吃油腻辛辣刺激性食物，日常的饮食应该尽量保持清淡。而且还需要控制脂肪的摄入量，不能摄入过多的脂肪。因为脂肪相对来说比较难以消化吸收，对于切胃手术的患者来说则更加困难，会给肠道造成极大的负担。而且低脂食物还能预防患者在术后出现腹泻等不良反应。此外，切胃手术患者还需要注意少吃甜食，控制糖类的摄入量。糖类食物在患者体内发酵会导致患者出现肠胃胀气，影响消化功能发挥作用。低糖的食物可以改善患者非生理性反流或者消化液减少等原因造成的消化力下降等问题。

2.3高营养，高热量

切胃手术结束以后，患者可能会由于各种原因导致消化不良，对营养物质的吸收也会比原来减小很多，长期以后，就会慢慢演变成营养不良。因此，在饮食中，患者需要加强蛋白质、热量的摄入，同时注意补充多种微量元素。在进食之后，患者可以先平卧半个小时，待食物在体内消化一部分之后再起身活动。这样不能能避免消化不良，还能预防倾倒综合征。

2.4易消化

患者由于进行完切胃手术之后，消化功能下降，在日常的饮食中需要多食用易消化的食物。因此，在制作食物的时候，应该尽量采用蒸、炖、煮、熬等方式使食物充分被高温分解。这样才能更有利于患者消化吸收，给患者的肠道减小负担。患者的主食应该多吃面条或者精致大米，菜应该多吃蛋白质含量高的鱼肉或者蛋类、豆制品等。还需要多吃一些水果蔬菜，充分补充多种维生素，但不能吃过酸的食物。

总之，患者在进行完切胃手术之后，还是能够通过慢慢的恢复过程进行有针对性的营养补充的。需要掌握这些注意事项，尽量让患者多吸收一些营养物质。