哮喘患者的饮食注意事项？

哮喘患者的饮食注意事项？

刘海燕

四川射洪市平安街道社区卫生服务中心 四川 射洪 629200

哮喘也称支气管哮喘，是由多种细胞与细胞成分所参与的一种慢性气道炎症，若常伴有此种炎症，则可造成患者气道反应性增高，从而导致其出现反复发作的咳嗽、胸闷、气促及喘息等症状，部分患者还有胸痛表现，甚至致使患者呼吸道变狭窄，使患者感到呼吸困难。目前，哮喘一般是因过敏因素所诱发，即过敏性哮喘，如：患者食用了牛脑、蛋、蟹、虾、鱼等类型的食物导致哮喘发作，同时还可因接触变应原或刺激性气体之后引发哮喘发作，如：花粉、宠物、灰尘、油漆、香水、烟雾等，而若想避免哮喘发作，最直接有效的方法就是避免患者使用易过敏的食物，故本文就此对哮喘患者的饮食注意事项进行报道，如下。

1 患者的饮食注意事项

1.1 不宜食用奶及奶制品

由于奶制品、牛奶含有酪蛋白、甲种乳白蛋白及乙种白蛋白等数种致敏物质，其中在所有牛奶成分中，甲种乳白蛋白是最强的致敏原，虽然此类蛋白在通过高温煮沸处理之后，可大幅度降低致敏性，但若患者对于牛奶为高度过敏，则仍属于较强的一种致敏原，可诱发哮喘发作。因此，针对婴幼儿患者而言，需主张应用母乳进行喂养，以最大程度的降低牛奶导致的过敏性哮喘发生率。

1.2 不宜食用禽蛋类食物

禽蛋类食物包括鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋及鹌鹑蛋等，其中诱发过敏性哮喘最常见的一种食物就是鸡蛋，这是由于禽蛋类食物中的蛋清均富含卵白蛋白，此是导致哮喘发作的一个主要成分。但若是患者仅食用蛋黄，而不去食用蛋清，则可有效降低哮喘的发生率，这是由于在禽蛋类中，只有蛋清方含有卵蛋白，而在蛋黄中并不含有卵蛋白，故极少出现因食用蛋黄而诱发哮喘的病例。

1.3 不宜食用水产品及海产品

水产品及海产品包括蟹类、虾类、鱼类、蚌类及贝类，由于此类食物的致敏原均具有较强的耐热性，故就算将这些食物做成熟食，也极易诱发过敏性哮喘，特别是患者在食用不新鲜的水产品及海产品之后，其诱发过敏性哮喘的几率显著提高。

1.4 不宜食用芝麻、花生等油料食物

芝麻、花生等油料食物富含蛋白质，特别是生食时，具有更高的诱发过敏性哮喘几率。而此类食物在通过加工制作为油制品之后，则诱发过敏性哮喘的几率极低，故不可生食，可通过加工、煮、炒之后再食用，以最大限度的降低诱发过敏性哮喘的几率。

1.5 部分肉类

有部分肉类也可诱发哮喘发作，如：羊肉、牛肉、鳖肉及肥腻肉食（猪蹄、肥肉）等。

1.6 不宜食用薯类食物

薯类食物可导致患者出现腹胀症状，从而诱发或加重哮喘，如：红薯，故需少食。

1.7 不宜食用辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物极易导致患者生痰、上火，从而诱发或加重哮喘，如：蒜、大葱、辣椒等。

1.8 不宜过多摄入钠元素

过多摄入钠元素可提高支气管反应性，从而诱发哮喘，如：味精、盐，故需少食。

1.9 不宜饮用冷饮、碳酸饮料及酒类

冷饮、碳酸饮料及酒类在进入人们的血液中后，可导致机体心跳加快，从而造成患者的肺呼吸功能降低，最终诱发哮喘。

1.10 不宜食用过咸、过甜等腌制类、糖类食物

过咸、过甜等腌制类、糖类食物极易诱发哮喘发作，尤其是对于儿童而言，这是极为常见的，故家长必须高度重视，尽量少食用腊肉、糖类等过咸、过甜食物。

1.11 其他食品

山胡桃、开心果等坚果及巧克力等，均可诱发过敏性哮喘，虽不常见，但也需提高警惕。

1.12 宜食用止喘、化痰食物

止喘、化痰食物可有效降低哮喘的发作率，其中主要有：枇杷、柚子、柑橘、蜂蜜、核桃、梨、丝瓜、燕窝、白果及冬虫夏草等。

1.13 宜食用富含维生素与蛋白质的食物

富含维生素与蛋白质的食物均可降低哮喘的发生频率，其中主要有：南瓜、白萝卜、山药、猪瘦肉、豆浆等。

1.14 需注意热能充足

热能摄入需以碳水化合物为主，脂肪的摄入量需适当进行限制，且以植物脂肪为宜。

1.15 需注意补充水分

在哮喘发作时，尤其是严重发作时，患者因出汗多、张口呼吸、饮食少，故可造成体内水分大量丢失，从而导致痰液粘稠不容易被咳出，故需及时补充水分，增加液体的摄入量，需要多饮水，此对于预防失水与纠正失水均具有重要意义。

1.16 注意少食多餐

哮喘患者不宜过饱，需少食多餐，以避免哮喘时因呕吐、咳嗽而使呼吸道误吸呕吐物，并可有效减轻呼吸困难的症状。

2 小结

对于哮喘患者而言，日常饮食是异常关键的，故必须注意饮食细节，不可随意饮食，特别是小儿哮喘，稍不注意就可引发其他并发症，危及生命安全。因此，哮喘患者的日常饮食需清淡，不可食用刺激性食物，不宜过甜、过咸、过饱，并需忌辛辣、忌酒、忌生冷等刺激性食物，同时若患者自身属于过敏性体质，则还需少食或不食异性蛋白类食物，若一旦发现患者对食物过敏，在确定某种食物可诱发哮喘发作后，则必须避免进食。另外，哮喘患者需确保各种营养的平衡与充足，可适量增添一些营养元素抑制剂与抗氧化剂，如：微量元素硒、维生素E、维生素C、β胡萝卜素等，且可多食植物性大豆蛋白，如：豆制品与豆类，以避免哮喘发作，同时患者在日常生活中还需做到规律生活，定时休息，饮食定时定量，不可暴饮暴食，保持情绪稳定，并需注意任何饮食都不可过度食用，要科学饮食，通过自身的努力积极控制病情稳定。另外，哮喘患者还需确认自身的发病原因或过敏原是什么，可到医院接受过敏原检测，知晓自身是环境性过敏还是遗传，诱发自身哮喘发作的是吸入性过敏原还是食入性过敏原，然后在日常生活中注意有效的规避过敏原，最大程度的减少哮喘发作次数与几率。这是由于哮喘不同的过敏原性质需要采取不同的预防措施，如：（1）对动物毛坯过敏，就需要避免和动物进行接触，家中就不可养宠物。（2）对季节性的划分过敏，因此过敏原分布范围太大，难以有效的进行规避，故必须随身携带哮喘雾化吸入喷雾等药物，并及时切断过敏反应。（3）若是对某些食物过敏，则必须禁止使用相关食物，从而规避过敏原。而在注意规避过敏原的同时，哮喘患者仍需高度重视自身的饮食、生活习惯，并适量进行运动，以增强自身的抵抗力与免疫力，在运动的选择上，可从夏季开始接受耐寒锻炼，以防止在冬季由于天气寒冷而诱发哮喘。