雨生红球藻紫苏籽复合油免疫功能的研究

雨生红球藻紫苏籽复合油免疫功能的研究

戴丽红 陈国庆

铁岭卫生职业学院 辽宁铁岭 112000

摘要：目的：探讨雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠功能的影响。方法：将SPF级昆明种雌性小鼠200只随机分为5个实验组，每个实验组再随机分为低、中、高剂量（0.1、0.2、0.6g/kg bw）组及对照组。连续灌胃雨生红球藻紫苏籽复合油30天，分别进行迟发型变态反应实验、抗体生成细胞数、小鼠碳廓清实验、NK细胞活性实验。结果：0.2、0.6g/kg bw剂量组能增加小鼠迟发型变态反应能力，能增加小鼠NK细胞活性，与对照组比较差异具有统计学意义（P＜0.05）；0.2g/kg bw剂量能增加小鼠抗体生成细胞数，与对照组比较差异具有统计学意义（P＜0.05）；3个剂量组对小鼠体重、脾脏/体重比重、胸腺/体重比值、碳廓清吞噬能力均无明显影响（P＞0.05）。结论：雨生红球藻紫苏籽复合油具有增强免疫力功能的作用。

[关键词]雨生红球藻油；紫苏籽油；免疫；小鼠

雨生红球藻是一种单细胞淡水绿藻，在分类学上属于绿藻门、绿藻纲、团藻目、红球藻科、红球藻属。雨生红球藻中虾青素的积累量可高达细胞干质量的5%，是其他生物虾青素合成积累量的一到几个数量级。虾青素属酮式类胡萝卜素，是一种帖烯类不饱和化合物^[1]。通过整体实验观察，他们还发现虾青素等类胡萝素均显著促进胸腺依赖抗原(TD-Ag)刺激时的抗体产生，分泌IgM和IgG的细胞数增加^[2]。紫苏籽含油率为 40%～50% ，90%以上为不饱和脂肪酸，其中ω-3长链多不饱和脂肪酸的前提物质α-亚麻酸占55%～65%。紫苏籽油具有降血压、降低胆固醇、促进视网膜发育、提高记忆力，增强免疫力、延缓衰老等功效。本实验研究二者复合物对免疫的影响。

1 材料与方法

样品 受试样品配制：以雨生红球藻油：紫苏籽油为1:5配制。

1.2 动物 SPF级昆明种雌性小鼠，体重为19.0-21.9g。

1.3仪器 动物台秤；分析天平；离心机；氧化碳培养箱；离心机；恒温水浴锅；酶标仪、显微镜等

1.4动物分组与给药方法 试验动物随机分为5组，每组40只，分别进行小鼠碳廓清试验；迟发型变态反应试验；脏体比值、抗体生成细胞数测定；ConA诱导小鼠淋巴细胞转化实验、NK细胞活测定。5组再随机分为低、中、高剂量组（0.1、0.2、0.6g/kg bw）和对照组，每组10只。灌胃体积0.02ml/g BW，对照组给予等体积大豆油，连续灌胃30天。

2 方法

2.1 本实验以0.1、0.2、0.6g/kg bw三个剂量经口给予小鼠一个月，进行小鼠细胞免疫功能、体液免疫、单核-巨噬细胞功能及NK细胞活性测定。方法参照《保健食品检验与评价技术规范》2003版。

2.2 统计学方法 先对数据进行方差齐性检验，若方差齐，采用单因素方差分析进行总体比较，发现差异再用Dunnett-t法进行多个剂量组与一个对照组均数间的两两比较。若方差不齐则对原始数据进行适当的变量转换，满足方差齐性检验后，用转换后的数据进行统计；若变量转换后仍未达到方差齐性，则改用秩和检验，发现总体比较有差异，则采用不要求方差齐性的Tamhane’s T2检验进行两两比较，检验水准为α=0.05。

3 结果

3.1 雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠体重的影响 5组试验小组各剂量组试验初期、试验中期、试验末体重及实验期间体重增长与对照组比较，差异无统计学意义（P＞0.05）。

3.2 雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠免疫器官脏器/体重比值的影响 雨生红球藻紫苏籽复合油各剂量组对小鼠脾脏/体重比值和胸腺/体重比值与对照组比较，差异无统计学意义（P＞0.05）。见表1

表1小鼠脏器/体重比值测定结果

3.3雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠迟发型变态反应（DTH）的影响

雨生红球藻紫苏籽复合油低剂量组小鼠足跖肿胀度对照组，差异无统计学意义（P＞0.05）。雨生红球藻紫苏籽复合油中、高剂量组小鼠足跖肿胀度大于对照组，差异具有统计学意义（P＜0.05）。见表2

表2雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠迟发型变态反应（DTH）的影响

注：*表示与对照组比较P＜0.05

3.4雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠抗体生成细胞数的影响

雨生红球藻紫苏籽复合油低、高剂量组小鼠抗体生成细胞数，与对照组比较差异无统计学意义（P＞0.05）。雨生红球藻紫苏籽复合油中剂量组小鼠溶血空斑数增加，与对照组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。见表3

表3 雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠抗体生成细胞数的影响

注：*表示与对照组比较P＜0.05

3.5 雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠单核-巨噬细胞吞噬碳廓清的影响

雨生红球藻紫苏籽复合油各剂量组对小鼠碳廓清能力无明显影响，与对照组比较差异无统计学意义（P＞0.05）。见表4

表4 雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠单核-巨噬细胞吞噬碳廓清的影响

3.6雨生红球藻紫苏籽复合油对小鼠NK细胞活性的影响

雨生红球藻紫苏籽复合油低剂量组小属NK细胞活性与对照组比较差异无统计学意义（P＞0.05）。雨生红球藻紫苏籽复合油中、高剂量组能增加NK细胞活性，与对照组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。见表5

表5 对小鼠NK细胞活性的影响

注：*表示与对照组比较，P＜0.05.

结论

本实验显示，雨生红球藻紫苏籽复合油0.2、0.6g/kg bw剂量组能增加小鼠迟发型变态反应能力、增加小鼠NK细胞活性，与对照组比较差异具有统计学意义（P＜0.05）；0.2g/kg bw剂量能增加小鼠溶血空斑数，与对照组比较差异具有统计学意义（P＜0.05）。按照《保健食品检验与评价技术规范》2003版“增强免疫力功能”实验，可判断雨生红球藻紫苏籽复合油具有增强小鼠免疫作用。

参考文献

1.王菊芳，吴振强，梁世中.虾青素的生理功能及其应用.食品与发酵工业.

1999年11月，26（2）：66-69

2.JyonouchiH．Zhang I， Gross M eta1． Nutr．Cancer．1994，21(1)：47

3.许万乐 李会珍 张志军，等.紫苏籽油理化性质测定及脂肪酸组分分析.中国粮油学报.2013年12月,28(12):106-109