泥鳅由于其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富．具有调中益气，壮阳收痔等功效，是淡水中的佳品．俗称水中小人参，深受国内及东南亚地区消费者的青睐。正是在市场需求不断增大的刺激下．近年来全国各地出现了养殖泥鳅热．从以前的野生散养发展到池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖等多种养殖形式．养殖规模也不断扩大，效益高低不一．在养殖过程中也逐渐暴露出一些问题．下面就泥鳅的养殖现状及发展方向谈几点看法：
河南水产
2006年3期
