浅谈常见中药饮片的真伪鉴别靳秀平

浅谈常见中药饮片的真伪鉴别靳秀平

靳秀平

靳秀平七台河市妇幼保健院154600

【摘要】研究并探讨常见中药饮片如何鉴别真伪。方法是通过对常见的冬虫夏草，鹿茸，人参，大黄，何首乌，血竭几种中药饮片简单的外观鉴别，来对市场上容易出现质量问题的中药饮片进行真伪识别。

【关键词】中药饮片；正品；伪品

[Abstract]tostudyanddiscusshowtoidentifytheauthenticityofcommonChineseherbalmedicine.ThemethodistoidentifytheauthenticityofChineseherbalpiecesthatareeasytoappearonthemarketbyidentifyingthecommonCordyceps,antler,ginseng,rhubarb,PolygonummultiflorumandseveralChineseherbalpieces.

[Keywords]Chineseherbalmedicinepieces;authenticproducts;fakeproducts

中药学是中华民族宝贵的医药和文化遗产，中药来源于天然的植物、动物和矿物。随着人们的保健意识不断提高，对名贵中药的需求量也日益增加。由于名贵中药的产量极其有限，其价格昂贵在市场流通中发现伪品较多。为保障用药的安全、有效应注意鉴别其特征分辨其真伪了解其功效。名贵中药材由于产量的限制，出现供需之间的严重矛盾。随着其需求量的增加，市场伪制名贵中药的行为屡有发生。建立一套切实可行的名贵中药的鉴别方法，中药鉴别方法可以分为经典方法和现代方法。中药经典鉴别方法主观性和经验依赖性较强，借助先进科学手段己成为中药鉴别的研究热点，需要结合其他仪器分析方法，中药饮片的外观鉴别，就是人们采用眼看、手摸、鼻闻等简单的直接感观药材，一些中药饮片的价格较高，所以制假掺假现象较为严重，针对近两年检查中易出问题药饮片中进行外观真伪鉴别。

1何首乌

（1）正品。何首乌呈团块状或不规则纺锤形，长6～15cm。直径切面周边常向内卷曲，中部有有纵皱纹，细横纹及横长皮孔，易层层脱落，脱落处可见放射状纹理，折断时有粉尘飞出，气微，气微，味微苦而甘涩。直径4～12cm。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个形成云锦花纹，中央木部较大，有的呈

（2）伪品。根单一或数条，圆锥形，肥大，表面白色或黄白色，皮孔横向突起，外皮质坚硬，断面白色粉质，周围有散生的黄色筋脉小点，呈圆形，栓皮破裂处显黄白色木质部。质坚硬，断面有鲜黄色孔点。飞来鹤为根呈圆柱形，长3～10cm，表面具干缩的不规则纵沟纹及纵横交叉的细纹。栓皮易脱落，周围有散在的黄色筋脉小点。气微香，味先苦而后甜。

2冬虫夏草

冬虫夏草中常混有草石蚕和淀粉等伪制品，需注意鉴别。冬虫夏草为冬虫夏草菌。

（1）正品。主产于四川、青海、西藏。由虫体及从虫头部长出的真菌子座二部分构成。背部有多数横皱纹，腹部有足8对，近头部不明显，红棕色，尾端微弯曲，灰褐色或黑褐色，不易折断，气微腥，味微苦。以色黄亮，断面充实白色，气香浓者为佳。

（2）伪品。唇形科植物地蚕及甘露子的块茎加工品，呈纺锤形，两端略尖，稍扭曲，便面黄色至黄棕色，略皱缩，环纹较少，质坚脆，易折断，断面呈白色，气微，味微甜。或以淀粉、石膏等为原料压制而成或与百合科植物黄色菜的干燥花蕾的组合压制品，其虫体环纹粗细相近。整齐呆板，体重坚硬，断面平坦，角质样，气微，口尝黏牙。

3鹿茸

（1）正品。花鹿茸形状为圆柱状分枝，外皮毛茸外皮灰黑或棕黄色，气微腥，略弯曲，味微咸。

（2）伪品。伪制鹿茸片是采用色素、骨块和动物皮毛加工的伪制品。圆形薄片，外皮暗灰色或土褐色，切片光滑半透明，无蜂窝状小孔，有的质重，柔韧性差，易破碎。放入水中久泡，会变散。

4人参

人参为五加科植物人参。栽培的称园参，野生的称山参。主产于东北三省，尤以吉林抚松产量大。

（1）正品。参体呈圆柱形，参体上端与芦头相接，表面红棕色或棕黄色，表面土黄色，角质半透明状，横切中间有浅色圆心。气香，味甘微苦。有密集的横环纹及细纵皱纹，质坚，难折断，断面近形成层处颜色较深，散有红棕色点状树脂道。气微香，味微苦，后甜。荧光灯下断面呈蓝紫色荧光。野山参的主根呈圆柱形，大多支根两条呈八字形分开，柔韧不易折断，野生于山坡林阴下。有光泽，具断续的纵皱纹，及横向隆起之皮孔，质坚实，不易折断，断面皮部黄色、灰色或棕黑色。

（2）伪品。主要选取生晒参除去小支根和须根，横截面呈放射状裂隙，生晒参质轻，味淡，后稍苦。市场上白芷冒充西洋参，本品呈不分支或少分支，直径10cm。表面细纵皱纹及横纹，具有横向顶端有残留的茎基。富粉性。气芳香，味辛，味苦。

5大黄

（1）正品为蓼科植物，用大黄的干燥根及根茎。掌叶大黄呈类圆锥形或圆柱形，纵剖片表面黄棕色，去除外皮者表面有横皱和纵沟。去净粗皮表面黄色或黄褐色，断面在紫外灯下显棕色荧光。

（2）伪品.呈类圆柱形，粗细不均，表面黄棕色，有皱纹，质坚体轻，横断面有放射状纹理，还有的棕褐色，断面有放射状棕色纹理，呈现同心性环纹，气微，味苦涩。特别是土大黄，本品呈圆锥形或圆柱形，表面有皱纹及横长突起的皮孔样瘢痕，顶端具棕色鳞片状物及毛状纤维，横切面黄棕色，有明显的环纹，气微，味微苦。

6血竭

（1）正品主产于印度尼西亚。加工血竭呈类方形或方砖形，顶部有折纹，表面有光泽，质硬而脆，破碎面红色不溶于水，本品颗粒置白纸上用火烘烤则熔化，如果加新制的硫酸铜溶液，振摇分层后石油醚不应显绿色。

（2）伪品。外表与正品相似，用火烧冒浓黑烟，伪品粉末用水溶解呈现红色。用嘴嚼有沙砾感。伪品嚼之粘牙有松香味。

参考文献

[1]吕兰勋.中药真伪鉴别[M].西安：陕西科学技术出版社，1987.

[2]张贵君.现代实用中药鉴别技术[M].北京：人民卫生出版社，2000.