鲜花的食疗与养颜作用

鲜花的食疗与养颜作用

朱霞俊

朱霞俊

（成都市金牛区沙河源社区卫生服务中心中医科；四川成都610000）

鲜花代表了美丽、漂亮，对于花的种植与观赏都能够给人们美的享受，这是一种有益身心、延年益寿的活动。同时，在疾病的治疗当中许多鲜花还是一种良药，通过食疗可能够有效的美容驻颜，女士会更加美丽动人、散发魅力。在民间，许多品种的鲜花都能够入馔，本文重点介绍几种。

1桃花

《诗经》曰“桃之夭夭，灼灼其华”，唐宋诗词中有“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”等。桃花在春天盛开，红色鲜艳，会振奋人的精神，使其目眩心醉。桃树可以说全身上下都是宝，许多部位都能够入药，如桃叶、桃花、桃仁、桃根、鲜桃等，其中润燥滑肠和活血行瘀的当属桃仁；鲜桃味道鲜美，具有丰富的营养和浓郁的芳香，是“福寿”的象征，具有显著效果，如活血、生津、润肠等；桃花的功效主要体现在利水通便和活血调经。对于妇女而言，如果经常服用，会更好地实现通便排毒、美容驻颜。

2玫瑰

入药玫瑰花属于一种蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，具有温和的性质，味道且甘，所具有的挥发油包括很多种，具有一系列显著功能，如美容调经、和血散瘀、理气解郁，在月经不调、痢疾、咳血吐血等疾病的治疗当中具有显著效果。玫瑰花除了用于妇科疾病的治疗之外，入馔食疗能够美容养颜、养血调经。在《本草正义》中记载：玫瑰花具有最浓的香气、清而不浊、和而不猛，在糕点和蜜饯的配料中比较常用。

3黄花

黄花又称之为金针，站在中医角度上具备除湿利水、宽胸理气、安神宁心、抗氧化、延缓衰老的效果，现代研究发现其所具有的脂肪、蛋白质、维生素、钙、磷等非常丰富，所含有的8种氨基酸为人体不能合成的。

另外，入馔的花还具有好多种，如梅花、茉莉花、桂花、荷花等，且具有疗疾养颜的效果。

4鲜花养颜养容食疗方

4.1菊花红枣粥

清利头目、美容养颜。在锅中放入15g杭白菊、100g粳米、30g红枣，加入适量清水来煮粥，待粥煮至一定浓稠时，将适量的红糖放入。

4.2菊花养颜散

养肝护肾、使人年轻。研磨阴干的上等白菊花瓣成细末，装入瓶中备用，每次用温开水送服10g，早晚两次。

4.3黄花银耳羹

美容养颜、润肺清热、益气补血、安神养心。在砂锅中放入洗净的50g干黄花、20g银耳、30g红枣、100g草莓、10g桂花，煮至黄花烂熟、银耳成羹的情况下加入适量冰糖再次煮沸即食。

4.4桃花养颜酒

能够使人面如桃花、通便排毒、调经和血。取20朵鲜桃花、150g龙眼肉，浸泡在500g上等白酒中密封，三天以后便可饮用，每次15ml一日一次。

4.5玫瑰红糖茶

活血调经、美容养颜、理气解郁。取6-10g阴干玫瑰花瓣、30g红糖，使用沸水冲泡即可饮用。

4.6花瓣养颜粥

抗衰老、补肾健脾和养血调经。将15g枸杞子、80g粳米、10枚大枣和15g芝麻煮沸后，加入10g阴干玫瑰或月季花或牡丹花瓣，煮至成粥，然后加入适量白糖即食。

4.7玫瑰蜂蜜膏

滋润肌肤、对抗衰老。锅中放入5朵玫瑰花、100g大红枣、100g核桃仁，加入适量的水用小火煮至大枣软熟后加入200g蜂蜜，煮到汤汁浓稠即可食用，可分食4次。

总之，以花入馔，可充分发挥花的优势，即鲜艳的颜色、味美、香清等，同时具有延年的效果。盛开的鲜花中所含有的营养成分十分丰富，如微量元素、维生素、氨基酸等，尤其是极具食用价值的蜜源性花粉。对于花粉，许多国家都当作是延年益寿、美容养颜、延缓衰老的佳品，中年人食用后有助于疲劳感的消除、皮肤细胞功能的改善、色素沉着的减少，使人保持旺盛的精力，最终可延缓衰老，增加食欲；妇女食用后能够增加皮肤的细腻润滑感，永葆青春；体力、脑力劳动者食用后，体力能够迅速恢复，有助于增加脑细胞活力，加深记忆。在牛奶、饼干、糖果、果汁、蛋糕中许多营养学家会加入花粉，还会制成胶囊以供药用。