糖尿病的饮食护理李丹

糖尿病的饮食护理李丹

李丹周蕊王阳

北京市顺义区天竺镇卫生院101312

摘要：目的：通过对糖尿病患者施以饮食调养，使其在进食过程中保证所摄入食物含糖量处于最低限度，在对机体正常需求予以维持的状态下，进而促进患者餐后2h以及空腹血糖指数有效降低，接近或等同于正常水平。方法选取2012年1月——2017年3月期间在院治疗的68例糖尿病患者作为研究对象，对其实施饮食护理以及健康指导。结果糖尿病患者在得到合理有效的饮食调养以及健康指导后，其机体营养平衡，营养状态得到有效改善，糖代谢紊乱症状得到有效纠正。结论作为一种慢性、终身性疾病，糖尿病的治疗需要患者采取合理有效的饮食控制，并持之以恒，方可对病情发展做出合理控制，对各种并发症的出现做出有效预防。

关键词：糖尿病；饮食调养；血糖控制；并发症护理

作为一种慢性内分泌代谢性疾病，糖尿病极为常见，且随着经济的不断发展和人民生活水平日渐提高，其发病率逐年攀升。糖尿病发病的同时会有其他并发症，患者身体由此受到不同程度的危害，给患者带来极大痛苦与不便，其日常生活和工作受到较大影响，严重时对患者生命也造成威胁。所以，对糖尿病患者在药物治疗基础上施以合理的饮食调养，使患者血脂以及血糖指数控制在合理水平，保证患者身体处于最佳状态具有积极意义。2012年1月——2017年3月期间在院治疗的68例糖尿病患者的饮食护理展开分析研究，现总结如下。

1资料与方法

1.1病情资料

选取2012年1月——2017年3月期间在院治疗的68例糖尿病患者作为本次研究对象，其中男36例，女32例，年龄30-75岁，患者均确诊II型糖尿病，且大多数伴有肥胖。

1.2护理

1.2.1调养教育以及饮食控制指导在糖尿病治疗中，合理的饮食控制是重要前提和基础。饮食控制对于患者糖尿病的病情发展以及预后具有积极意义。通过对患者施以细致、耐心的饮食指导，患者能够对糖尿病相关知识有基本了解和掌握，思想负担得以减轻，从而使病情受到紧张和焦虑等不良情绪的负面影响得到消除。对于糖尿病治疗来说，患者对饮食控制疗法的理解与掌握具有重要意义。应向患者宣讲即便治疗条件极为优越，药物也很有效，但若缺乏有效的饮食控制，一样难以收到满意的临床疗效。应引导患者对自身病情树立正确的态度，协助患者建立强大的信心，相信在治疗与护理手段的配合下能够对疾病发展做出有效控制。应告知患者不能极端化饮食控制，比如害怕血糖指数升高而不敢食用本来对身体健康极为有益的食物，这样不仅会导致机体营养失衡，同时也难以享受到生活的乐趣，继而使情志压抑，不仅难以长期坚持饮食控制，对病情反而有害。与正常人相同，糖尿病患者机体一样需求各类营养成分的补充，要实现营养均衡的补充，必然要摄取各类食物，因而应教会患者如何在饮食控制的基础上，实现各类食物的合理摄取，保障体内营养均衡。

1.2.2糖尿病患者的饮食结构

以患者体重为依据计算出患者每日所需的总热量。在此数值范围内，鼓励患者摄取食物多样化，以保证机体对各类营养素的全面摄取，保持机体营养均衡。每日摄入300g主食中，除主食外还应坚持粗细的合理配搭，适量给予患者燕麦、玉米、麦麸以及荞麦等粗粮做出的食物。此类粗粮中食物纤维含量极为丰富，能够使胃排空时间得以延缓，饱腹感得到增加，使患者每餐摄入的食物以及热量相应降低，餐后血糖指数上升幅度得以显著降低。应嘱患者在早餐后或者临睡前热饮250g牛奶，若患者不能喝牛奶则以无糖酸奶代替，应保证搭配齐全、多样化的副食品种，所摄入的鱼肉或禽畜瘦肉应为50-100g/天，豆制品为50-100g/天以及1个鸡蛋，新鲜蔬菜的日摄入量应不少于1000g，烹调油25g。因蔬菜品种、类别不同，因而其成分以及相应含量也大不相同，基于此，应嘱患者不断变换摄入蔬菜种类。指导患者改变传统的食物烹调方法，多采用煮、煨、炖、蒸以及凉拌，切忌食用过于油腻或油炸类食物。新鲜水果中维生素c、纤维素、矿物质以及水分含量极为丰富，因而若患者喜爱食用水果，则应在稳定病情后适量食用白梨、草莓以及猕猴桃等一部分低糖水果。应注意在两餐之间食用水果，此阶段患者体内血糖往往处于较低水平，若患者一次摄入过多水果，则应在主食量中做相应量的扣除。

2结果

本次研究对象中，68例患者经采取饮食控制一段时间后，均有不同程度的体重减轻，在药物配合治疗情况下，患者餐后或空腹血糖指数基本接近或已达到正常水平，病情得以稳定。

3讨论

糖尿病患者的饮食护理对于治疗极为重要，应嘱咐患者在出院后对每日所摄入的总热量予以有效控制，保持三餐规律，应告知患者对每餐饭量合理控制，不应贪食，更不宜过饱。对于容易饥饿的患者应随身携带一些具有低含糖量的小点心，避免过度饥饿导致低血糖。应避免过度饮食，以免诱发相关疾病。患者应戒烟戒酒，并对食盐摄入量加以限制。

在糖尿病治疗中饮食控制一直是其基础方法，但并非人人都能轻易克服从而较快地适应饮食控制法。有相当一部分患者在饮食控制过程中表现出强烈的饥饿感。基于此，应向患者宣讲在糖尿病诸多症状中，饥饿感也是其一，当糖尿病病情得以有效缓解后，饥饿感也会随之缓解或消失。因而，当患者出现强烈饥饿感时，可采取合理的处理措施，例如多摄入黄瓜、西红柿、大白菜以及芹菜等一些具有较大体积但热量较低的耐饿食物，多食用粗粮。若有必要，还可采用三煮菜的方法帮助患者度过饥饿关，当患者坚持过此阶段后，就能顺利将饮食控制坚持下去。

参考文献：

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