谈谈“生命之源”——水

谈谈“生命之源”——水

闫丽军

闫丽军甘肃省兰州市商业学校730050

摘要：水是人体的重要组成成分。人体应保持水平衡。不仅水的硬度对人体的健康影响很大，如何“主动饮水”对人体的健康影响更大。

关键词：硬度水平衡主动饮水

水是人体的重要组成成分。人体含水量约占人体体重的三分之二。人可以40天或更长的时间不吃饭，但如果没有水却只能活几天。所以说，水是除阳光、空气外人类生存所必需的第三大要素。现实生活中很多人都不怎么喜欢喝水，还有很多人经常忘记喝水，因此很多人经常处于缺水状态，这对健康极为不利。

一、水的硬度与健康

水的硬度是指溶解在水中的盐类的含量，以“度”表示，水中盐类的含量越高，水的硬度就越大。通常根据硬度大小把水分成硬水和软水。4度以下为极软水，4-8度为软水，8-16度为中等硬度水，16-30度为硬水，30度以上为极硬水。硬水对我们的生活质量也有较大的影响。如用硬水烹调鱼、肉等，常因不易煮熟而破坏和降低其营养价值；用硬水煮粥、蒸饭不如软水做的好吃而影响食欲；用硬水沏茶可改变茶叶的色、香、味而降低饮用价值。

但水质并非越软越好，长期饮用软水的地区的居民，心脑血管病的发病率、死亡率均高于硬水地区，原因是软水流经地层和水管时会使铅、铬等有害物质溶出，更易促使心脑血管病的发生。每次东北老家的亲戚来兰州玩时总嫌兰州的水硬度大、不好喝，说东北的水甜甜的、特别好喝。每次回东北老家我都会发现上次才见过的健健康康的叔叔或阿姨会因脑中风坐在轮椅上。我小学时的一个同学三个月内连失两位亲人，这两位亲人都是因心脑血管病去世的。所以说好喝的软水不一定对身体就好。

二、水的生理功能

1.水是营养物质的溶剂，便于人体吸收。如氧气、葡萄糖、氨基酸等随血液循环运送到全身各组织细胞，供组织细胞利用。

2.水是代谢产物的溶剂，便于代谢产物的排泄。水的粘度小易于流动，体内保持足够水分，可减少肠道对毒物的吸收，并通过粪便、尿、汗液等渠道将毒素（代谢产物）及时排出体外。

3.水是人体的润滑液，可防止关节、器官等摩擦受损。如我们常说的水灵灵的眼睛，就与水有关。眼睛周围有很多泪腺，泪腺分泌出的眼泪使眼球转动自如，可保护眼睛，使其不受到伤害。

4.水能调节体温。水的比热大，为1，能吸收较多的热量，使人的体温不发生明显波动。水从液态变为气态需要大量的热，水的蒸发热为539卡（失水1克），因此在较高的气温或剧烈运动时，人出汗就可带走大量的热从而维持体温的恒定，使体温不超过37℃。

三、水平衡

一般说来，正常成年人每人每天约需水2500毫升，其中从食物中摄入水1000毫升，饮入水1200毫升，代谢水300毫升。每天经过呼吸道蒸发250毫升，皮肤蒸发500毫升，粪便排出250毫升，肾脏经尿排出1500毫升，总计排出2500毫升。总摄入2500毫升，总排出也是2500毫升，这就叫做水平衡。水平衡是非常重要的。要保持平衡，不能等口渴了才饮水。因为出现口渴时，血液已粘稠、尿量已减少，已经出现缺水症了。体内缺水，除影响排毒外，还会引发代谢紊乱等一系列不良后果。当人体失水5%时，皮肤开始起皱纹，感觉唇焦口干，甚至出现意识模糊和幻视;当失水量达14%-15%时就可危及生命。

四、白开水是最好的饮料

饮水首推白开水，“饮”的首要目的是补水，补清洁卫生的水。专家指出，最好的饮料是白开水，即煮沸后自然冷却的凉开水（20-25℃），被称作“生命活水”。纯净的白开水进入人体后，不仅最能解渴，且能立即发挥其功能，促进新陈代谢，加速血液循环，输进营养物质，稀释体内有毒物质，减少肠道对毒物的吸收。

五、不能饮用的水

1.沸腾了很长时间的水或反复煮沸的水，如蒸过食物的锅底水。因为长时间加热的水因浓缩使有毒的砷、铅、汞超标而对身体有害，会对肾脏产生不良影响，甚至会形成肾结石。

2.装在热水瓶里超过24小时的开水。这样的水，亚硝酸盐会增多，长期饮用此水，会增加消化道（食管、胃、肠）的致癌机会。

六、要养成“主动饮水”的好习惯

人体血液黏稠是导致多种疾病的重要因素之一，而血液黏稠又与体内缺水密切相关。一天中有4-5个“最佳饮水时间”，此时饮水效果最佳：晨起后，用早餐前；上午10：00左右；下午4：00左右；睡前0.5～1小时；若起夜，也可再饮一次水，一觉睡到天亮者则不必。测试表明，人体血液粘稠度在一天中，清晨最高，此时及时饮水，可有效地使粘稠的血液得到稀释，还有助于胃肠和肺脏的代谢。晨起饮水还有一个重要作用，即排毒、解毒。

参考文献

[1]刘国柱刘姝倩《抗衰老吃什么》．金盾出版社。

[2]刘正萍《家庭饮食保健》.安徽科学技术出版社。

[3]宋为民陆月莲《清毒与排毒——干净饮食》.人民军医出版社。