香椿是每年春季人们餐桌上的必备菜肴。菜场里紫色的香椿苗价格昂贵．初上市时一小把要十几元甚至更高．虽然随着产量的增加会逐渐下调．但因为稀少．仍然比其他蔬菜高出一大截。因此培育有一定产量并且可以可以反季节销售的香椿芽，是个很好的创业机会。
科学投资
2005年12期
