浅析中国传统陶瓷茶具的发展

浅析中国传统陶瓷茶具的发展

宋宾

笪平顶山学院艺术设计学院宋宾

中国制瓷历史达千年之久，陶瓷艺术随着主流社会的发展，在不断的演变升华。除了光彩艳丽陈设瓷和造型独特新颖的艺术瓷外，陶瓷茶具在我国的陶瓷历史中，也占有重要的地位。陶瓷茶具不仅仅是陶瓷历史中的一种器皿种类，它更像是微缩版的陶瓷文化发展史，成为历代审美文化的一个艺术载体。作为与人们生活息息相关的陶瓷茶具，必然受到社会政治经济文化的影响，在慢慢的发展演变。本文从茶具发展的源头讲起，以时间为顺序，随着朝代的变迁，政治文化的改变，从艺术与功用上分析了陶瓷茶具的发展演变，力求将陶瓷茶具的表现方式和审美情趣，以一种更为清晰、细致和严谨的形式呈现给大家。陶瓷茶具时代背景审美工艺

1引言

我们从茶具的源头了解到，新石器时代的人们已经开始制造简单的陶器，来供生活需要。但当时的生活状态非常原始，人类文明也刚开始萌芽，所以人们对茶的认识，仅是停留在药用价值的阶段，茶具这个概念和需求还未在人们的意识中形成。

魏晋南北朝时期，当时人同我们现在的饮茶方式还是有很大的区别。先是把鲜茶叶捣碎后制作成茶饼并且烘干，加少许米膏以凝固备用。饮用前，将茶饼烤成赤色，捣成粉末状，放入陶瓷器具中，加入姜、葱之类的调味品后，注热水冲饮。这种饮茶方式决定了茶碗的重要性。唐朝，饮茶之风在全国兴起，成为是我国古代陶瓷茶具发展的重要时期。陆羽的《茶经》对上层人士、文人士大夫产生了极大的影响，饮茶开始成为人们精神生活的一部分，并且对陶瓷茶具提出更高的要求，除了追求其实用功能，更加注重陶瓷茶具的艺术性，越发追求其质地的精良和器型的美观，在很大力度上促进了我国陶瓷茶具的发展。由于唐人在喝茶的时候习惯连茶末一起喝掉，故唐代的茶碗大都非常浅，以越窑碗为主。其茶碗质地精良，釉色类冰如玉，更好的辅称出茶色。并且越瓷茶碗的造型，适宜饮茶。即口沿内敛不外翻，茶汤不易外溢；碗底稍翻，便于端持。唐代壶的壶嘴较短，不可避免带来使用上的不便。但是从外观上来看，唐代壶给人以端庄又富丽的盛唐风貌。这与唐代人们的审美心理是相吻合的。唐俑仕女全都是小手小脚，唐代马俑更是艺术夸张的配以精悍短小的腿和尾巴。因此，短流壶是符合唐代人们的审美。

宋朝，是一个内敛宁静的社会，没有唐代霸气，也没有元代张扬。宋代世俗生活气息较为浓厚，茶叶品种也日渐增多，推动了茶文化的发展。上至皇室，宋太祖赵匡胤嗜茶如命，在宫廷中设立专门的茶事机关，茶艺成为了礼制。下至市井，茶文化显得更是生动活泼。至上而下的饮茶嗜好，直接刺激了陶瓷茶具需求与生产。宋代的饮茶方式相对与其他朝代，最为讲究与优雅。在宋代以文人为主导的社会，品茶变得更加有文化和品位。由于宋人斗茶喜爱用白茶，为了区分茶末，主要用建窑的黑瓷茶盏，增强黑白对比效果。这也与当的审美取向有密切的关系。《大观茶论》中认为“茶盏贵为青黑，玉毫条达者为上”。宋代的黑釉茶盏以建窑为代表，建窑黑盏胎体敦厚，以敛口和敞口两种造型居多，盏壁较深，其目的是为了点茶及斗茶的需要，即胎厚则茶不容易凉；盏底宽便于茶筅搅拌时，不妨碍用力击拂。

元朝，蒙古族建立了政权，登上中国历史的舞台，冲击了保持千年的中原文化，产生了极大的影响。习惯了在马背上生活的元代人性格豪爽奔放，以游牧为主，多好饮酒。饮茶的生活方式处于从唐代的烹煮，向明清的散茶冲泡法过渡的阶段。在这样的社会历史背景和文化差异下，元代的陶瓷茶具，在其特定的发展史上处于一个承上启下的地位。

明清时期，人们对品茶讲究更加精致细腻。不仅对茶叶的品相、水源和火候有要求，还对品茶用具和环境也提出了更高的要求。明代茶种类繁多，其烹试方法较之前朝简十分简单，保留茶只原味即可。这种品茶方式的转变，带来了陶瓷茶具的变革。从陶瓷茶具造型和功用上，与前朝有了明显的差异，出现了具有时代特色的茶具，如盖碗、茶壶、茶船、茶洗等，一直沿续到现代。尤其是茶壶，在明清两代得到很大的发展，弥补了茶盏易凉和易落灰尘的缺陷，并且简化了饮茶的程序，受到世人的追捧。明清时期饮茶方式的改变，促使陶瓷茶壶的造型也随着更高品质的方向发展。明清时期的茶壶，壶口与流是在一条水平线，茶水与壶体保持一样高度并不易溢出。整体壶高度变矮，口径、腹径变大，与现代茶壶没有太大差异。明代不再流行茶盏，而是开始盛行茶杯，以鸡缸杯和压手杯较为出名。在明清时期，出现了具有浓郁民族风格的紫砂壶。其特点是沏茶夏不炙手、冬不冷、贮不变色、泡不走味、不易发馊等，备受世人推崇。不过明清时期的紫砂壶从泥料、装饰和造型上都有区别。清代紫砂泥较为细腻，造型上给人以润泽古朴的意趣。装饰风格上，清代紫砂壶的装饰手法除了继承明代的雕塑、陶刻、镂雕、贴花、剔红等，还大胆创新了描金、珐琅、泥绘和粉彩等。在清朝出现了几句特色的盖碗茶具。盖碗由盖、碗、托三部分组成，象征着“天地人”三才，反映了中国人器用之道的哲学观，还可以明显的感受到清代的审美取向，精细、到位、装饰繁缛、色彩纷呈。

2结语

一个时代的政治和经济发展必然会影响到其文化与艺术的发展，随之人们的生活方式也会随其发展而变化着。陶瓷茶具终归是根据人类的需求进行设计与创新，既能满足人们饮茶时对其功能性的需求，又要提升陶瓷茶具本身所应具备的艺术审美价值。