对于如何展示农产品展览探讨

对于如何展示农产品展览探讨

邓锋

广东农业展览馆展览科510080

摘要：农业展会以展示农产品、农产品加工品、花卉园艺、农业生产资料以及农业新成果、新技术为主要内容，包括“三农”发展的各种主题和各种类型的博览会、交易会、招商会等活动，具有各种要素空间分布的高聚集型、投入产出的高效益型、经济高关联性等特点，是促进参观者和消费者了解地方特色农产品和农业对外交流与合作的现代平台。文章小议广东如何展示农产品以及对广东农业发展的重要性，提出针对广东农产品的展示设计方法和发展的对策，挖掘适合广东的展示设计理念对广东农产品展示的促进作用，这对广东农业经济及贸易有重要的现实意义。

关键词：农业展会；农产品；展示设计；低碳理念；特色文化

近年来，政府对农业展会重视程度提高很多，经过多年发展，我国已经拥有一批国际化、市场化、专业化、品牌化的农业展会，广东都以高度的热情去参展，例如，中国国际农产品交易会、中国国际花卉博览会、中国绿色食品博览会等。这些展会已经确立品牌形象，在国际农业会展业中有了一定地位和影响力，可以说专业的农业展会逐渐成为农产品贸易的风向标，对广东农业发展及农产品流通发挥着重要作用。就广东农业展会而言，客观分析，多年的农业展会接近白热化时期，需要更加专业的创新意识才能与世界水平接轨，除了展会的规格定位需要提高外，更加要解决好广东农业展会中怎样展示农产品这一专业问题。

1、把握现代农业内涵，务求设计精准到位

所谓农产品就是农民通过种植养殖获得的粮食、蔬菜、水果、家禽、家畜等称为农产品。农业展会中的农产品，是经认证的无公害农产品、绿色食品、有机食品和经检测符合国家、省、市质量卫生安全指标要求的农产品，准许进入市场经营的农产品。综合农业会展中，要清晰地把农产品分类，一般广东农业会展的农产品分为五大类：果蔬、粮油、畜牧、花卉、水产，也可以按种植业、畜牧业、渔业、加工业来分类。通过理性对农产品的分类，把握农业展会中的大方向，设计师在初步构思布局广东展区时才能做到胸有成竹，心里有了底，才能根据实际划分理想的参观路线和确定展示设计定位。

广东在工业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化。现代农业区别于传统农业，从定性角度具体表述为“用现代物质条件来装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营方式推进农业，用现代发展理念引领农业，用培养新型农民发展农业”。因此，在展示农产品的时候就必须把现代农业这一概念考虑到展示设计中去。

2、遵守展会各项规定，确保展览圆满顺利

在对广东展区进行展示设计构思前，要了解清楚农业展会的各项规定，许多规定和限制涉及公共安全和秩序，必须遵守。重点要注意以下几项：

（1）了解展架、展台及展品高度限制和开面限制，禁止全封闭展区，如果展区封闭，展览会就失去展示作用，参观者就会有抱怨，但是展出者需要封闭办公室、谈判室、仓库等。一般是70％以上的面积朝外敞开，30％以下的面积封闭。

（2）了解展架、展具材料的限制，必须使用经防火处理的材料，限制使用塑料和危险化学品，所用电器的技术指标必须符合国家规定和要求。

（3）了解人流和通道的规定和限制，以保证参观路线的畅通。

（4）了解消防的规定，大面积的展区必须按展馆面积和预计的观众人数按比例设紧急通道或出口并设标志；必须配备消防器材，要求展区指定消防负责人，并要求全体展区人员知道消防规定和紧急出口等。

（5）了解农产品的尺寸规定和限制，主要是对异常展品包括超高、超重农产品的规定，只要采取适当措施一般都可以解决。如果遇有任何难以解决的问题，要尽早与展览会组织者或展馆经营者商量。

（6）了解有关环境的规定，声像设备的音量必须控制在不影响周围展出者的范围内。色彩限制，若展览会组织者想取得协调效果，往往会提出色彩要求，要求展出者使用某种基本色调或标题色调。

（7）了解有关劳工的规定，展场劳工必须是工会注册工人。

（8）了解有关手续的规定，组委会大多要求展出者将设计送审，并要求展出者施工前办理有关手续。

在2010年第八届中国国际农产品交易会上，广东综合馆对农产品进行分类展出，不但方便观众参观，而且产生视觉美。

3、勇于探索大胆创新，提高展会可观赏性

改革开放以来，广东的设计一直在全国处于领先的地位，我们可以充分发挥这种先天优势，在农业展会的设计中勇于探索，大胆创新。

农业展会中怎样把广东农产品提升到更美更具有观赏性是一个具体要在实际展示设计中去构思的问题。农产品多出自自然生长，具有自然美，应该使这种美在展览中表现出来，理念是抽象的，需要展示设计师演变成设计图，其中基本的方式有以下几种：

在第三届广东现代农业博览会上，广东综合馆采用了LED彩幕、多媒体制作、3D投影技术等声光电形式进行展览，设计效果现代大气，充分把现代农业信息传达给观众。

（1）对广东展区整体统一规划，从宏观上考虑怎样把广东形象展示给观众，尽量把广东农业最好的最有代表性的一面体现出来。

（2）展示灯光照明可将展品认知度有效提高30－50％。另外，选用少量、大幅的展示图片，以创造出强烈的视觉效果。要将图片在视线以上的地方开始放置，并且使用大胆而抢眼的颜色，避免使用易融入背景的中性色彩，这样使展台从远距离便可突显出来。要依农产品的大小而选择合适的展示用品及参展产品，避免过度拥挤或空洞。

（3）动与静的结合，巧妙的运用幻灯、全息摄影、激光、录像、电影、多媒体等现代单像技术和虚拟现实技术，使静态展品得到拓展，营造生动活泼、气氛热烈的展示环境。

（4）文字信息应放置在观众眼睛水平等高或更高处，文字应尽量简练，如果文字较长，则尽量分段，间隔宽松。

在首届中国农民艺术节上，广东馆把广府文化的满洲窗和锅耳楼元素引入展览设计，体现了广东鲜明的岭南文化。

4、积极应用岭南文化，不懈追求设计品味

广东有着深厚的历史文化底蕴，广东文化一般称为“岭南文化”，若能在农业展会中把岭南特色文化表现出来将会成为展会的亮点。农业展览设计构思怎样运用这些文化符号就要先了解岭南历史文化了，大概可分为广府文化、客家文化、潮汕文化三大块：

广府文化是指以广州为核心、以珠江三角洲为通行范围的粤语文化，在岭南文化中个性最鲜明、影响最大。广府民系文化特征以珠江三角洲最为突出，既有古南越遗传，又受中原汉文化哺育，还受西方文化及殖民地畸形经济因素影响，具有多元的层次和构成因素，体现了岭南文化融通善变的韵味，所以针对广东农业会展的设计元素可以从四方面寻找：一、从广州戏剧音乐“粤剧”、“粤曲”、“广东音乐”寻找灵感；二、从广东饮食文化体系中广州菜、潮州菜、东江菜，统称“粤菜”寻找灵感；三、从广州工艺品的“粤绣”、“广彩”、“广雕”等寻找灵感；四、从广东古建筑、古园林和古村落入手，例如从广州建筑中有代表性的“西关屋”、“锅耳楼”、“满洲窗”等寻找灵感。

客家文化是以中原汉文化为主体的移民文化，所以它不仅具有中原文化的深厚底蕴，而且还具有作为移民这一特殊群体所具有的文化面貌，为适应和改造生存条件而创造出来的全部物质文化与精神文化的总和。了解客家文化，在农业展会设计中可以借鉴客家建筑元素，如半月形围龙屋土楼、围龙屋、走马楼、五凤楼、四角楼、多杠楼及中西混合式等多种形式，反映了客家人的圆满、团结、平均、平等的生活理念。虽然需要把客家文化这一抽象思维转化出来，但也是不错的尝试。

潮汕文化历史悠久，内容十分丰富，在农业上精耕细作，在手工业上精雕细琢，农业展会的设计可以从潮州木雕、潮剧、潮汕饮食等方面寻找灵感，例如借鉴潮州木雕的高超技艺和完美艺术性，石雕和美术陶瓷的精细雅致，潮绣的瑰丽多彩风格等；还可以从潮汕建筑中寻找设计元素，如民居传统的三合院、“下山虎”、“四点金”等；而潮汕功夫茶是中国茶艺的古典流派，是国家级“非物质文化遗产”，可在农业展会中运用潮汕功夫茶文化的精华，不仅能体现礼仪，又有优美的茶器及茶艺方式的高雅格调，为广东农业展会中展示农产品提供了物质和精神条件，使广东农产品的效果更具文化特色。

5、大力倡导低碳理念，积极推崇环保设计

近年来农业会展业在我国取得了快速发展，但是这种急功近利和粗放式的发展带来了巨大的浪费，布展一味求新求美，而忽略了环保和再利用；展会结束之后，那些赏心悦目、争奇斗艳的展馆立刻遭遇“土崩瓦解”，所有布展材料转眼间成为一堆“垃圾”，会对环境造成很大负担。当前资源紧张和全球气候变暖成为全球共同关注的问题，“低碳”已成为一种生活理念渗透到人们生活的各个方面，农业会展业应成为降低碳排放量的“领头羊”。因此欲改变当前广东农业展会粗放的发展模式就需要展示设计师在设计和规划时遵循“低碳”理念。世博会里的很多场馆为我们提供了可借鉴的示范例子，如西班牙馆以工艺藤条来作为外墙装饰；瑞士馆的最外部幕帷主要由大豆纤维制成，既能发电，又能天然降解；芬兰馆“冰壶”外部结构需要的材料全部由废纸和塑料制成，并且可回收。因此，在低碳理念下，广东的农产品展示走节能、环保的绿色路线将有助于塑造其“绿色广东”的荣誉，在大众心中树立良好声誉。

结束语：据不完全统计，2011年全国涉农展会就多达一百多个，这些农业展会展示品种繁多，涉及面广，包括农产品、农药、农业机械、农业加工品、花卉园艺、现代农业科技、生物技术等等。可见，农业展会在促进农业发展的作用上发挥了重要的一环，农业会展业对农产品的品牌建设发挥着积极重要的作用，成功展示农产品，让大部分人认识到它后，就能产生经济价值和社会价值。所以我们要重视农产品的展示问题，对于农业展会活动中出现的诸多问题我们要逐步解决，吸取往届的重要经验来展示广东农产品，运用广东的艺术设计语言，通过对空间与平面的精心布局来创造完美的广东馆。解决好怎样展示广东农产品是为了更好服务“三农”，是广东农业会展业的持续健康发展之路。