癌症患者的饮食探讨

癌症患者的饮食探讨

郭兆起

（R.TCMP&R.Ac.）

1987年我作为客座教授在渥太华大学医学院作研究工作。在同一实验室工作的一位研究员患头晕病三年不愈。这中间他先后看过七位专家均无效。他问我有无好办法。我给他作过一次针灸治疗之后再也没有复发过。从那之后他是从心底里信服中医针灸。逢人他就宣传。一次他把我介绍给一个住临终关怀医院的临终癌症病人。这个病人患皮肤癌多年，她因为皮肤癌向颈深部转移在4前接受过手术治疗、化疗、放疗而暂时痊愈。四年后再次复发并转移至咽喉部。她已几个月不能进食和饮水。每日仅靠输液维持。西医已对她判了死刑。跟她讲她最多还能活一个月。我跟她和她的亲属讲目前尚未有针灸治疗癌症的文献和报道。她母亲跟我说请试一试。如果有效自然是好，如果无效我们也不怪你。我采用解表加增强免疫力的穴位治疗一段时间之后她竟然神奇迹般地痊愈了。这件事传出之后来了无数的癌症患者登门求医。除了想办法治疗，当时还有一个迫切的问题，即饮食问题急待解决。因为许多患者问我他们该吃什么。为了更好的说明问题，我们先解释一下三个英文单词。1）fast如果你查一下英汉字典，你会发现它有几个意思。禁食、斋戒、节食。我相信许多国人误以为是吃斋。实际上这个词的真正意思是不吃东西。2）vegetarian如果光凭字典注释你会误以为是吃素食者。实际上这个词的意思是半素食主义者。西方人跟我讲这个词的意思是吃素食加鱼，有的人甚至包括鸡蛋。3）vegandiet，全素食。在开始时，我就要求患者全素食。为什么呢？因为人和动物产生的蛋白（包括结构蛋白）非常相近。就拿鱼为例，尽管鱼和人之间有着很远的血缘关系。但是人和鱼的胰岛素都是26个氨基酸组成的多肽。在这26个氨基酸多肽链上只有两个氨基酸不一样。差别只有百分之7点7。换句话说百分五923完全相同。而哺乳动物产生的肉跟人体结构蛋白就更相近了。老鼠肉有近百分之98的成分与人体结构蛋白完全一样。癌细胞代谢（包括吸收营养的速度）比正常细胞快。癌症患者进食动物制品后，其营养成分主要被癌组织吸收。癌症患者食用动物蛋白就象建筑工人在为癌组织添砖加瓦。让患者改变饮食并不是一件容易的事。当然他们对待生与死的态度也非常不同。有的人会主动问我该吃什么样的饮食。非常配合。但多数人根本不信。主要原因是那时市面上还有许多其他说法使患者看法混淆。有些病人在接受针灸治疗的同时也接受其他疗法，局面很难控制。当然我也在想方设法探个究竟。当时我有许多乳腺癌患者。大家都知道乳腺癌有多种。从外表上讲除非肿瘤足够大，否则多数病人从外表上看不出来。甚至有些病人肿瘤已经转移他处患者本人也没发现。但是有一型叫做炎症型乳腺癌。这一型患者局部有红色炎症浸润。从外表上着很清楚。恰巧那时我有3例这样的病人。她们相信半素食（vegetariandiet）。其中一人还赠送给我一本书。书名是"Macrodiet"。书是一位日裔人士写的。作者在书中说日本人很少患癌症是因为日本人吃很多鱼和海产。为了说明问题，我劝说她们停止吃鱼7天，然后重新开始吃鱼着看看有什么变化。结果非常明显，她们在这次吃鱼12个小时之后，一例患者的炎症浸润直径增加了13公分。第2例增加了1公分。第3例增加了09公分。

我跟患者建议采纳全素食，但并不是所有的患者都服从。有的人全部改素食；有的人减少动物制品，有的人不改变饮食。结果非常明显。差别在于（1）全素食患者获得好的疗效。（2）在治疗过程中或治疗后如果患者进食动物制品，有时那怕是吃了一口病情会迅速恶化。这种情况还不能单纯用动物制品的营养作用来解释。因为病人进食动物制品后造成的肿瘤体积的增加远远大于进食的动物食品的体积。当时我百思不得其解。直到我迂到一胰腺癌患者。

多年前，我接受一位43岁胰腺癌患者，她是一位西医，她接受过几轮化疗。由于她的白细胞、血小板以及血红蛋白都明显下降。化疗已不能再继续。而且化疗也根本无效。她的肿瘤已转移到肝脏。她的肝脏已肿大到剑突下4指。在这种情况下，肿瘤医生让她暂停，等待血液各种指标的恢复到一定程度再说。无奈之下她决定试试针灸。经过一段时间治疗，她的情况明显好转。肝脏缩小到正常。尽管如此她还问肿瘤医生要求继续她的化疗。她想要一个中西医双保险。但是血液检验仍低于最低要求。为了恢复她的化疗。医生给她输了400毫升血。这一瓶血输进去之后，她的情况迅速恶化。12天后她的肝下界又胀大到剑突下4指半。血液的成份主要是水，而有形成份非常少。单从营养不能解释这种变化。我查阅了一些资料。当时有的科学家已开始怀疑生长激素和生长因子的作用。如果仔细观察一下，我们就会发现生长激素和各种生长因子（皮肤生长因子、肌肉生长因子等）对肿瘤组织的影响就象化学反应中的催化剂、食品加工过程中的发酵剂和膨松剂。生长激素能启动、加速肿瘤的生长。这些东西很可能也是致癌因素之一。多年前我曾向一位有名的老中医求教。他告诉我治癌症首先要让病人忌囗。如果病人在治疗过程中吃了肉，就是一口。那你千万别再继续治疗。否则他会使你名声扫地。现在想来他的话很有道理。

除了生长激素，动物制品中的雌激素、雄激素对生殖系统的肿瘤也有非常大的影响。例如，1升牛奶中的雌激素约有500毫模尔。这相当于一个中国少女体内雌激素的3倍。可想而知喝多了会发生什么。那么有人会问，患前列腺癌可以不可以喝牛奶呢？我的答案是否定的。因为人体有一个激素平衡转换器-肝。在体内雌激素高时，肝脏会把它转成雄激素。当机体内雄激素高时，肝脏会把雄激素转换成雌激素。从而保持机体雄激素和雌激素的正常比例。当肝脏功能不正常时，这种转换平衡作用减弱。患生殖系统癌症的病人多数有肝瘀气滞的症状。所以调理肝脏非常重要。这就是为什么中医有肝肾同源之说。

除了动物制品，植物制品有时对癌症也有影响。多年前我曾治疗过一位37岁女病人。这位37女教师被诊断为大细胞淋巴瘤。当时的症状是：她在两侧锁骨上窝各有一个肿块。由于肿块的挤压，两侧静脉回流受阻。她的头面部静脉明显怒张。由于静脉回流受阻，颅内压升高，她有持续性头痛。头部前低后抑均加重。因为化疗放疗均不能立即见效。如果颅内压再升高将很危险。于是肿瘤医生推荐到我这里来。当时我立即对她作了针灸治疗。用的穴位是膈俞、胆俞，脾俞。曲池、足三里、血海、阳陵泉。行针25分钟之后。她头面部静脉曲张立即消失，头痛消失。过后她总是每周来一到二次作维持治疗。多数癌症患者总是忧心重重。一年后的一天她问我；你有没有一种药物能防止复发？恰巧那时，有一位同事从多伦多来推销美国的一种自然产品。据称该产品是一种营养免疫制剂。成分全是水果和蔬菜。我跟她说你可以试试这个。她试用了这种价格昂贵的制剂之后，在第14天她的肿瘤迅速复发。多数正常人在接受到抗原刺激之后，兔疫反应的时间是7天。少数人的免疫反应时间是14天。也意味着在受到抗原刺激之后，多数人7天之后，少数人14天之后，T细胞、自然杀伤细胞以及抗体得到激活提升。大细胞淋巴瘤是一种低度恶性肿瘤。低度恶性肿瘤细胞在代谢上与正常细胞接近，但是比正常细胞快一些。当人体应用这种自然产品后，其营养成分主要被肿瘤细胞所吸收而酿成了悲剧。所以对癌症患者应按具体情况而定。以上材料仅供诸同仁参考。