天麻与其常见伪品的鉴别

天麻与其常见伪品的鉴别

周国强

周国强（江苏省吴江市中医医院215221）

天麻为常用的名贵中药，原名赤箭，始载《神农本草经》，宋代《开宝本草》始收载天麻之名。明代《本草纲目》中将二者合并称“天麻赤箭”。别名明天麻，还有神草(吴普本草)、独摇芝（抱扑子）、定风草（药性论）、合离草、离母（图经本草）之称。日本人称之为鬼箭杆、盗人脚等。由于其价格昂贵，又是人们日常药膳保健的常用品，常发现伪品。为了保证临床用药的安全有效，特将天麻及其伪品的性状鉴别简要介绍一下。

1正品天麻的性状

天麻来源于兰科多年生寄生草本食菌植物天麻的干燥块茎。成长椭圆形或长条形，略扁，皱缩而弯曲，长6-12cm，直径2-6cm。上端有的具有红黄色的牙或残茎，习称“鹦哥嘴”，下端有凹陷成圆盘状的疤痕，表面黄白色或淡棕色，具皱纹及点状横环纹，质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，淡黄白色或淡棕色，角质状，气特异，味甘。品质以色黄白、半透明、肥大、坚实者为上品。

正品天麻的主要鉴别特征：

1.1（野生冬麻）顶端有的有“鹦哥嘴”或称“红小辫”，下端有圆盘状的疤痕。

1.2全体有密环菌寄生的点状横环纹。

1.3有溏鸡屎样的特异臭气。

1.4蒸、煮后嚼之脆响而不溶烂。

昭通天麻通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4～10厘米，宽2～6厘米，厚1～3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯芽苞，俗称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，俗称“肚脐眼”。表面黄白色或淡黄棕色，可见数圆点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。

2伪品天麻的性状

2.1马铃薯来源于茄科植物马铃薯的块茎，别名土豆。长椭圆形，压扁状，两端钝圆，周身光滑有粉性，表面无沟纹及皱纹，质较软，断面无光泽和角质状，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，咬之不脆，水浸变软，切片无伸缩性和粘液。味淡且甜。遇稀碘液呈黄色。显微镜下，双韧式维管束，髓明显，有砂晶，糊化的淀粉粒。

2.2大丽菊来源于菊科大丽菊的根。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，上端有茎痕，表面可见明显的纤维断头，有细小的平行纹理，质坚硬，体轻，中有木心或中空，体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。遇稀碘液呈黄色。显微镜下可见草酸钙针晶，外韧型维管束，薄壁细胞含有多糖颗粒、不含淀粉。

2.3紫茉莉来源于紫茉莉科紫茉莉的根，别名胭脂花。根呈长圆锥形，顶端常具有茎痕，末端有刀削痕，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕。表面黄白色，具纵纹，断面有纤维状断头，有白点状同心环数层，角质状木化。气微、味淡、有刺喉感。遇稀碘液呈蓝色。显微镜下可见三生维管束呈同心环排列，针晶较长，淀粉粒常糊化。

2.4芭蕉芋来源于芭蕉科植物芭蕉的根茎。椭圆形，略扁，近似天麻，但其顶端有红棕色茎基，灰棕或灰黄色，表面较粗糙，具有环节，但节上无点状退化的须根痕。半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。

2.5羽裂蟹甲草来源于菊科植物双舌蟹甲草的干燥块茎，别名羊角天麻。长椭圆形，略扁而弯曲，顶端有茎基残留，两端略尖，表面灰棕色，环节明显，有不规则纵沟纹和皱纹，可见疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。质坚硬，不易折断，断面灰黄白色，半角质样。气微，味微甜。

2.6芋头来源于天南星科芋的块茎。椭圆形或纺锤形，呈压扁状，外具纤维状毛，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。显微镜下有周木式维管束散在，有针晶和淀粉粒。

2.7黄精来源于百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，别名老虎姜。呈结节状圆柱形，表面黄白色至黄棕色，半透明，全体有细皱纹及稍隆起的环节，地上茎痕呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。显微镜下有周木式维管束散在，有针晶。

2.8天花粉来源于葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥块根。呈不规则的圆柱形，纺缍形，表面黄白色或淡棕黄色，有纵皱纹及略凹陷的横长皮孔。一端有茎基残留或扎成短嘴状。断面白色或淡黄色，富粉性，纵切面有黄色筋脉条纹。无臭，味微苦。显微镜下木栓层内侧有断续排列的石细胞环，富含淀粉粒。

2.9商陆来源于商陆科商陆的干燥根，别名山萝卜。纺缍形或圆柱形，表面有横白突起皮孔，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，断面可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。显微镜下可见三生维管束数环排列，有针晶，木纤维，淀粉粒。

2.10大九股牛来源于漆树科植物羊角天麻的根茎，别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，质坚实，不易折断，断面不平坦，略似用质状。气微，味微苦。显微镜下淀粉粒众多，单粒或复粒，可见草酸钙簇晶。