北国奇食——头脑

(整期优先)网络出版时间:2001-02-12
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太原是周成王桐叶封弟之处,素有“唐城”之称。我曾有幸亲临古城,在百年老店清和元饭店品尝北国名点“头脑”,叫我这个南国游子大开眼界。说起“头脑”,当时我们几个在古城参加座谈会的所谓“美食家”,都议论纷纷,世上竟有如此奇名之美食,真令人惊奇不已。当我们随东道主步上唐城这座陈