襄阳市襄州区2008－2010年居民食用盐碘监测结果浅析

襄阳市襄州区2008－2010年居民食用盐碘监测结果浅析

王玉琴

王玉琴（湖北省襄阳市襄州区疾病预防控制中心湖北襄阳441104）

【中图分类号】R195【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2011）26-0400-01

【摘要】目的了解襄阳市襄州区居民2008－2010年合格碘盐的食用情况，为今后预防控制碘缺乏病工作提供依据。方法按照《湖北省碘缺乏病监测实施方案（试行）》的通知要求，对所辖乡镇按东、南、西、北、中、5个方位随机抽取9个乡镇，每个乡镇抽取4个村（居委会），每个村（居委会）抽取8户居民家中食用盐，现场对盐样进行半定量测定，对非碘盐进行跟踪调查;实验室检测则采用GB/T13025.7－1999中直接滴定法。结果2008－2010三年共抽取居民食用盐288×3＝864份，居民合格碘盐食用率2008、2009、2010年分别是88.19%、97.92%、96.18%,三年平均值为94.10%。结论襄州区居民合格碘盐食用情况良好,2009、2010年均达到95%以上。

【关健词】碘碘盐碘缺乏病

碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素，在体内的主要功能是参与甲状腺激素的合成，如果摄入量不足就可能产生一系列的疾病，称之为碘缺乏病（IDD）。碘缺乏病不仅可以引起地方性甲状腺肿、克汀病、亚克汀病，还可以造成早产、流产、胎儿畸形等一系列危害。尤其严重的是碘缺乏对人在胎儿及幼儿时期的脑发育有不可逆的抑制作用，造成智力低下。食用加碘盐是消除碘缺乏病的关健措施。我国是世界上碘缺乏病流行最严重的国家之一[1]，国家制定了2010年实现消除碘缺乏病目标。为确保这一目标的实现，卫生部、国家发改委、国家工商总局、国家质检总局共同制定了《全国碘缺乏病监测方案（试行）》。结合我省实际，省卫生厅、省发改委、省工商局，省质监局联合制定了《湖北省碘缺乏病监测实施方案（试行）》。根据《湖北省碘缺乏病监测实施方案（试行）》[鄂卫字（2008）2号]的通知要求，按照国家标准分析方法，2008－2010年对湖北省襄阳市襄州区9个乡镇864户居民家中食用盐进行了测定，现将结果报告如下：

1材料、方法及判定标准

1.1材料来源：根据要求，每年随机抽取襄州区9个不同乡镇，每个乡镇抽取4个村（居委会），每个村（居委会）抽取8户居民家中的食用盐作为监测样本，三年共计864份。

1.2检测方法：采用GB/T13025.7－1999容量法中的直接滴定法，称取10.0g盐样置于250ml碘量瓶中，加纯水约80ml，加1mol/L磷酸溶液2.0ml，5%碘化钾溶液（现用现配）5.0ml，用0.002mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至溶液呈浅黄色时，加入5.0g/L的淀粉溶液2ml，继续滴定至蓝色刚好消失。记录消耗硫代硫酸纳标准溶液的用量。

1.3判定标准

合格碘盐：加碘食盐中碘含量符合国家碘含量最新标准即20－50mg/kg。

不合格碘盐：加碘食盐中碘含量低于或超出国家碘含量最新标准即5-20mg/kg或>50mg/kg。

非碘盐：居民食用盐的碘含量<5mg/kg。

合格碘盐食用率：符合国家碘含量最新标准的盐样份数/检测份数×100%。

2检测结果

三年抽样监测结果如下表

年份检测份数合格碘盐不合格碘盐非碘盐合格碘盐食用率

200828825452988.19%

20092882824297.92%

20102882777496.18%

合计864813163594.10%

3结果与分析

2008－2010三年共检测襄州区居民盐样864份，检出合格碘盐813份，合格率为94.10%，不合格食用盐51份，占5.90%（含3份大于50ml/kg的碘盐，35份非碘盐）。通过监测数据分析发现，襄州区居民三年平均合格碘盐食用达90%以上，但未达到95%，其原因主要是08年合格碘盐食用率（88.19%）偏低所致（X2：25.751，P<0.01,差异显著）；显而易见08年合格碘盐食用率偏低的主要原因是非碘盐的份数多。但随着市场干预和监管力度的加大，随后的两年居民合格碘盐食用率均在95%以上，达到国家消除碘缺乏病的标准。

4小结

监测结果表明，随着市场干预和监管，襄州区居民合格碘盐食用率2008年以后维持在一个较高的水平，但非碘盐和不合格碘盐依然存在。为此，建议卫生部门在做好日常碘盐监测工作的同时，仍要一如继往地加大碘盐市场监管力度，积极配合质监、盐业、工商等部门，加强盐业生产和市场的管理，搞好边缘地区的私盐稽查工作，严厉打击非碘盐、不合格碘盐、劣质盐冲销市场的违法行为。同时进一步加大健康教育的宣传力度，以每年5月15日防冶碘缺乏病日为契机，开展形式多样的的宣传教育活动，普及碘缺乏病的防冶知识，提高群众防病意识，使IDD防治知识家喻户晓，积极营造全社会共同参与防治工作的社会氛围。

参考文献

[1]中华人民共和国卫生部.中国国家标准化管理委员会.碘缺乏病消除标准GB16006-2008[S].北京:中国标准出版社,2008.