超临界流体(SupercriticalFluid)指超过临界温度和临界压力状态下的高密度流体。超临界流体对物质进行溶解和分离的过程就叫超临界流体萃取(SupercriticalFluidExtraction，简称SFE)。其基本原理为：当C0，处於临界点以上时，同时具有气体和液体双重特性。它既近似於气体，粘度与气体相近；又近似於液体，密度与液体相近，但其扩散系数却比液体大得多，是一个优良的溶剂，能通过分子间的相互作用和扩散作用将许多物质溶解。同时’
现代中医药（北京）
2003年12期
