胃溃疡患者饮食需注重些什么

胃溃疡患者饮食需注重些什么

黄璐

绵阳市安州区疾病预防控制中心 622651

胃溃疡是消化性溃疡的一种，是发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡。胃溃疡由幽门螺杆菌感染和长期使用药物及饮食等造成的，患者会产生腹部的疼痛，部分无疼痛症状，胃溃疡的疼痛大多在用餐后的1h发生，在1~2h后，疼痛感逐渐减轻，直到下次用餐后再次产生痛感，反复循环。严重者会出现出血、穿孔等并发症。胃溃疡可通过内镜和X线检查。其主要是由胃酸和胃蛋白酶对黏膜自身消化所形成的，其会出现上消化道出血、溃疡穿孔等并发症，严重者会发生癌变。

胃溃疡患者其在饮食上需要严格注意，现对饮食需要注意食物进行分析，具体如下：

①患者要定时定量用餐。大部分由于经常暴饮暴食，长期使胃部处于紊乱状态，造成健康的损害。对于胃溃疡患者，最基本的要求每天3餐按时用餐，并且保证以清淡为主，胃酸分泌较多者饮食要注意避免食用刺激性大的食物。

②保证饮食的正常规律，加强营养，应当选择易消化、富含蛋白质和维生素的食物。例：面条、鸡蛋、瘦肉、蔬菜和水果等。保持正常规律的用餐，身体形成固定的消化方式，有助于消化液的分泌，帮助胃部消化。

③在用餐时要保持细嚼慢咽。避免狼吞虎咽的饮食习惯，在食物还未咬碎就吞咽下去，很不利于消化。用餐的时候咀嚼的次数越多，就越能刺激唾液分泌，也可以保护胃黏膜，减轻肠胃负担。

④在合适的时间进行饮水。人们经常用完餐后马上饮水，或者喜好用汤泡饭进行食用，这样做很容易稀释胃液，不利于消化和吸收。饮水应该在用餐的1h前进行，吃完饭后不要马上喝汤。每天早晨起床喝1杯水，为身体补充水分，也不会影响消化。

⑤胃酸过多者饮食要注意浓茶、咖啡、浓缩果汁等刺激性大的食物。并且在饮水时注意不要太热太冷。部分人喜欢大口喝热茶、冷饮，这样对肠胃刺激性相对较大。应该饮用温度适宜的水和饮料，不要因为一时爽快，产生肠胃问题。

⑥应当减少辛辣生冷刺激性强的食物。过多的辛辣和生冷食物虽然能带来味觉的刺激，但是他们会对消化道的黏膜有很强的刺激性，因此时常会引起腹泻、腹痛等消化道不适的症状，并且要进行戒烟戒酒避免对胃黏膜的刺激。

⑦应当减少油炸食物的进食。油炸的食物虽色香味浓，十分吸引人。但是这些食物太油腻，会加重肠胃的负担，从而导致消化不良。因此避免油炸、油煎以及纤维素多的食物。除此之外，油炸食品还会导致血脂增高，不宜多食用。

⑧应当减少腌制食品的食用。因为腌制食品中含有大量亚硝酸盐，甚至还有致癌物质，属于不健康食品，对身体不好。胃溃疡患者应该多吃新鲜的食物。

通过对胃溃疡的了解，其主要导致胃溃疡的产生为幽门螺杆菌感染和长期使用药物及饮食等造成的，其主要是由胃酸和胃蛋白酶对黏膜自身消化所形成的，因此在饮食上应当多以易消化食物为主。在饮食上多避免辛辣生冷刺激性强的食物，减少对消化道的黏膜的刺激性，减少油炸、油煎以及纤维素多的食物的进食，以免加重肠胃的负担，胃酸过多者严格注意浓茶、咖啡、浓缩果汁等饮品。保持健康的饮食习惯，每天保持定时定量用餐，保证以清淡为主，用餐时要保持细嚼慢咽，选择易消化、富含蛋白质和维生素的食物，保护胃黏膜，减轻肠胃负担。

良好的饮食习惯，可以改善胃溃肠症状，减少其胃酸分泌，缓解患者的疼痛感。饮食习惯可对其肠胃得到很好地保护，减少不规律的饮食习惯，保证每日3餐的进食，为减少肠胃负担对其减少不健康食品的食用，多以面条、鸡蛋、蔬菜和水果等进食，保障身体营养，保护良好的肠胃问题。并且避免了生冷辛辣等刺激性食物对消化道黏膜刺激，良好的生活习惯，提升其生活质量，提升患者的认知性，增加其自我管理，有利于降低胃溃疡的保护，在日常生活中对肠胃起到重要作用，有利于保持身体的健康，养成健康饮食习惯，值得临床大力推广。