旅游管理专业案例教学学生参与度研究

[摘要]旅游管理专业较强的实践性特征，使案例教学被大量引入旅游管理专业教学中。在这一过程中，学生的参与程度成为了衡量案例教学质量的关键性指标。基于对案例教学中学生参与度影响因素的实证分析，高校旅游管理专业有必要从教师、学生、案例材料、课堂教学组织等多个方面对案例教学加以改进完善，进而提高案例教学中学生的参与度。
[关键词]旅游管理 案例教学 学生参与度

一、引言
作为一门应用型的社会科学，旅游管理专业教学与旅游市场经济运行的实践有着非常紧密的联系。旅游管理专业的这种实践性特征决定了在专业教学中必须注重理论与实践的紧密联系。由于案例教学能够运用与现实环境相联系的信息，再现特定的管理情景，组织学生进行分析和决策。从而达到将枯燥的专业知识学习，变成一种寓教于乐的素质培养和能力训练的效果。因此，从20世纪90年代中期开始，案例教学开始受到国内高校旅游专业的普遍重视，并被大量引进到旅游管理专业教学环节中。从目前的研究来看，旅游教育界已经普遍意识到案例教学中学生参与的重要性，并指出了案例教学中缺乏学生的参与互动，案例分析难以深入，案例教学效果不佳等现实问题（蒋昕2007;张夫妮等2007）[1]。
但是，这些研究又并未对影响案例教学中学生参与度的因素，以及如何改进提高案例教学中学生参与程度进行较为深入的研究。作为案例教学中的重要主体，学生的参与程度成为衡量案例教学质量的关键指标（张夫妮等，2007）[2]。
基于这种考虑，本文力图从深层次上实证研究影响旅游管理专业案例教学中学生参与度的因素。以期达到通过系统的教育教学改革措施，提高旅游管理专业案例教学效果，提升旅游管理专业毕业生素质能力的目的。
二、案例教学学生参与度影响因素的选定
国内学者在20世纪90年代开始关注案例教学学生参与度问题，陈效兰（2006）认为案例教学效果的关键在于教师[3]；章伟央（2007）认为影响学生参与度的因素有文化因素、教育传统因素、学生因素；袁书卷（2006）指出案例教学中的影响因素包括师生关系的互动、学生积极性、学习体验和教学方式等[4]；张夫妮等（2007）认为案例教学中教师主体的参与度会明显高于学生主体的参与度[5]；王青梅、赵革（2009）认为在案例教学中，让学生首先面对的是一个问题案例，他们指出通过教师引导学生在现象中发现问题，可以变认知客体为认知主体，尝试性地解决答案[6]；卢小丽、武丽慧（2009）对MBA学生参与案例教学的影响因素进行了分析，认为案例材料本身的实践性、案例案例材料的新颖性、案例的典型性、彼此沟通、个人性格和课堂氛围是影响学生参与案例教学的关键因素；郭俊辉等（2010）提出了影响案例教学效果的学生个体、案例题材和案例分析的三因素理论框架，认为案例教学主要取决于取决于案例题材的选择是否适当[7]。肖颖娜（2012）认为社会文化、课堂环境、教师、学生等为其影响因素。
综上所述，学者们就案例教学中影响学生参与的诸多因素提出了自己的不同观点，但在案例教学参与度影响因素方面的研究主要以定性为主，定量及实证分析不足。同时，由于各个影响因素之间往往存在着复杂的相互影响关系，这增加了分析问题的难度。因此，我们有必要基于对已有文献的回顾，并结合案例教学相关主体之间相互作用过程以及案例教学本身特征的分析，初步拟定影响旅游管理专业案例教学中学生参与度的因素，并通过访谈及问卷调查的形式进行实证研究。最终，根据实证分析的结果，得出影响旅游管理专业案例教学学生参与度的因素。
三、问卷调研及数据分析
（一）问卷调查方案设计
为深入探讨案例教学中学生参与度的影响因素，为指标确定提供数据来源，笔者开发设计了调查问卷。问卷正文部分采用的是李克特态度量表（Likert-type），要求被调查者对影响案例教学中学生参与度各个因素的重要性进行打分，每个因素都采用了五点Likert量表来测量（按照被调查者所认为的重要度进行打分，5分为最高分，依次递减），量表的语句尽可能简单明确，保持客观并避免歧义。
（二）问卷对象的选择与前测
案例教学中所涉及的两个重要主体是教师与学生，因此，本文将研究对象设定为旅游管理专业的教师与学生。课题组选择了笔者执教的重庆工商大学旅游学院旅游管理专业2008-2011级共计368名学生和59名教师为调查对象。为了使设计出的问卷更加科学和合理，能够为绝大多数被调查者所理解和接受，笔者在正式大规模发放问卷之前还进行了小范围的预调研。此次调研的重点在于征询被调查者对各条款同意与否，同时还希望被调查者指出问卷中各问题的提法是否科学，是否存在理解上的歧义和含义上的遗漏，是否便于被调查者理解。问卷设计初稿完成后，课题组选择从本校旅游管理专业共4个年级在校学生中分别选取12人（学生8人、教师4人）作为前测参与者对问卷进行了前测。首先请前测参与者在不经任何提示的情况下，对前测问卷进行试答。随后对前测参与者进行面对面的访谈，并对问卷中的每一个项目逐一进行说明，并听取记录被调查者意见，然后进行修改。前测结果发现，受测者对题意并无看不懂或混淆的情况发生。

（三）案例教学数据分析
本次问卷调研共发放问卷427份，共获得有效问卷412份。问卷有效率为96.4%。其中男生占34.6%，女生占65.4%。样本比较符合当前旅游管理专业教学的实际情况。问卷调查所得信息经过SPSS13.0软件。首先对问卷数据进行了信度分析，结果如下，统计结果显示本研究中17个因子的Cronbach α系数是0.783，具有很高的内部一致性说明该问卷信度可靠，可以作为参与度影响因子测评问卷使用：
表3-1:参与度影响因子量表信度分析

其次，通过问卷获得的数据进行统计分析，按照17个影响因素进行因子分析，由表2-2可以看出KMO的取值为0.845，大于0.5；Bartlett氏球形检验的卡方统计量，显著水平为0.058，通过两种检验，表明这些变量间存在共同因子，适合做因子分析。
表3-2:KMO and Bartlett's Test

a Based on correlations
得到的数据分析如下：
表3-3:总方差解释（Total Variance Explained）

Extraction Method：Principal Component Analysis
由表3-3所显示根据特征值贡献率大于85%、因子载荷的绝对值差异大和变量不出现丢失的原则，确定因子的个数为5，旋转后的累积方差贡献率达到90.228%。
使用主成分法计算的因子载荷矩阵可以反映各个因子在各变量上的载荷，即影响程度。为了使因子载荷矩阵系数向0-1 分化，对初始因子载荷矩阵进行方差最大旋转，旋转后的因子载荷矩阵如表3-4 所示。
表3-4：旋转后的载荷矩阵（Rotated Component Matrix）

Extraction Method: Principal Component Analysis. Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization.
得出因子解释方式为：
因子1为学生素质=0.814专业层次+0.737专业学习兴趣+0.601生活学习习惯
因子2为课堂教学组织=0.821小组讨论、课堂讨论的团队管理+0.763教师对学生的引导+0.745教师对学生考核+0.512案例分析过程
因子3为教师素质=0.617教师学历+0.887从业背景+0.763教龄+0.781教师性格+0.796教师表达能力
因子4为案例材料=0.706案例材料展示形式+0.796案例材料所包含的信息量+0.842案例材料来源
因子5为课堂教学环境=0.617环境的安静舒适程度+0.763教学设备
通过因子分析，我们可以将影响旅游管理专业案例教学学生参与度的因素归纳为五个因子：学生素质、课堂教学组织、教师素质、案例材料和课堂教学环境。其中，学生是案例教学的重要主体之一，影响参与度的学生素质指标有：学生专业学习兴趣、学生生活学习习惯、学生个人性格、学生专业层次；另一个重要主体是教师。教师是否善于引导学生小组讨论和课堂讨论，与教师教龄、从业背景相关；以上案例教学中的两个重要主体，需要通过课堂教学组织这一“桥梁”进行联接互动；现实案例教学中，教师采取何种方式进行课堂提问或者组织学生进行小组讨论和课堂讨论，学生的参与度是有差异的；最后，案例教学还需要良好的课堂教学环境，尤其是环境的安静舒适程度和教学设备是保证良好教学成果的前提。
（四）影响因素指标权重确定
接下来进行多元线性回归分析，目的是为了研究这五大影响因素之间与案例教学参与度究竟存在怎么样的关系。
表3-5：参与度影响因子与案例教学的回归分析简表

由3-5的回归分析的结果可以得出标准的回归方程为：
案例教学学生参与度=0.332×学生素质+0.336×课堂教学组织+0.312×教师素质+0.476×案例材料+0.237×课堂教学环境
此外，由回归系数看出：案例材料与案例教学学生参与度呈显著正相关关系，是最为突出的要素，说明被调查者普遍认为案例教学学生参与度受此因素的影响和贡献最大；其次是课堂教学组织方法和教师素质；再次是学生素质；最后才是课堂教学环境设备的因素。
四、结论与启示
以上对调查问卷的分析，结果显示目前高校旅游管理专业案例教学中学生参与度影响因素的重要程度排序依次为：案例材料新颖程度、案例材料所包含的信息量、案例材料展示形式、教师对案例分析过程、学生专业学习兴趣、教师对学生课堂教学的组织管理方式、教师从业背景、教师教龄、教师性格、教师学历、学生生活学习习惯、教学环境的安静舒适程度、教学设备状况。
这说明旅游专业案例教学学生参与度仍然主要受到案例材料这一学生有实际性接触而引发的感知有关，这与前人研究的案例教学中学生参与度影响因素相同；此外，教师对学生课堂教学的组织管理方式、学生专业学习兴趣也成为了旅游专业案例教学参与度的重要影响因素。旅游专业学生对本专业的正面积极认识和对本行业的乐观看法，有助于提升旅游教育的成效；学习动机即是否决定从事旅游行业工作，也成为影响高校旅游管理专业案例教学中学生参与度的重要因素。基于此，我们可以认为虽然案例材料影响非常重要，但案例材料中值得分析挖掘的内容仍然很多，既使是较为陈旧的案例材料也拥有较多值得分析挖掘的内容。一旦学生习惯性的将自身视为旅游行业未来发展的重要职业群体，其负有社会责任的想法会提高其在案例教学中的参与度。而对于自身缺乏专业学习兴趣的学生，其在案例教学中的参与度会大幅下降。因此，不难理解学生素质对旅游专业案例教学参与度的重要性越来越大。基于以上分析，我们可以从以下几个方面入手，提高学生在案例教学中的参与度。

（一）加强案例材料的收集
案例材料收集是旅游专业案例教学的基础环节，上述调查分析表明，为了提高案例教学学生的参与度，案例教学取材范围应当广泛，具有新颖性、时效性、典型代表性。这就要求旅游专业教学案例材料收集应尽可能在全面综合一手、二手材料的基础上完成。其中，一手材料主要可以通过教师、学生对旅游企业的调查访谈的方式来获取；二手资料则主要应通过教师、学生对具有权威性、公信力的报纸、行业期刊杂志、网站等渠道的检索予以收集。
其次，囿于教师个人时间、精力的有限性，案例材料收集应尽可能由教师与学生合作共同完成。在此过程中，应由教师按照教学大纲的要求拟定案例材料选题，学生按照教师拟定的选题，借助各种渠道广泛收集案例材料。值得强调的是，案例的整理必须结合课程内容。为使旅游专业案例教学材料更有吸引力，更能启发学生深入思考，除了遵循案例编写的共同规律外，还应当遵循旅游专业的课程特点，将所收集到的案例紧扣旅游专业基本理论和教学重点、热点和难点问题，体现已讲理论从抽象到具体、拟讲理论从具体到抽象的思路，使案例发生的时空与授课的时空尽量衔接。其次，案例编写必须围绕培养目标和课程目标。在案例教学中，案例的编制和每一案例教学环节设计，都应紧扣培养目标和课程目标。如果案例偏离了培养目标和课程目标，案例即使再典型、再生动，其作用也必将大大降低。
案例材料收集后，教师应对其进行评阅并给出评阅意见。学生则根据评阅意见，对案例材料重新修改，针对案例材料中所存在的疑点进行实证调查分析。以达到对所收集案例材料去粗取精、去伪存真， 完善其内在逻辑性的目的。
（二）加强学生参与案例教学的激励
案例教学中学生参与度本身是学生学习态度的一种表现。我国长期的应试教育模式，使大学生在有无学分考核激励情况下，表现出不同的学习态度。为了改变案例教学中学生消极被动参与度低的局面，具体而言，在案例材料的收集环节，教师应根据所收集案例材料的新颖性、时效性、典型代表性进行分数评定；在案例教学的课堂讨论环节，教师应强化对学生分析问题、解决问题的能力表现进行成绩评定，评定的成绩作为学生专业课程考核的重要依据。
以上分析表明，影响案例教学中学生参与度的一个重要因素是学生的专业学习兴趣。现实中，多种因素可能影响学生的专业学习兴趣。学生的专业学习兴趣培养本身是一个系统性工程，它要求教师将专业学习兴趣教育贯穿于课程教学当中，正确的引导学生学习动机目的，提高其专业学习的兴趣。
（三）案例教学的组织人员保障
案例教学的重要主体是教师，受多种因素影响，教师对案例教学方法的掌握程度存在较大差异。以上调查分析表明，如果教师没有接触过旅游管理实践，分析问题往往难以深入。教师对教学案例有深刻的体会，在引导学生进行案例分析时，才能将系统理论知识与实践巧妙结合，富有说服力，更好地启发和引导学生。因此，旅游专业进行案例教学要求教师具有一定的实践经验“双师型”教师，它要求教师不仅要具有深厚的专业理论基础，而且还应有丰富的专业实践经验和实际操作技能。要求教师能够引导学生分析案例，以及解决在学习过程中遇到的疑难和无法求解的问题。
目前，我国高校旅游专业教师中具有行业从业背景的“双师型”教师还占少数，教师实践经验的匮乏导致其对案例教学的组织驾驭力不从心，进而也导致案例教学中学生消极被动参与度低的状况。因此，一方面，高校旅游专业应加强对具有实践经验“双师型”教师的引进力度；另一方面，应创造更多的机会与条件，使不具有实践经验的教师能够通过各种实训实习途径，了解行业发展的实践。
（四）教学的组织保障
以上调查分析表明，教师在案例教学组织能力上的缺陷，也严重限制了学生的参与度。因此，加强对教师教学组织能力上的培训对于提高案例教学学生参与度显得尤为重要。高校教务部门可以通过定期的说课比赛的形式，培训提高教师的教学组织能力。高校教务部门统一组织、管理、评定案例教学，形成硬性的案例教学要求，检查案例设计等基础性教研工作。教务部门应要求教师按教学大纲的要求分专题编写教学案例，便于教学引用。
（五）案例教学组织的规范化
案例教学并非是一个无章可循的活动，以上调查分析表明，通过案例教学组织的规范化，有助于提高案例教学学生参与度。具体而言，它要求明确学生与教师在案例教学中的角色与地位，正确处理教师与学生在案例教学组织中的关系。案例教学的中心应是学生，学生是案例教学的表演者、主角，教师是导演、配角，起引导和纽带作用。因此，在案例教学组织中，教师应尽量不直接将答案展示在文字材料中，为了引导学生思考与参与讨论，教师应先“有节奏”的陈述案例事实。教师可以先隐去相关问题信息，通过设问形式提出问题，引导学生对案例材料进行开创性分析思考的兴趣。
旅游专业案例教学组织规范性原则，还体现在旅游专业案例教学应遵循课前准备、课上讨论、课后及时总结的基本环节流程。课前准备环节应注重案例材料的收集整理以及教师对案例分析必备理论知识和方法的讲授；课上讨论环节应注重通过教师的引导，发挥学生的主体地位；课后及时总结环节应注重通过教师与学生的互动，分析理论知识的运用是否合理，各种分析方法的优势与缺陷所在。

总之，未来旅游业的竞争从某种意义上说就是人才的竞争，而培养高水平的旅游人才对旅游专业教学提出了更高要求。我国旅游经济的发展越来越要求旅游院校培养理论和实践相结合的能力型、复合型人才，传统旅游教学方法落后局面使案例教学在高素质旅游人才培养中的作用凸显。然而，由于我国旅游专业案例教学素材、教学范式等方面缺陷的存在，使案例教学客观上存在着学生参与度不高的问题。但是，我们相信只有通过不断精心规范教学组织，广泛的收集案例素材等措施的推行，才能从根本上提高旅游专业的教学质量，开创应用型旅游人才培养的新局面。
[参考文献]
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（作者单位：重庆工商大学应用技术学院旅游系）