天津养老院近年来在抓好为入院老人服务的基础上，以“老年饮食”、“老年营养”当作老年保健的基本环节，以提高入院老年人健康水平和生活质量为目的，积极探索科学膳食方法，使该院的膳食安排由原来的种类单一发展到现在的种类繁多；由过去的一般食谱过度到科学合理平衡膳食食谱；
老龄问题研究
2001年8期
