近年来.我市饮食业发展迅速,给食品卫生管理带来了许多问题.其中餐具卫生问题较为突出。为了解市区饮食业餐具消毒卫生的实际状况,我们于1993年10月对全市饮食业的餐具消毒卫生状况进行了抽样调查。
上海预防医学
1994年8期