葡萄,葡萄酒。普通的水果,醉人的佳酿。究竟在哪家酶、哪家菌的帮助下,经过了怎样一系列的物理变化和化学变化,终于,一颗颗晶莹剔透的葡萄变成了一滴滴回味悠长的葡萄酒。这是一门艺术,更是一门学问。亚洲第一所葡萄酒学院每当有人问起:“同学,你是哪个学院的?”我都会特别自豪的回答:“我是葡萄酒学院的。”原因很简单,西北农林科技大学的葡萄酒学院是亚洲第一所葡萄酒学院,学院里唯一的葡萄与葡萄酒工程专业现排名全国第一。
大学：高考金刊
2017年5期
