为了解重庆市幼儿在外就餐的现状及家长的态度，以促进幼儿食育教育，本研究采用随机抽样的方法对重庆市358名家长进行问卷调查，结果发现：幼儿在外就餐的现象十分普遍，但饮食行为问题突出。幼儿家长对幼儿营养知识了解较少，对幼儿在外就餐时的食品安全、营养健康、饮食行为习惯等问题感到困惑，同时，对学习幼儿营养健康知识意愿强烈。建议幼儿园、家长和相关部门行动起来，既要加强对幼儿在外就餐的饮食教育，也要为幼儿打造一个安全、健康的就餐环境。
陕西学前师范学院学报
2018年9期
