香港是世界上最长寿的地区。对此有人分析，这是香港人注重“药食同源”之故，即便是家常便饭，也能把食材乃至烹调方式，分门别类地划归为温性热性、凉性寒性。本会举办的“药膳”，就是在中医理论指导下，把药材与食材互相配伍，用不同方法烹调．使成为有防病治病、养生保健的佳肴。
现代中医药（北京）
2017年1期
