羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌,肉质细嫩,香甜可口,富合蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸。因表面呈网状,形状呈椭圆形,略似羊胃,故得其名。羊肚菌既是宴席上的珍品,
中国林业产业
2016年6期