液体蒸发吸热实验：把刚煮熟的鸡蛋从锅里捞出,直接用手去拿,虽然感觉较烫,但还可以忍受。过一会儿,蛋壳上的水干了后,却感觉到鸡蛋比刚捞出来时更烫了。分析：刚刚从锅里捞出来的鸡蛋,蛋壳上附着一层水膜,水膜蒸发吸热,使蛋壳表面温度下降,所以手并不觉得烫得受不了。当水膜蒸发完毕,由鸡蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高,所以感到鸡蛋更烫手了。热胀冷缩的性质实验：把煮熟捞起的鸡蛋立刻浸入冷水中,待鸡蛋完全冷却后再捞起,会更好剥皮。
初中生学习：低
2014年12期
