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《江西食品工业》
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2001年4期
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食物中毒的种类及预防办法
食物中毒的种类及预防办法
(整期优先)网络出版时间:2001-04-14
作者:
周郁文
轻工技术与工程
>食品科学与工程
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资料简介
所谓食物中毒,是指人摄取了有毒食品所引起的一类急性疾病的总称.因为有的食品本身含有有毒物质,或者食物在贮存、加工及运输等过程中受到污染等,都是引起食品中毒的原因.
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所谓食物中毒,是指人摄取了有毒食品所引起的一类急性疾病的总称.因为有的食品本身含有有毒物质,或者食物在贮存、加工及运输等过程中受到污染等,都是引起食品中毒的原因.
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