60℃和0．1MPa下，在固体聚合物电解反应器（SPE）中电化学氢化豆油。实验目的主要是确定可提高脂肪酸氢化选择性的阴极设计和反应器操作条件。增大豆油在Pd黑阴极催化层的流量（通过增加阴极碳纸／布衬层材料的多孔性，增大油料流通的速率，并在油料管道中插入一个湍流增进器）降低硬脂酸和亚油酸在油品中的浓度[例如：碘值（IV）98的油含有质量分数为12．2％的C18：0和2．3％的C18：3]。在Pd黑粉末阴极上电镀另外一种金属(Ni、Cd、Zn、Pb、Cr、Fe、Ag、Cu或Co）时，可显著增加亚麻酸脂、亚油酸酯和亚油酸的选择性。例如：可应用钯／钴阴极来合成含质量分数5．3％硬脂酸和质量分数2．3％亚油酸的IV值为113的豆油。豆油产品中反式异构体的质量分数为6％－9．5％（取决于产品的IV值，与特定的异构化指数0．15－0．40相对应）且获得高脂肪酸氢化选择性时操作条件下也不必显著地提高。
