脑力劳动强度过重的人，宜多食葱和蒜，研究者发现．只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强．有益予大脑；而葱含有一种叫“前列腺素A”的成分．有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。还应多食些核桃、芝麻、山药、薏米、桂圆、黄花菜、金针菇、小米粥、硬果类等健脑食品，
四川劳动保障
2013年9期
