青干草是将牧草及禾谷类作物在质量和产量最好的时期刈割．经自然或人工干燥调制成长期保存的饲草。青干草可常年供家畜饲用。优质的干草，颜色青绿，气味芳香．质地柔松。叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋白质和脂肪、矿物质、维生素被保存下来，是家畜冬季和早春不可少的饲草。
河南畜牧兽医：综合版
2012年11期
