“我国现有的食品安全监管体制，把一条完整的食品链从农田到餐桌人为地分成很多块，分段管理要实现无缝衔接实际上没有任何可能性。比如，质检总局管食品生产，工商部门管流通，那在生产和流通之间的呢？运输、储存环节呢？我国现在出现的任何一个大的食品安全问题都可以追溯到食品安全分段监管机制的弊病。”
中国卫生人才
2013年1期
